2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эң ири тамак-аш сүйүүчүлөрдүн рейтингинде сөзсүз түрдө Франция биринчи орунду ээлейт. Же болбосо, француздар ушундай деп ойлошот. Алар чексиз ырахат менен тамактанып, дагы деле болсо өз катарларын сактап келишет. Мунун себеби алардын салттуу ашканасында жана тамактануусунда. Алар ал тургай ЮНЕСКО тарабынан бааланат - француз ашканасы планетанын материалдык эмес мурастарынын тизмесине киргизилген.
Францияда тамак-аш шараптан башка жашоонун бардык тармактарына караганда олуттуу кабыл алынат. Патте, багель, май, жыпар жыттуу сырлар, круассандар жана башкалар бар. Мунун бардыгы француздардын аларды эң чоң жегичтер деп эсептөөгө негиздүү негиз берет. Айрымдар бул сөздү ойлоп таптык деп ырасташат.
Чындыгында, дүйнөдөгү тамак-ашты сүйүүчүлөр үчүн эң мыкты туристтик жай деп ойлонгондо, биринчи кезекте Франция ойго келет. Бирок, ашкөздөрдүн рейтингине кирген башка элдер дагы бар.
Рейтингдеги башка орундардын катарында Италия да татыктуу. Бул өлкө эң жакшы макарон азыктары, кургатылган эт, пармезан сыры жана албетте - пиццалар менен камсыздалган өлкө.
Дагы бир мүмкүнчүлүк - Японияга - ар бир тамак үчүн жогорку сапаттагы жана кылдаттык менен даярдалган азык-түлүктүн аркасында гүлдөп-өскөн улут. Же, балким, Тайланд же Вьетнам, Сингапур же Перу - алардын ар бири тамак-ашты сүйүүчүлөр үчүн жакшы тандоо болмок.
Бирок жогоруда айтылгандардын бардыгы дүйнөдөгү гурмандар үчүн эң ыңгайлуу жерге жакын эмес. Дүйнөнүн дээрлик бардык шаарларында сиз италиялык, француз жана жапон ресторандарын таба аласыз, бул өлкөнүн кулинардык көркүн көрүү үчүн, ага сөзсүз барышыңыз керек. Бул Испания жөнүндө.
Испания ар бир адам тамак-ашка кам көрөт, бирок эч ким ал жөнүндө ашыкча ызы-чуу чыгарбайт. Бул жер Паелланын үйү, бирок ал эң жаккан даамдуу тамак эмес.
Дүйнөдөгү эң мыкты 20 ресторандын бешөө Испанияда, алардын катарында биринчи орунду ээлеген - El Celler de Can Roca. Салыштыруу үчүн, Францияны 2, ал эми Италияны - 1 гана ресторан көрсөтөт.
Испандар сөзсүз түрдө тамак-ашты түшүнүшөт жана өлкөнүн ар бир аймагында ар кандай даамдуу тамактарды колдонуп көрүүгө болот. Зайтун майы, сарымсак, жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттар жана баарынан да шарап ар бир салттуу адамдын дасторконунда сөзсүз болот. Бул аны дүйнөдөгү эң пайдалуу ашканалардын катарына кошот. Испан ашканасында шафран, розмарин, маржорам, мускат жаңгагы жана башкалар татымалдары дагы кеңири колдонулат.
Испан ветчинасы жана сары сыр макал жагынан даамдуу. Сарымсак менен сүртүлгөн, сары майга сугарылган жана помидор менен берилген нан өлкөдө өзгөчө суктанууга ээ. Андалусия менен Валенсиянын өзгөчө белгиси болуп калган тамактардын катарына жаңы бышырылган нан менен берилген муздак помидордун газпачо шорпосу кирет.
Испаниянын түндүк бөлүктөрүндө деңиз азгырыктарын сүйгөндөр балыктын укмуштуудай тамактарын таба алышат. Бул аймактан балыктын белгилүү коду пил-пил келип чыгат. Анын даярдалышынын сыры булак продуктуларынын жаңылыгында.
For Испан ашканасы көп нерсени айтууга болот. Бирок, аракет кылып көргөнүңүз оң. Тийип алгандан кийин, бул тийүүнү өмүр бою эстей бересиң.
Жана логикалуу түрдө, салттуу испан ашканасынын азгырыктарын колдонуп көрүүнү сунуштайбыз:
- Сарымсак кесилген бакча газпачосу;
- испанча салмореджонун шорпосу;
- Мадейрада чочконун эти;
- испан картошкасы салаты;
- Андалусия тоогу.
Сунушталууда:
Алманы сыйрып алсаңыз, чоң жаңылыштык кетиресиз
Элдердин көбү алмалардын кабыгын тазалоо , кайсынысы чоң ката . Бул иш-аракет бизге керектүү витаминдерди такыр жок кылат. Алма кабыгында биздин организмге керектүү витаминдер толугу менен камтылган. Ошол эле минералдардын жана антиоксиданттардын жыйындысы, ал эң жакшы деңгээлде алманын курамы .
Чочконун этин бышырууда эң чоң беш ката кетти
Көбүнчө чочконун эти кургак жана тост болуп чыгат. Ашканада мындай кырсыктын алдын алуу үчүн төмөнкүлөрдөн алыс болуңуз чочконун этин бышырганда кетирилген каталар . 1. Сөөктүн ордуна сөөктөрдү тандаңыз Эгерде сиз стейктерибиздин кургап калышына жол бербөөнү кааласаңыз, анда алгач стейктерди туура тандоодон баштаңыз.
Гриль стейктерин бышырууда эң чоң ката эмне болгонун караңыз?
Гриль эти - бул биздин маданиятыбызга терең сиңген улуттук тамак, биздин дасторкондо жок майрам дээрлик жок. Гриль стейктерин даярдоо анчалык деле татаал эместей сезилгендиктен, дээрлик бардыгы өздөрүн адис деп эсептешет. Барбекю, тамак жасоонун бардык бөлүктөрү сыяктуу эле, өзүн-өзү грилдин чебери деп атоо үчүн, өздөштүрүлүшү керек болгон өзгөчөлүктөргө ээ.
Эртең мененки тамакта испандар эмне жешет
Кадимки испан эрте мененки тамагы жөнүндө уктуңуз беле? Кадимки испан эрте мененки тамагы деген эмне жана алар Испанияда таң эрте кандай тамак жешет? Дүйнө жүзү дем алыш күндөрү эртең мененки тамакты ала алат. Испанияда күн сайын эртең мененки тамак ыйык.
Биздин чоң ата, чоң энелерибиз этти кантип туздашкан
Туздануу кургак жана суук мезгилде, эт бир топ катууланганда жасалат. Эгерде аба-ырайы жылуу болсо, анда салкын кышта иштеген жакшы. Туздагандан кийин кургатуу же тамеки тартуу жолу менен кошумча иштетүүгө дуушар болушат. Тузду эки жол менен жасаса болот - кургак жана нымдуу.
