2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Арахис биздин жашообузда көп жылдардан бери бар. Аларды түздөн-түз, салаттарда жана тамактарда жесе болот; коктейлдерден тышкары же жержаңгак майы, май же ун түрүндө. Ден соолукка пайдалуулугу менен белгилүү болгон жержаңгак - калктын көпчүлүгүнүн сүйүктүү тамагы.
Бүгүн биз сизге жер жаңгактын келип чыгышы, азыктануу жөнүндө маалымат жана эмне үчүн пайдалуу экени жөнүндө бир аз айтып беребиз биз жер жаңгак унун колдонобуз бул эң популярдуу тамактардын катарына кирбейт, бирок диетикалык тамактануу үчүн көптөгөн артыкчылыктарга ээ.
Арахис жөнүндө окуя
Англисче аталышына карабастан - арахис (жаңгак - жаңгак) - арахис алар жаңгак эмес. Арахис өзү - буурчак өсүмдүктөрүнүн бир бөлүгүнө кирген чөп өсүмдүгү. Анын курамында ар кандай тамактарды жана кошумчаларды жасоодо колдонулуучу өтө даамдуу жана пайдалуу уруктар бар.
Маалымат жер жаңгактын тамыры бири-бирине карама-каршы келет, бирок эң кеңири тараган теория, алар алгач Түштүк Америкада пайда болгон. Андан кийин алар Европага жеткирилип, кийин бүткүл дүйнөгө тараган. … Жер жаңгак өндүрүшүндө Кытай, АКШ жана Индонезия бар.
Арахис көп тармактуу тармактарды өнүктүрүүдө негизги кыймылдаткыч болуп саналган майлуу өсүмдүк деп эсептелет. Аларды ар кандай формада жей аласыз - жаңы, куурулган жержаңгак, куурулган жержаңгак, жыпар жыттуу же татымсыз.
Бул жаңгактардан ун, май, май, ошондой эле ар кандай кондитердик азыктар жана жер жаңгак токочтору даярдалат. Медицинада алар бир катар ооруларга каршы күрөшүүнүн альтернативдүү каражаты катары кеңири колдонулат.
Арахис жөнүндө азыктык маалымат
Жогоруда айтылгандай, жер жаңгактын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар. Алар биотиндин булагы - Н витамини, Е витамини, фолий кислотасы, магний, фосфор, цинк, тианин жана башкалар. Ошондой эле алардын курамында бал, антиоксиданттар жана Омега-6 белгилүү өлчөмдө болот.
100 г арахис камтылган: (болжол менен) 567 ккал, 49 г май, 16 г углевод жана 26 г протеин.
Арахис аллергиянын жана чыдамсыздыктын пайда болушунун өбөлгөсү болгон олуттуу азык-түлүк аллергиясы деп эсептелерин белгилей кетүү маанилүү. Аллергиясы бар адамдардын ашыкча керектөөсү аллергиялык кол салууларга жана өмүргө коркунуч туудурган жагдайларга алып келиши мүмкүн. Ошондуктан бул жаңгактарды алууда этият болуңуз.
Арахис унун эмне үчүн колдонушат
Чыныгы арахис уну 100% жер жаңгактан жасалган. Анын денебизге тийгизген пайдалуу таасирлери:
• Терибизди коргойт: Арахис унунун курамында былжыр челинин клеткалары менен биздин терибиздин бүтүндүгү жана туура иштеши үчүн жооптуу Е витамини. Ошентип тышкы жаракаттан жана зыяндуу заттардан корголот;
• Жаман холестеролду төмөндөтөт: Каныккан май кислоталарынын курамында жержаңгакты колдонуу жүрөк ооруларынын алдын алат. Алар LDL-холестерол деңгээлин төмөндөтүп, HDL-холестеролду көтөрүшөт;
• Аны ар кандай оорулардын алдын алуу үчүн колдонсо болот: анын курамында табигый антиоксидант болгон резвератрол бар. Ал жүрөк, вирустук жана неврологиялык оорулардын алдын алат.
• Арыктоого жардам берет: Арахис уну глютенсиз жана рецепттердеги ак ундун идеалдуу алмаштыруучусу. Жержаңгакты дайыма ичүү дене салмагын сактап, семирүү тобокелдигин төмөндөтөт. Алар жогорку азыктык баалуулукка ээ жана организмди каныктырат, бул башка тамак-аш азыктарын азайтат.
Сүрөт: Джоанна
Арахис уну өзүнүн кылымдан кылымга жашынып, тамак бышырууда мыкты колдонмону табат жер жаңгактын тарыхы. Бул классикалык ундардын ордун толтуруучу кызыктуу зат жана биздин организм үчүн көптөгөн пайдалуу жактары бар. Албетте, аракет кылуу керек!
Ал эми эми жер жаңгак менен даамдуу нерсени кантип даярдоону карап көрүңүз - арахис булочкаларын же арахис тортун тандайсызбы?
Сунушталууда:
Эйнкорн уну - маңызы, пайдасы, колдонулушу
Эйнкорн - дан эгиндеринин байыркы доордон бери келе жаткан түрү. Аны иштетүү татаал болгондуктан, өстүрүү оңой эмес einkorn көптөн бери кеңири таралган дан өсүмдүктөрүнүн бири болуп келген. Эйнкорндун эң эски калдыктары 18000 жыл мурун түзүлгөн.
Гречка уну менен эмнени бышырыш керек
Гречка унунун пайдалуу касиеттери негизинен анын курамында темир, кальций, калий, фосфор, йод, цинк, магний, марганец, клетчатка жана аминокислоталар бар экендиги менен байланыштуу. Гречка уну биздин өлкөдө Россиядан айырмаланып дагы деле болсо көп колдонулуучу продукт эмес.
Бадам уну
Бадам уну , эң жөнөкөй сүрөттөлгөн бадам. Бир аз тагыраак айтканда, биз кошумчалайбыз бадам уну акталган, кабыгынан тазаланган жана майдаланган бадамдын айкалышы, демек, ал чийки жаңгактын кабыгы менен кошо келген ачуу сезимсиз, өңү агарып, жумшак даамга ээ.
Нокот уну деген эмне?
Нокот уну глютенсиз ун, көбүнчө Индиянын ашканасында бар. Убакыттын өтүшү менен ал кеңири колдонулган буудай унуна атаандаш болуп, өзүн татыктуу жана жеткиликтүү алмаштыруучу катары көрсөтө алды. Көбүнчө, аны гумус жана фалафел сыяктуу белгилүү азык-түлүктөрдүн негизги ингредиенти катары таба аласыз.
Mesquite уну - пайдасы жана колдонулушу
Мескит дарагынан мескит уну алынат. Мексиканын жана АКШнын чөлдөрүндө кездешет. Аны Жашоо Дарагы деп дагы аташат. Месквит уну - Мескит өсүмдүгүнүн уруктарын жана бүртүкчөлөрүн майдалоодон алынган порошок. Анын таттуу даамы жана назик жыты бар.
