2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Белок ар бир тамактын зарыл бөлүгү. Алар ткандарды курууга жана булчуңдарды чыңдоого, кандагы канттын деңгээлин тең салмакташтырууга жардам берет. Алар теринин, тиштердин, чачтардын, тырмактардын сулуулугу жана ден-соолук үчүн зарыл.
Майлар менен углеводдордон айырмаланып, белоктордо азот бар. Белок камтылган айрым тамактардын сапаты андагы азоттун өлчөмү менен өлчөнөт.
Мисалы, жумуртканын эң жогорку мааниси болгон белоктун сапаттык шкаласы боюнча 100 мааниси бар. Сүт 90, уйдун эти 80ге бааланат.
Казеин - сүт протеининин мааниси 77 - ал сүт азыктарында камтылган, ал эми соя протеининин мааниси 74. Буудай клейковинасы 64кө ээ.
Күрүч 83кө, балык 76га, ал эми тофу деп аталган соя сыры 74кө бааланат. Жашылча-жемиштер шкаланын ылдый жагында, алардын мааниси өтө төмөн.
Себеби жашылча-жемиштерди гана жеген вегетариандыктар денесин тогуз керектүү аминокислота менен камсыз кыла албай, ден-соолукка олуттуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
Вегетарианчылар керектүү белок менен аминокислоталардын айкалышын алуу үчүн тамак-аштын ар кандай түрүн айкалыштырууну үйрөнүшү керек.
Күрүч жана дан өсүмдүктөрү, ошондой эле буурчак өсүмдүктөрү белоктун жакшы булагы болуп саналат. Ошол эле макарон жана сыр үчүн. Спагетти менен сары сырдын же сырдын айкалышы вегетариандыктардын менюсундагы маанилүү аминокислоталардын жетишсиздигин толтурат.
Вегетериандыктар балыктардан баш тартпаса, спагетти брокколи же балык менен айкалыштырылышы керек. Йогурт мюсли менен айкалыштырылган. Вегетариандыктарга кандагы канттын деңгээли төмөн болуп кетпеши үчүн, толук майлуу айранды колдонуу сунушталат.
Толук кесимдерди денеге жетиштүү өлчөмдө маанилүү аминокислоталар менен камсыз кылган бадам майы менен сүртүү сунушталат.
Эң жакшы протеиндер жайлоодо өстүрүлгөн жаныбарлардын этинде, дарыяда же деңизде кармалган балыктарда жана эркин тооктордун жумурткаларында болот.
Эң мыкты белокторду эркин багылган тооктордун этинен табууга болот. Вегетариандар күрүчтөн белок алышы керек жана организмди маанилүү B12 витамининен ажыратпашы керек.
Сунушталууда:
В-комплекстүү витаминдердин мыкты булактары
Витамин В-комплекси - бул сууда эриген 8 түрдүү витаминдердин жыйындысы. Бул клеткалардын метаболизмин жөнгө салууда маанилүү ролду ойнойт, ушул себептен энергия менен жабдуу үчүн маанилүү. В витамининин ар кандай түрлөрү биригип, күчтүү иммундук системаны, нерв системасынын жакшыраак иштешин жана зат алмашууну камсыз кылат.
Жогорку сапаттагы белоктун мыкты булактары
Белок энергия менен камсыз кылат, маанайды жана таанып билүүнү (таанып билүүнү) сактайт. Бул адамдын денесиндеги ткандарды, клеткаларды жана органдарды куруу, сактоо жана калыбына келтирүү үчүн керектүү азык. Жетиштүү алуу ачкычы жогорку сапаттагы белок рационуңузга белоктун жаныбарлар менен өсүмдүктөрдү кошуу.
Орозо учурунда белоктун булактары
Пост - ишенгендердин руханий жашоосундагы өзгөчө мезгил. Кудай менен жана өзүң менен чын жүрөктөн сүйлөшүүгө сонун мүмкүнчүлүк. Терең руханий компоненти болбосо, орозо жөнөкөй диета болуп калат жана ден-соолукка эң пайдалуу болбойт. Ден-соолукту чыңдоо жана ден-соолукту чыңдоо үчүн орозо учурунда 80-100 гга чейин белок ичиш керек, бирок бул учурда алар өсүмдүктөрдөн гана болушу керек.
Нокот: Белоктун мыкты булагы
Ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири - бул, албетте, нокот. Бул буурчак өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсүнөн жана иммундук системаны бекемдөөчү белокторго өтө бай. Анын курамында кыш мезгилинде организмди суук тийүүдөн сактап турган көптөгөн витаминдер бар.
Карагай жаңгагы - белоктун мыкты булагы
Кедр жаңгактары организмге өтө пайдалуу экендигин акыркы изилдөөгө ылайык. Вашингтондун адистери кедр жаңгактарында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар деп эсептешет. Адистер Италияда жана Жер Ортолук деңизинде көп колдонулган бул жаңгактардын ден-соолукка пайдалуу жактары көп деп эсептешет.
