2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Уникалдуу кулинардык шоу Руседеги сапаттуу ашкананын күйөрмандарын таң калтырды. Иш-чаранын конокторуна экзотикалык рецепттер тартууланды, ошондой эле жергиликтүү салттуу тамактар жаңыча сунушталды.
Дунай шаарында болуп өткөн уникалдуу шоунун уюштуруучулары өз өнөрлөрүнүн акыркы тенденцияларын сунуш кылган Кесипкөй Ашпозчулар Клубунун мүчөлөрү болушту. Алардын максаты Русени Дунай өлкөлөрүнүн кулинардык борбору катары орнотуу болгон.
Регионалдык ашкана деген жаңы тенденция бар. Гурман убактысы бүттү. Унутулуп калган чоң эненин рецепттери жаңы жашоо үчүн жанданды, бирок башкача көрүнүштө. Алар, башка жагынан алганда, табиттин жана сапаттардын мүнөздөмөсү жана тең салмактуулугу катары өтө жакшы дүйнөлүк деңгээлде. Биз аларды сунуштаган жолдо гана иштеп, аны жаңыртышыбыз керек деди клубдун президенти Башкы Ивайло Димитров.
Кулинардык шоу учурунда салттуу болгар ашканасынын мыкты үлгүсү болгон рустикалык боор, каврма, Снежанка салаты көрсөтүлдү. Бирок, алар таптакыр жаңыча көрсөтүлдү.
Биз өзгөрткөн болгар ашканасынын тамактарына биз эң көп эмгек жана идеяларды жумшадык. Ростикалык ыкма менен тоок боорун, кызыктуу презентациясы бар айылдык салатты, балык табагын, чочконун этинен жасалган каврманы биз кызыктуу жол менен сунуштадык, деди улуттук кулинардык топтун мүчөсү Живко Димитров TV Europe каналына.
Унутулуп бараткан жергиликтүү тамак-аштар менен катар экзотикалык өзгөчөлүктөр көрсөтүлдү, алардын катарында карт тартар таштары, Нил крокодил террини, Мароккодогу осьминогтук таштар бар. Кулинардык көргөзмөгө келген коноктор Италиянын желегинин фонунда Крестник Атанын сүрөтү түшүрүлгөн дагы бир суши мозаикасын көрүштү.
Нандар да андан кем калышпады. Биринчиси шоколад менен, экинчиси көк сыр, карликел балы сыя, сарыгып тунец, орегано жана күнгө кургатылган помидор менен жасалган.
Шоколаддуу десерттер Русе шаарынын тургундары жана Дунай шаарынын коноктору тарабынан байкоосуз калган жок. Алардын назарына уникалдуу шоколад мунарасы, ак шоколад жана боза Русе тартылган десерт, ошондой эле бекон менен толтурулган конфеттер тартууланды.
Русе шаарындагы кызыктуу адистиктердин кезектеги бет ачары ноябрь айында Жылдын мыкты ашпозчусу улуттук сынагында болот. Мындан тышкары, Дунайдын башка өлкөлөрүнүн ашпозчуларынын келиши пландалууда.
Сунушталууда:
Чоң апамдын тиштери
Чоң апамдын тиштери / Tribulus terrestris / - Чифолистниковилер тукумуна кирген бир жылдык чөп өсүмдүгү. Чөп дагы Tribulus деп аталат. Өсүмдүктүн түкчөлөр менен капталган көптөгөн ичке жана бутактуу сабактары бар. Алардын узундугу 10 смден 1 метрге чейин жетет.
Простатитке каршы чоң апамдын тиштери
Чоң апанын тиштери ич карышуу, жапайы себет, көрө албас чөп деп да белгилүү. Бул ат көп жылдык чөптүү талчалуу өсүмдүктү билдирет, ал кочкул, кызыл же ачык кызгылтым гүлдөрдө гүлдөйт. Болгарияда аны Витоша жана Люлин тоолорунун капталдарында, деңиз деңгээлинен 800 м бийиктикте гана кездештирүүгө болот.
Чоң эненин үч сүйүктүү булочка рецепттери биз таазим кылабыз
Менин балалыгым, чыныгы жана сыйкырдуу с, чоң энемдин унутулгус даамдуу тамактары менен, биз чоңойгонуна карабастан, көп жылдардан кийин ушул күнгө чейин эстейбиз жана каалайбыз. Булочкалар - бул биздин чоң апаларыбыз уникалдуу - сыйкырдуу жана унутулгус даамы менен жасаган тамактардын бири.
Пасха пирогун чоң эне менен апамдын дептеринен жасоо эрежелери
Пасха майрамы жакындап, майрамга даярдыкты эртерээк баштоо жакшы. Жумуртка, Пасха токочтору жана козу биздин дасторкондо сөзсүз керек. Адатта, жумурткалар Таарыш Бейшемби күнү боёлот, жана Пасха токочтору чоң эненин рецепттерин чогултуп, эң оңой жана даамдуусун тандасаңыз жакшы болот.
Биздин чоң ата, чоң энелерибиз этти кантип туздашкан
Туздануу кургак жана суук мезгилде, эт бир топ катууланганда жасалат. Эгерде аба-ырайы жылуу болсо, анда салкын кышта иштеген жакшы. Туздагандан кийин кургатуу же тамеки тартуу жолу менен кошумча иштетүүгө дуушар болушат. Тузду эки жол менен жасаса болот - кургак жана нымдуу.
