2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дене энергия менен камсыз болуш үчүн майга муктаж. Аларды узак убакытка ажыратуу ачкачылык сезимине алып келет. Бул өз кезегинде бизде макарон азыктарын жана углеводу көп болгон тамактарды көбүрөөк жегенге мажбур кылат. Ошентип, биз байкалбай жейбиз жана сезилбей толтурабыз.
Бул белок-май-углеводдор тең салмактуулугу бузулган сайын болот. Дене баланстын болушун каалайт. Тамак-аш чынжырында майдан жеген калориябыз 15-30 пайызды түзүшү керек. Бул калорияларды организм жакшы өздөштүрө албагандыктан, жакшы деп аталган майлар аркылуу эң жакшы кошулат.
Ден-соолукка пайдалуу майлары бар азыктардын айрымдары балык жана балык азыктары, муздак зайтун майы, кунжут, ашкабак, жаңгак майы жана башка уруктар менен жаңгактардын майлары. Алар муздак басуу жолу менен алынат жана омега-6, омега-3 жана омега-9 сыяктуу пайдалуу көп каныктырылбаган майларга бай. Бул майлар фосфатиддерге бай - мисалы, кандагы холестеролду жөнгө салуучу рецин.
Болгария базарында зыгырдын, кендирдин, фундуктун, жаңгактын, кунжуттун жана башка органикалык майлардын салыштырмалуу чоң түрү бар. Алар диетикалык дүкөндөрдүн бардыгы сыяктуу эле ири соода түйүндөрүндө сатылат.
Поли- жана бир каныктырылбаган май кислоталарынын түрлөрү биздин клеткалардын кабыкчалары үчүн абдан маанилүү. Салаттарды татымалдай аласыз же май коктейли менен бышырсаңыз болот.
Тамак-аш буу менен сууга кайнап, акыры, даяр болгондо бир аз май кошсо туура болот дейт интегративдик медицина боюнча адис доктор Мария Папазова. Ал муздаткычты кайрадан карап чыгып, "жаман" майларды - маргарин, пальма майын жана куурулганга арналган аралашмаларды ыргытып салууну сунуштайт.
Бул майлардын зыянын жок дегенде бир аз азайтууга мүмкүндүк берет, анткени, тилекке каршы, алар биз күн сайын жеген торт, токоч, печенье жана башка көптөгөн азыктарды даярдоодо колдонулат. Алар жүрөк-кан тамыр оорулары, рак, кант диабети, склероз жана остеоартрит коркунучун жогорулатат.
Ар кандай гидрогенделген май организмге сиңбейт, себеби аны азык-түлүк катары аныктай албайт, натыйжада ал организмде топтолот, бул көптөгөн коркунучтуу оорулардын өбөлгөсү.
Сунушталууда:
Таниндер деген эмне жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Танниндер же таниндер деп аталган чийки жаныбарлардын терисин мешиге же гионго (териге) айлантуучу касиетке ээ. Жакында П витамининин таасири менен таниндерге болгон кызыгуу бир топ өстү. Баалуу заттар өтө пайдалуу, анткени алар капиллярлардын дубалдарынын туруктуулугун жогорулатып, алардын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат.
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Транс майлар деген эмне жана алар бизге эмне үчүн ушунчалык зыяндуу?
Майлардын бардыгы бирдей жаратылган эмес жана ден-соолукка пайдалуу эмес. Айрым түрлөрү олуттуу илдеттердин пайда болуу коркунучун күчөтөт. Бул деп аталган нерсе жөнүндө транс майлар Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму 2023-жылга чейин бардык тамак-аштардан арылтууну пландап жатат.
Зыяндуу майлар деген эмне жана эмне үчүн?
Көптөр буга ишенишет май жүрөктүн негизги душмандары жана ошондуктан көптөгөн кулинардык тамактардан баш тартышат. Бирок майлардын бардыгы эле бирдей зыяндуу эмес дешет диетологдор. Ал эми кээ бирлери, тескерисинче, биз үчүн абдан пайдалуу.
Апельсиндин курамында эмне бар жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Даамдуу, ширелүү жана таттуу апельсинден жакшы эртең мененки тамак кандай? Анын үстүнө, бул даамдуу жана пайдалуу. Апельсиндин пайдасы көп. Ушунчалык көп болгондуктан, цитрустун менюңузда дээрлик күн сайын болушу керек экенине ишенбей коё албайсыз.
