2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күнүмдүк тиричиликте биз көп учурда тамак жасаганга убактыбыз жок болуп, кээ бир даамдуу салттуу болгар тамактары унутулуп калат. Биздин идеяларды жана сунуштарды караңыз.
Соус кошулган фрикаделькалар - бул даамдуу салттуу болгар тамактары. 500 грамм фарш, 1 пияз, 1 кг картошка, 3 аш кашык картошка пюреси, 1 петрушка, 1 чай кашык кызыл калемпир, кара мурч жана туздан татымына жараша, куурулган майдан даярдап алыңыз.
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурап, тууралган эт менен аралаштырып, ага майда тууралган петрушканы, кара мурчту жана тузду салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, фрикаделькалар түзүңүз. Ар бир фрикадель шар сыяктуу көрүнүшү керек. Аларды кууруп, өзүнчө табакка алып чыгышат.
Унду кууруп, кызыл калемпир менен томат пастасын кошобуз. Бир аз кайнак суу куюп, аралашмага фрикаделькалар менен кесилген картошкаларды салыңыз. Котлетканы картошка менен бышырып же бышырса болот.
Болгар дасторконундагы эң салттуу тамактардын бири - күрүч кошулган чочконун эти. Татымына жараша 600 грамм чочконун эти, 1 стакан күрүч, 200 миллилитр шорпо, татымал керек.
Этти бөлүктөргө бөлүп, кууруп бышыруу үчүн бир аз суу кошуп кууруйбуз. Бир жарым стакан кайнак сууну кошуп, эт жумшарганда күрүчтү кошуңуз. Он мүнөт кайнаткандан кийин көмөч казанга өткөрүп, жыпар жыттуу заттарды себелеп, сорпону кошуп бышырасыз.
Дагы бир салттуу, бирок анчалык популярдуу болбосо дагы, Георгий күнү жана Пасха сыяктуу майрамдарга ылайыктуу, козунун эти менен бышырылган меш.
Бир кило козу ичеги, 200 миллилитр шорпо, 100 грамм май, 1 аш кашык томат пастасы, 1 байлам көк пияз, 1 аш кашык ун, 1 чай кашык кызыл калемпир, туз жана калемпир татымына жараша керек.
Ичеги-карын агып жаткан суунун астында жана сыртында абдан жакшы жуулат. Андан кийин үчтөн үчкө чейин өрүлөт. Тегерек лотокко тизип коюңуз. Сорпону кайнатып, сары май менен паприка менен куурулган унду, андан кийин томат пастасын кошобуз.
Ичегилер ушул аралашма менен толтурулуп, майдаланган көк пияз жана петрушка менен себилген. Духовкада кызгылт түстө бышырыңыз.
Сунушталууда:
Албаниянын ашканасы: Салттуу тамактар жана рецепттер
Албания ашканасы - Балкан жарым аралында жайгашкан Албания мамлекетинин улуттук ашканасы. Жагымдуу климат, деңизге жакын, бай тарыхый өткөн мезгил жана коңшу өлкөлөр менен болгон мамилелер ар түрдүүлүккө жана молчулукка чоң таасирин тийгизди.
Литва ашканасы: Салттуу тамактар жана даамдар
Литва өзүнүн климатын жана ушул сыяктуу айыл чарба тажрыйбаларын Чыгыш Европа менен бөлүшкөндүктөн, Литва ашканасы башка Чыгыш Европа жана еврей ашканаларынын көптөгөн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Ошентсе да, анын узак жана өтө оор тарыхында таасирин тийгизген өзүнүн өзгөчө белгилери бар.
Рождество Заговезни үчүн салттуу тамактар
Бүгүн, 14-ноябрь элдик салтка ылайык, майрам. Алар майрамдашат Рождество Заговезни . Өлкөнүн айрым аймактарындагы майрам Рождествонун баштыктары деп да аталат. Күн Орозо алдындагы акыркы күн экени белгилүү. Алар эртең баштап, Рождество майрамына чейин улантышат.
Үйдө консерваланган азык-түлүктөр үчүн салттуу эмес үч идея
Консервалоонун типтүү болгар рецепттери менен катар, сиздердин көңүлүңүздөргө арзый турган көптөгөн башка кызыктуу рецепттер бар. Бул учурда биз сизден үчөөнү гана сунуштайбыз, алардын ичинен сиз табитиңизге ылайыктуусун тандай аласыз: Маринаддалган кызыл пияз Керектүү азыктар:
Сенкач же Шакотис - эң салттуу эмес салттуу торт
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
