2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгариянын Пасха дасторконунда салттуу жумуртка, Пасха токочтору, куурулган козунун буту салынган салаттар бар. Пасха майрамында ар кайсы өлкөлөрдөн келген христиандар кызыктуу тамактарды уюштурушат.
Пасхалык оромолдор, "Hot Cross Buns" деп аталган, Англияда салтка айланган. Алар мейиз менен жасалган - бул салт англо-саксондон калган салт.
Норвегияда Пасхёрбада атайын Паскелбригг сырасы ичилет. Бул жергиликтүү сыранын мыкты түрлөрүнүн аралашмасы.
Италиянын Пасха дасторкону ар дайым мөмө-жемиштер жана жаңгактар кошулган салттуу Пасха торту менен кооздолуп, үстүнө ликер кошулган. Миланда атайын Пасха көгүчкөнүн камырдын эки түрүнөн бышырышат, ага шекер жана бадам себелеп беришет.
Colomba Pasquale десерти Италияда дагы берилет. Ал ачыткы, ун, жумуртка, шекер жана май менен даярдалып, үстүнө муз жана бадамдын бөлүктөрү менен капталат. Көбүнчө көгүчкөн түрүндө жасалат - Ыйык Рухтун символу.
Бразилияда Paçoca de Amendoim деп аталган кичинекей момпосуйлар берилет. Алар майдаланган жаңгактардан, маниока унунан жана кумшекерден жасалган.
Пасха майрамында француздар козу, элик же чочконун этин беришет. Толтурулган козунун башы салтка айланган. Толтуруу боор, бекон жана чөптөрдөн жасалат.
Адатта, козунун фарсы да берилет, ал эми толтурулган майдаланган козу, жумуртканын сарысы, кротон жана майдаланган жашыл татымалдардан, ошондой эле майдаланган ак калемпирден, мускат жаңгагынан, имбирден жана корицадан жасалат. Трюфель соусу менен кызмат кылыңыз.
Франция Пасха десерттеринин ар кандай түрлөрү менен мүнөздөлөт - корица корицасы менен корица кошулган корица себети, корица себети, түштүк-батышында Франция камыр таажысы, ал эми Прованста бадам торту жана кант апельсининин бөлүктөрү бар.
Пасха майрамында Польшада муздак эттин этинен жасалган тамактар жасалат, алардын бири - белгилүү польшалык ак чочконун саламы, кара мурч, туз, мускат жаңгагы, сарымсак жана майоран. Ал хрен жана кызылча менен берилет.
Австрияда вейкухен бышырылат - чиркөөдө ундан, сүттөн жана майдан жасалган торт.
Испанияда торихалар даярдалат - нан бөлүктөрү жумуртка менен сүттүн аралашмасында эрип, куурулуп, балга себилет. Испанияда Ла Мона деп аталган атайын шоколад скульптуралары дагы жасалат.
Сунушталууда:
Чет элдик ашканадан жасалган тоок этин ачытуучу рецепттер
Үй ашканасына мүнөздүү эмес кээ бир татымалдарды кошуп, куурулган тооктун этин даярдоо аны табиттин кулинардык тажрыйбасына айланта алат. Жакшы жана аппетиттүү тоок үчүн чет элдик ашканадан беш уникалдуу жана жеңил рецептти кантип даярдоону караңыз.
Балкан дасторкону үчүн эң мүнөздүү тамактар
Концепция катары Балкан столу географиялык жактан Балкан жарым аралына (болгар, албан, грек, түрк, серб, хорват, румын ашканалары ж.б.) таандык болгон өлкөлөрдүн баарына тиешелүү, бул жерде биз үчүн конкреттүү рецепттерди сунуштоо өтө кыйын болот, бирок токтололу.
Жапон ашканасындагы чет элдик таасирлер
Жапон ашканасы жөнүндө сөз кылганда, суши барларында сунушталуучу суши түрлөрүн, бирдей популярдуу сашими же темпура менен кошо элестетпей коё албайбыз. Бирок, бул Жапонияда даярдалган жалгыз гана тамак эмес. Чыныгы жапон ашканасы жөнүндө 18-кылымдан кийин гана айтууга болот, бирок көптөгөн азиялык тамактар жапон ашпозчулары үчүн чыныгы илхам болуп калды, алар ага көптөгөн толуктоолорду ойлоп тапкан жана ошондуктан улуттук деп аталат.
Пасха дасторкону үчүн милдеттүү тамактар
Мына алар Пасха дасторкону үчүн милдеттүү тамактар үй-бүлөңүзгө сунушташыбыз керек. Кайталабасаңыз, айрым вариацияларды кошобуз. Салат Азыр ар бир адамдын сүйүктүү салаты үчүн убакыт келди, анткени ал жаңы жана сезондук. Сиз классиктериңизди - салат, редиска, бадыраң жана көк пиязды билесиз.
Чет элдик шарап өндүрүүчүлөр биздин жүзүмдү массалык түрдө сатып алышууда
Франциянын жана Италиянын шарап чыгаруучулары быйылкы түшүмдөн Болгариядан жүзүмдү көп сатып алышат. Бирок, бул болгар шарап өндүрүүчүлөрүнүн өндүрүшүнө коркунуч келтирет. Болгар жүзүмүнө болгон суроо-талаптын чыныгы өсүшү Париждеги Бүткүл Дүйнөлүк Шарап Уюму тарабынан даярдалган дегустацияга катышкандан кийин байкалууда.
