2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куурулган, бышырылган, бышырылган эт менен тамак берүү кандайдыр бир пюре болбосо, ойго келбейт. Пюрелер идиш-аякты түрлөп, бир аз элестетип, ар бир бөлүгүн татып, ар кандай болуп, майрамдык көрүнүшкө ээ болушат. Болгарияда, жалпысынан, биз картошканы эзүүнү жакшы көрөбүз жана адатта башка варианттарды ойлобойбуз, бул чоң калтырып кетүү, анткени мүмкүнчүлүктөр көп.
Пюрелер даамдуу жана аш болумдуу гана эмес, ошондой эле сиңирилиши оңой, анткени аларды даярдоодо жашылчалардын терилери жана ири целлюлоза алынат. Ушул себептерден улам, алар балдар жана диетикалык ашканада ушунчалык күчтүү болушат. Алар буурчак өсүмдүктөрүнүн бардык түрлөрүнөн - буурчак, буурчак, жасмыктан, ошондой эле шпинат, чалкан, сабиз, ашкабак, картошка, козу карын жана башкалардан жасалышы мүмкүн.
Ошондой эле эки же андан ашык өнүмдүн айкалышын жасай аласыз. Жалпысынан пюре төмөнкүдөй даярдалат. Жашылчалар тазаланып, жуулуп, толугу менен кайнатылат же майдалап туздалган сууга бышырылат. Андан кийин ашыкча сууну төгүп, чыпкаңыз.
Жашылчанын же уйдун майын жана унун кууруп, буга чейин эзилген жашылчалар менен аралаштырыңыз. Аралашма ар дайым жашылчалар кайнаган суу менен же жаңы сүт менен аралаштырып суюлтулат. Аралашманы 5-10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин пюрени оттон алып, мезгилге салыңыз.
Даярдаганга чейин, аны жылуу суунун үстүндөгү суу мончосунда сактоо керек. Даяр болгон пюре жылмакай болушу керек жана ушундай тыгыздыкта, ал кызмат кылганда белгилүү бир форманы алат - топ, пирамида жана башкалар.
Албетте, бул кесипкөйлөрдүн колунан келет, ал эми үйдүн ашканасында көп нерселер жеңилдетилет. Мисалы, биз көбүнчө фаршты сактап, пюрени жаңы сүт менен суюлтуп, бир кесим май кошобуз.
Бул жерде мезгилге ылайыктуу жана дасторконуңуздагы картошка пюресин алмаштыра турган рецепт бар.
Шпинаттын пюреси
1 кг шпинат
100 г май
250 мл жаңы сүт
30 г ун
сол
калемпир
Шпинатты туздуу сууга кайнатып, өтө майда туурайбыз. Май жана ундан ботко даярдап, ага сүттү кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, шпинат менен туз, мурчту татымына жараша кошуңуз. Аралашманы эзип, кызмат кылганга чейин жылуу кармаңыз.
Сунушталууда:
Ушул жашыруун ингредиенттердин жардамы менен катаал этти жумшак жана ширелүү кылыңыз
Көбүнчө сизге берүүгө туура келет эт кесими ширелүү жана жумшак. Кантип чочконун этин же уйдун этин жумшак жана даамдуу бышыруу керек? Эми биз жашыруун ингредиентти ачып беребиз! Ал тургай, эң катуу жана жумшартууга жардамчы өнүмдөрдүн саны бар катуу эт ширелүү жана ачуу нота кошуу менен.
Ушул акылдуу кеңештер менен тамак-ашты ден-соолукка пайдалуу кылыңыз
Дени сак тамактануу темасы биз үчүн ансыз деле азаптуу эле, анткени ал жөнүндө көп айтылып жүрөт, бирок ал биздин эң жакшы көргөн нерселерибиздин бири. Жана туура тамактануу маданияты чындыгында абдан маанилүү, анткени биз эмне жегенибиз жакшы жана кайсы тамактар зыяндуу экени жөнүндө жакшы маалымат алышыбыз керек.
Ушул маринаддар менен жашылчаларды 100 эсе даамдуу кылыңыз
Жашылчаларды маринаддалганга чейин, куурулганга чейин же кийин. Биз сизге эки варианттын рецепттерин жана дагы бир өзгөчө түстүү капуста маринадын сунуш кылабыз. Жашылчаларды кууруудан мурун даамын таткыңыз келсе, төмөнкү маринадды жасаңыз:
Баарыбыз кетирген 7 тажатма кулинардык ката
Сиз даамдуу тамак жасап жатсаңыз керек, үй-бүлөңүз сиз аларга кызмат кылган бардык адистиктерге суктанат. Бирок, бул аң-сезимсиз болууга тоскоол болбойт тамак бышырууда кичинекей катачылыктарды кетиресиз . Ушундай жол менен тамак жакшы болот же биз аны жеңилдетебиз деп ойлоп жасаган нерселерибиз бар.
Туттар менен бак тергиле! Ушул уникалдуу жемиш менен үч сонун идеялар
Тут , болгариянын ар кайсы жерлеринде бумба же бубонка деген ат менен белгилүү, бул өтө пайдалуу өсүмдүк, анын дарылык касиети Грециянын дарыгерлерине белгилүү болгон. Ар кандай өлкөлөр так эмне кыла алабыз деп ар кандай дооматтарды коюшту тут тутумун колдонууга , бирок элдик медицинада анын бардык бөлүктөрү колдонулганы чындык.
