2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Акыркы жылдары адамдар майга байланыштуу чыныгы паранойяга кабылышты. Ден-соолугуна кам көргөн ар бир адам тамак-ашты минималдаштырууга аракет кылат. Зыяндуу майлар бар, бирок бардык эле майлар жалпы белгиге берилбеши керек.
Жалпысынан майлар каныккан жана тойбогон майлар. Каныккан майлар бөлмө температурасында катуу болуп, көпчүлүк учурда жаныбарлардан чыгышат. Өсүмдүктүн азыктары кокос жана пальма майында гана болот.
Эрүү температурасы жогору болгондуктан, алар адамдын денесинде катуу бойдон калып, тамырларды бууп, жаман холестеролду көбөйтүшөт. Жалпысынан майлардын жаман аброю үчүн ушул майлар тобу жооп берет.
Каныккан майлардан айырмаланып, тойбогон майлар бөлмө температурасында суюк абалда болушат. Алар жаман холестеролду гана жок кылбастан, ден-соолук үчүн да маанилүү. Дене аларды өз алдынча синтездей албайт, ошондуктан аларды тамак-аштан алуу керек.
Каныкпаган майлар негизги көмүртек чынжырында бир же эки кош байланышты камтыйт. Байланыштардын ар бири суутек менен каныккандыгынын деңгээли төмөн.
Каныкпаган майлардын түрлөрү
Бир каныкпаган майлар - жаңгактарда жана зайтун майында кездешет жана жакшы холестеролдун деңгээлин жаман деңгээлдин эсебинен көбөйтүү мүмкүнчүлүгүнө ээ.
Каныкпаган майлар - жаман жана жакшы холестеролдун өндүрүлүшүн азайтууга жакын. Бул топко ден-соолукка бир катар пайдалуу болгон омега-3 жана омега-6 майлары кирет.
Каныкпаган майлардын булактары
Мыкты булактары тойбогон майлар зайтун, зайтун майы, авокадо, жер жаңгак, рапс майы, фундук, бадам, өсүмдүк майлары, балыктар. Каныкпаган майларга эң байы лосось, скумбрия жана форель сыяктуу балыктар.
Каныкпаган майлардын артыкчылыктары
Каныкпаган майлар теринин жана чачтын абалын жакшыртуу, карылык процессин жайлатуу; алар мээнин өнүгүшү үчүн өтө маанилүү; иммундук системаны чыңдоо жана кандагы канттын деңгээлин жөнгө салуу.
Каныкпаган майлар жүрөк-кан тамыр ооруларынан, рак, инсульт жана кант диабетинен коргой тургандыгы үчүн өтө маанилүү. Алар организмди аллергиядан, сезгенүү шарттарынан, артриттен сактайт. Ошондой эле алар сперма түзүүгө катышышат жана алардын жетишсиздиги тукумсуздукка алып келиши мүмкүн.
Тамак-аш менен кошо алынат тойбогон майлар денени баалуу омега-3 жана омега-6 май кислоталары менен камсыз кылат, ал өз алдынча өндүрө албайт. Эфирдик май кислоталары организмдин өсүшүн камсыздап, териге ден-соолукту чыңдап, мээнин жана борбордук нерв системасынын туура иштешинде маанилүү ролду ойнойт.
Алар иммундук системаны көтөрүп, кан басымын жана кан уюп калуусун жөнгө салуучу гормон сымал заттар чыгарат.
Май ичүү боюнча кеңештер
Ден-соолукка пайдалуу тамактануу жана бир катар олуттуу оорулардын алдын алуу үчүн тамактануунун айрым эрежелерин сактоо керек. Биринчиден, салат таңууларын жана майонезди көп колдонуудан алыс болуңуз; кайра иштетилген азыктар, жарым фабрикаттар, таттуу жана даамдуу печенье.
Куурулган же бышырылган балыкты жумасына жок дегенде бир жолу жеш керек. Мөмө-жемиштерди мүмкүн болушунча тез-тез жеп туруу керек. Маргарин таптакыр зыяндуу эмес, ошондуктан аны ашыкча колдонууга болбойт.
Ага жетүүдөн мурун, анын курамында 1 аш кашык өлчөмүндө 2 граммдан ашык каныккан май жок экендигин текшерип алыңыз. Бышырганда суюк өсүмдүк майын колдонуңуз.
Көбүрөөк колдонуу тойбогон майлар зайтун майы сыяктуу. Негизинен, каныккан майлар ден-соолукка пайдалуу, каныкпаган майлардын эсебинен минималдуу болуш керек.
Сунушталууда:
Майлар ден-соолукка пайдалуу
Көпчүлүк адамдардын айтымында, май жүрөктүн негизги душманы болгондуктан, аны колдонбошубуз керек. Ошондуктан, алар өздөрүн оорудан сактоо үчүн көптөгөн кулинардык азгырыктардан ажыратышат. Бул иш жүзүндө ушундайбы? Италиялык диетологдордун айтымында, майлардын бардыгы бирдей зыяндуу эмес.
Транс майлар
Тамак-ашы бай транс майлар калориялуу жана адамдардын ден-соолугуна олуттуу коркунуч келтирет. Албетте, бул майлар коопсуз жана жай ууландырат, бирок дүкөндөрдөгү көпчүлүк тамак-аш азыктарында бар. Жогорку май кислоталарынын транс май кислоталары суюк өсүмдүк майларын жогорку температурага чейин ысытуу менен, суутек жана катализаторлордун катышуусунда алынат.
Англисче диета: кош, майлар
Бул диета британиялык диетологдор тарабынан иштелип чыккан жана алардын айтымында жогорку эффективдүүлүккө ээ. Анын жардамы менен, ашыкча килограммдар түзмө-түз көз алдыңызда эрийт. Англис диета таттууга болгон көзкарандылыктан арылууга да жардам берет.
Кайсы майлар жана эмне үчүн пайдалуу
Дене энергия менен камсыз болуш үчүн майга муктаж. Аларды узак убакытка ажыратуу ачкачылык сезимине алып келет. Бул өз кезегинде бизде макарон азыктарын жана углеводу көп болгон тамактарды көбүрөөк жегенге мажбур кылат. Ошентип, биз байкалбай жейбиз жана сезилбей толтурабыз.
Негизги азык заттар: Белоктор, майлар жана углеводдор
Тамактануу - бул адамдардын жашоосундагы негизги жашоо процесстеринин бири. Бул тамак-ашты кабыл алуу, аларды иштетүү, энергияны сиңирүү жана сактоо менен байланыштуу. Үч негизги азык бар - белоктор, майлар жана углеводдор. 1. Белоктор - бул клеткалардын курулушундагы негизги курулуш материалы.
