2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк адамдардын айтымында, май жүрөктүн негизги душманы болгондуктан, аны колдонбошубуз керек. Ошондуктан, алар өздөрүн оорудан сактоо үчүн көптөгөн кулинардык азгырыктардан ажыратышат.
Бул иш жүзүндө ушундайбы? Италиялык диетологдордун айтымында, майлардын бардыгы бирдей зыяндуу эмес. Жок дегенде жүрөк үчүн. Ал эми башкалар, тескерисинче, абдан пайдалуу. Майлар деген эмне жана алардын курамында эмне бар?
Зыяндуу майлар
Транс майлар, ошондой эле гидрогенделген майлар деп аталат. Алар маргарин жана башка кулинардык майларды өндүрүүдө колдонулган өсүмдүк майларын кайра иштетүү жолу менен алынат.
Алар чиптерге, гамбургерлерге жана даяр печенье менен токочтордун көпчүлүгүнө түшүп кетишет. Алар кооптуу, анткени алар кандагы жаман холестериндин деңгээлин көтөрүшөт. Бул кан тамырлардын тыгылып калуу жана жүрөк пристубу коркунучун жогорулатат.
Мындан тышкары, транс майлар уруктун сапатын төмөндөтүп, диабеттин өнүгүшүнө шарт түзөт. Транс майлардын артынан каныккан майлар чыгат. Алар анчалык деле коркунучтуу эмес, бирок алар көп кездешет.
Алар дээрлик бардык майлуу сүт азыктарында жана этте кездешет жана холестерол бляшектеринин пайда болуу коркунучун жогорулатат.
Пайдалуу майлар
Булар зайтун майында, жаңгакта, авокадодо жана балыкта кездешкен каныкпаган майлар. Жаман нерсени азайтып, жакшы холестеролду көбөйтүңүз.
Көмүртектин курамындагы менюну каныкпаган майлардын негизиндеги менюга алмаштыруу жүрөк-кан тамыр системасынын абалын 6 жумада эле жакшыртат.
Омега-3 май кислоталары да пайдалуу майлар. Балыкта жана жаңгакта камтылган. Кан уюп калуу жана холестерол бляшкаларын азайтуу, кан басымын төмөндөтүү. Жүрөк пристубу коркунучун 50 пайызга азайтып, эс тутумду жакшыртыңыз.
Сунушталууда:
Кайсы майлар жана эмне үчүн пайдалуу
Дене энергия менен камсыз болуш үчүн майга муктаж. Аларды узак убакытка ажыратуу ачкачылык сезимине алып келет. Бул өз кезегинде бизде макарон азыктарын жана углеводу көп болгон тамактарды көбүрөөк жегенге мажбур кылат. Ошентип, биз байкалбай жейбиз жана сезилбей толтурабыз.
Жүрөккө пайдалуу майлар
Майга каршыбы же каршыбы? Бул талаш иш жүзүндө түбөлүк дербиге айланат. Белгилүү бир жооп берүү кыйын жана мунун себеби, ал чындыгында жөнөкөй эмес. Майлар бирдей эмес. Этикеткаларда дагы, алардын баалуулуктары ар башка болгон ар кандай мамычаларга бөлүнүшү бекеринен эмес.
Ал эми май анын ден-соолугуна пайдалуу экендигин билдиңиз беле?
Таттуу жана даамдуу тамактардын даамы менен алмаштырылгыс, май ал көптөн бери ден-соолукка кооптуу деп айыпталып келген. Бирок бүгүнкү күндө толугу менен калыбына келтирилген. Ар кандай эксперттер акылга сыярлык дозада анын баалуу азыктарга ээ экенине бекем ишенишет.
Пайдалуу майлар - тамашабы же чындыкпы?
Ооба, пайдалуу майлар бар! Ал тургай, денедеги клетка дубалдарынын курулушу, мээнин иштеши үчүн өтө маанилүү, себеби мээбиздин жарымынан көбү майдан турат. Жакшы майлар углеводдордун бөлүнүшүн жайлатат, ошондуктан организм узак убакытка чейин ток сезет.
Холестеролду нормалдаштыруу үчүн пайдалуу майлар
Холестерол - бул денебиздеги клеткаларда жана организмдеги суюктуктарда кездешүүчү кошулма. Денебиз анын көп бөлүгүн өндүрөт, бирок дагы бир бөлүгү тамак-аш аркылуу, көбүнчө жаныбарлардан келип чыгат. Көпчүлүк учурда, туура эмес менюну тандап алганыбыз холестеролдун көп болушуна алып келет.
