2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Крабдарды, омарларды жана деңиз азыктарынын ар кандай түрлөрүн колдору менен жесе болоорун билбегендиктен, көптөгөн адамдар аларды вилка жана бычак менен жеш үчүн оор тажрыйбаларды жасашат.
Эгерде деңиз азыктары аны керектөө үчүн атайын идиш-аяктар керек болуп даярдалса, анда алар сизге берилет. Булар атайын кычкач, омар айрыгы жана краб бычагы.
Эгерде сизге крабдар берилип жатса, анда аларды бир колуңуз менен башыңыздан кармап, экинчи колуңуз менен куйруктун учун бүгүшүңүз керек. Бул кабыктын жарылып, куйругунан этти оңой эле жешине себеп болот.
Устрицаларды жегенде, алардын кабыктары алдын ала ачылып калса, идиш-аяктын кереги жок. Ачылбай берилсе, алар атайын вилка менен ачылат.
Устрицалардын ачык кабыктары майда майдаланган муз үстүндө берилет. Кабык сол колго коюлат, устрицаны кичинекей вилканын жардамы менен чечип, атайын соустарда эритип, бир аз кеспей же тиштебестен оозуна салат.
Көпчүлүк адамдар устрицаны лимон ширесине чачып жегенди жакшы көрүшөт. Устрицанын ачык кабыгын оозуңузга алып келип, ичиндеги нерселерди соруп алсаңыз болот.
Эгерде сизге омарды сындырылбаган кычкач менен берсе, анда аларды акырындык менен жана акырындык менен сындырып алуу керек, антпесе алардын ширеси менен суу каптап кетүү коркунучу бар.
Бирок көпчүлүк жерлерде лобстер жегенге даяр болушат, сизге омарлар үчүн атайын айры гана керек - учунда илгичи бар, ал кычкачтан эт алып чыгат. Ушул вилканын жардамы менен этти куйругунан кырышат - адегенде бир четинен, экинчи четинен.
Табакчаны сол колуңуз менен бир аз кармап, чоң креветкаларды вилка менен кесип алыңыз. Өтө эле расмий эмес шартта, креветканы вилка менен сайып, анын бөлүктөрүн тиштеп салууга болот.
Деңиз азыктарын жегенден кийин манжаңызды чайкоо үчүн бир идиш суу сунуңуз. Идишке манжаларыңызды малып алган соң, нымдуулукту салфетка менен сиңирүү керек.
Сунушталууда:
Кайсы козу карындарды жесе болот жана аларды кантип таанууга болот
Козу-карындар ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча болуп саналат жана алардын ар кандай жегич түрлөрү менен таанышканда, биз кулинардык тажрыйбабызды ар тараптуу өзгөртө алабыз. Экзотикалык козу карындардын түрлөрү Экзотикалык козу карындар бышырганда өтө бай, кээде адаттан тышкары даам берет жана айрым дүкөндөрдөн сатып алса болот.
Асшаяндарды жана башка деңиз азыктарын бланкалоо
Бланшинг - азык-түлүктү даярдоо ыкмасы, анда продукт өтө ысык сууга тез чыгарылат. Бул термикалык дарылоо тамактын сапатын жакшыртууга багытталат, учурдагы бышыруу жана консервалоо. Креветкалар бланширлөөгө абдан жакшы жардам берет, анткени аны даярдоого көп убакыт талап кылынбайт.
Крабдарды кантип бышырууга болот
Ширелүү таттуу крабдын эти чоңдорго да, балдарга да жагат. Жылкылар жана краб тамактары көптөгөн улуттук ашканаларда популярдуу. Эң даамдуусу - күздүн алгачкы күндөрүндө кармалган рак. Ошондо алардын эти эң даамдуу болот. Чаяндарды даярдап жатканда, ушул суу жашоочуларынын назик түзүлүшүн жана назик даамын сактоо үчүн белгилүү бир эрежелер сакталат.
Кулинардык Корифей боюнча колдонмо: Даамдуу жана жагымдуу макарон азыктарын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Макарондун түрлөрү формасы боюнча гана эмес, курамы, түсү жана даамы менен да айырмаланат. Кургатылып сатылган классикалык италиялык макарон азыктарынын камыры катуу буудайдын жармасынан, суудан жана туздан жасалган. Кээде жаңы макарон азыктарына зайтун майы жана жумуртка кошулат.
Деңиз азыктарын жана атайын тамактарды кантип жегенди билесизби?
Майрамдык коктейлдер менен катар деңиз азыктарынан жасалган даамдуу тамактарды жешиңиз мүмкүн, ал эми туура тамактануу үчүн бир нече кылдат нерселерди билишиңиз керек. Көптөгөн адамдар таң калыштуу кычкачтарды көргөндөн кийин аларды сыноодон баш тартышат.
