2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Гречка унунун пайдалуу касиеттери негизинен анын курамында темир, кальций, калий, фосфор, йод, цинк, магний, марганец, клетчатка жана аминокислоталар бар экендиги менен байланыштуу.
Гречка уну биздин өлкөдө Россиядан айырмаланып дагы деле болсо көп колдонулуучу продукт эмес. Бирок андан нан, макарон жана макарон азыктарынын айрым түрлөрүн, токочторду, блинчиктерди, токочторду, тамак-ашка кошулган же башка ундар менен кошо колдонсо болот.
Гречка унунан 7 айдан ашык ымыркайларга ботко жасоого да болот. Акыркы жылдары педиатрлар тамактанууга дагы сунушташты. Гречка унунда глютендин жоктугу аны балдар үчүн гана эмес, глютенге болгон чыдамдуулуктан жапа чеккен адамдар үчүн да альтернатива кылат.
Гречка уну гидротермиялык дарылоого дуушар болбойт, бул дан майдалоо учурунда дандын өзөгүн сактап калууга мүмкүндүк берет. Продукция конверсияланбайт жана бул тамак сиңирүү өсүмдүк белокторун "туура" иштетүүгө мүмкүндүк берет.
Гречка кадимки ундарга салыштырмалуу тамак-аш талчаларынын көбөйүшү менен мүнөздөлөт. Алар гемицеллюлоза, целлюлоза, лигнин жана пектинден, ошондой эле кальций, фосфор, магний, натрий жана калий минералдарынан турат. Алар менен байланышкан структуралык формула денебизге аларды санына карабастан, өз пайдасына оңой сиңирип алууга мүмкүнчүлүк берет.
Гречка уну боз-күрөң түскө жана бир аз ачуу даамга ээ. Эгерде сиз гречиха унун жактырсаңыз, анда аны менен бышыруу өзгөчө өзгөчөлүктөрүнөн улам ырахат тартуулайт. Негизи, ар бир рецепти гречка унун колдонууга ылайыкташтырса болот.
Жөн гана тажрыйбаны өткөрүп, кадимки унду, акты, унду жана башкаларды гречкага алмаштырыңыз. Гречка уну менен даярдай турган көптөгөн даамдуу рецепттердин бири:
Гречка уну кошулган жаңгак печеньеси
Керектүү азыктар: 150 г гречка уну, 1 таңгак май, 150 г шекер, 1 жумуртка, 1 чай кашык. бышыруучу порошок, 100 г ири өлчөмдө майдаланган жаңгак, май (көмөч казанга).
Даярдоо жолу: Жумшартылган майды шекер порошогу менен сүртүп алыңыз. Жумуртканы кошуп, жылмакай крем алганча сабай бериңиз. Акырындык менен бышыруучу порошок жана жаңгак менен эленген унду кошуп алыңыз. Ага 2 аш кашык суу кошуп, текши болгонго чейин сабап салыңыз.
Майланган идишке кашык менен аралашманын үймөгүн салыңыз. Печенье 180 градус ысытылган духовкада болжол менен 15-20 мүнөт бышырылат.
Сунушталууда:
Фарш менен эмнени бышырыш керек
Эгерде сиз фарш менен эмне бышырууну ойлонуп жатсаңыз, анда фарштын даамдуу тамактары боюнча эки сунушубузду караңыз. Биринчи рецепт фарштын уялары үчүн, экинчиси даамдуу лазанья. Фарштын уялары Фарштын уялары үчүн керектүү азыктар: 500 г фарш, 50 мл уйдун сүтү, 100 г нан, болжол менен 200 г картошка пюреси, 30 мл май, 30 г эски пияз, 50 г бадыраң жана 50 г сабиз, 1 жумуртка, кара мурчтун бир нече данектери, ½
Гуляш менен эмнени бышырыш керек
Гулия жер алма, Иерусалим артишок же Иерусалим артишок деп да аталат. Ал Compositae үй бүлөсүнүн өкүлү, алардын көпчүлүгүнүн катарында Болгарияда күн карама, ромашка, ромашка, yarrow, edelweiss жана башка белгилүү өсүмдүктөрдүн түрлөрү бар. Бул жашылчанын идишинде 109 гана калория бар.
Козу карындар менен эмнени бышырыш керек
Козу-карындар даамдуу жана пайдалуу болгондуктан, аларды ар кандай орустар жана салаттар даярдай алышат. Жакындарыңызды козу карындардын салаты жана креветка түрмөгү менен таң калтырыңыз. Курамы: 800 г стерилденген козу карындар, эки жүз грамм уютулган кара зайтун, 300 г консерваланган жүгөрү, он креветка орому, жарым стакан күрүч, петрушка, май жана туз татымына жараша, 1 пияз.
Алма менен эмнени бышырыш керек
Алма менен биз абдан даамдуу десерттерди жасай алабыз, бирок бул жемиш көбүнчө чочконун гарнирине же салаттарга кошумча катары колдонулат - мисалы, көк сыр менен айкалыштырып. Алма кошулган десерттерге үч рецепт даярдадык. Биринчиси кыйла жеңил жана жай мезгилине ылайыктуу - алма менен жемиш салаты.
Киноа менен эмнени бышырыш керек
C quinoa ар кандай нерселерди даярдаса болот - эртең мененки макарон мененки тамактын ордуна гарнир жасап же жесеңиз болот. Бул дан өсүмдүгүнүн мекени - Анд тоолору, бирок биздин өлкөдө ал акыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп баратат, айрыкча ден-соолукка пайдалуу тамак жегенди жакшы көргөн адамдар колдонушат.
