2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Белок адамдын денеси үчүн өтө маанилүү. Алар аминокислоталар деп аталган кичинекей бөлүкчөлөрдөн турат. 20га жакын аминокислота бар, алардын сегизи зарыл деп эсептелет. Бул аларды май жана сүт азыктарысыз организмге жеткирүү мүмкүн эмес дегенди билдирет. Бирок, жаңы маалыматтар башкасын көрсөтөт.
Тамак сиңирүү процессинде белоктор алардын курамындагы аминокислоталарга бөлүнөт. Алар сиңип, денеде жаңы белокторду түзүүгө жардам берет. Мындан белокторду адам денеси да өндүрө алары айдан ачык.
Көптөгөн гормондор белок болуп саналат. Алар маанилүү энергия булагы, өсүү жана калыбына келтирүү үчүн маанилүү. Иммундук система, булчуңдар, нерв импульстарынын өтүшү, бардык физикалык жана биологиялык процесстер белоксуз жакшы жүрө албайт. Белоктун ашыкча болушу деле коркунучтуу эмес. Ал жөн гана майга айланып, сакталат.
Белок негизинен жаныбарлардан чыккан азыктардан алынат деген терең тамырлар бар. Бул бардык иш эмес. Мындай тамак-ашты жебестен, ар бир адам толук белок ала алат. Муну кылдаттык менен айкалыштырып жасаса болот жашылча белоктору.
Ар кандай белоктордо аминокислоталардын курамы бирдей эмес экени аныкталды. Демек, бул жетишсиздиктин ордун толтуруунун оңой жолу - эки башка тамакты бириктирүү. Ыкма белок кошуу деп аталат жана ар кандай ден-соолукка пайдалуу вегетариандык тамактануунун негизи болуп саналат.
Ар бир организм ар кандай өсүмдүк булактары менен камсыздалган шартта, өз алдынча толук белокторду өндүрө алат. Жашылча белоктору дан жана буурчак өсүмдүктөрүндө, уруктарда, жаңгактарда жана жашылчаларда болот. Аларда бири-бирин толуктап турган белоктордун аралашмасы бар.
Белок кошумчаларынын мисалдары: сүттөн сулу, жашылчалардан жасалган жашыл жашылчалар, соя сыры, жержаңгак майы менен өсүмдүк паштети же сэндвич, козу карындар менен күрүч; буурчак же нокот менен бышырылган тамак, куурулган кесимдер менен снэк буурчак жана башкалар.
Дан өсүмдүктөрү сыяктуу дан өсүмдүктөрүнүн белокторун буурчак өсүмдүктөрү менен айкалыштырганда, жогорку сапаттагы белок пайда болот. Айрым учурларда, ал малдын протеининен да жакшы. Эң популярдуу вегетериандык азыктардын бири - соя, ал өзү курамында белок көп.
Аюрведанын жашоо жана тамактануу Чыгыш философиясына ылайык, Басмати күрүчү бардык буурчак өсүмдүктөрүнөн белоктун сиңишин 40% га чейин жогорулатат. Ошондуктан, алардын ашканасында бардык азыктар Басмати күрүчү менен берилет.
Сунушталууда:
Бета-глюкандар жана аларды кайдан табууга болот
Бета-глюкандар адам денеси үчүн өтө пайдалуу азык заттар. Аларды таба турган көптөгөн тамактар бар. Тамак-аш кошулмаларынын денеге пайдалуу жактары көп. Бета-глюкандар иммундук системанын иштешин жакшыртууга активдүү катышат. Алар холестеролду төмөндөтүп, инфекциялардын, кант диабетинин жана рактын пайда болуу коркунучун азайтышат.
Липой кислотасы - колдонулушу, пайдасы жана аны кайдан алса болот
Липой кислотасы адамдын организминде күчтүү антиоксиданттын милдетин аткарган органикалык кошулма. Биздин организм табигый жол менен липо кислотасын өндүрөт, бирок аны жасайт ар кандай тамактарда камтылган жана азыктык кошумчалар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, липо кислотасы арыктоо, кант диабети жана башка ден-соолук шарттарында маанилүү ролду ойнойт.
Ферменттердин түрлөрү жана аларды кайдан алса болот
Ферменттер денебиздеги бир катар процесстердин жана химиялык реакциялардын тез жүрүүсүнө жардам берген заттар. Алар дем алууда, тамак сиңирүүдө, булчуңдардын иштешинде жана башкаларда чоң ролду ойношот. Ферменттер белоктордон турат жана денебиздин бардык жерлеринде кездешет.
Электролит суусундуктары деген эмне жана эмне үчүн аларды ичишибиз керек?
Электролит суусундуктары катары белгилүү изотоникалык суусундуктар . Алар биздин денебизге табигый туздары бар жана физикалык көнүгүүлөрдөн, ысыкта ашыкча тердөө, суусуздануу же минералдык тең салмактуулуктан калыбына келүүгө жардам берген суюктуктар.
Качан жана кандай витаминдер керек жана аларды кантип алса болот?
Ден-соолугубузду сактап калуу үчүн бизге керек витаминдер жана минералдар , кандай гана тамактанбайлы. Пайдалуу заттар организмдин туура өсүшүн жана инфекцияларга туруштук берүүсүн камсыз кылат. Витаминдерге жана минералдарга болгон муктаждык туруктуу, бирок аларды азык-түлүк кошулмалары же дары-дармек түрүндө дайыма алуу зарыл эмес.
