2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бул жерде кээ бир эрежелерди сактоого болот, даамдуу шорполорду жасоо:
- Шорполорду бышырганда этти муздак суу менен куюп, жашылчаларды кайнап жаткан сууга салып, канча убакыт бышырыш керектигине жараша ырааттуу кошушат;
- Шорпо кайнагандан кийин жай отто бышырууну улантыңыз;
- Имараттардан өтпөө үчүн, аларды тынымсыз аралаштыруу менен жука агымга кошуу керек;
- Даамдуу шорпо үчүн, кайнаганга чейин, ага жаңгактын көлөмүндөй бир кесим сыр салып койсок болот. Пияздын, пияздын, сельдерейдин, петрушканын жашыл бөлүктөрү тамыры менен кошо кайнатууга шарт түзүп, абдан жакшы даам берет;
- Эгерде шорпону туздаган болсок, анда бир нече кабыгынан тазаланган чийки картошканы же жакшы тазаланган козу карынды калтырып, анын даамын жакшыртабыз;
- Биз качан каалайбыз. шорпону жылуу кармоо, шорпону мешке эмес, ысык суу салынган идишке салыңыз;
- козу карындын шорпосу бышыруунун аягында туздалат, балык - кайнатылганга чейин, ал эми эт кайнаганда эле;
- Даамдуу шорподо жашылчалардын витаминдерин сактап калуу үчүн, суу кайнап жатканда кошуп, жабык идиште жана орточо отто бышырышыбыз керек. Бышырбаңыз;
- Шорпо бышырганда, биз жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүшүбүз керек, ал эми жашылча сорпосун даярдоо үчүн - жапырт;
- Жашылчалардан жасалган каймак шорполорго бир аз жаңы сүт кошуп же табакка салып жатканда бир кесим сары май салып, жаан-чачындын алдын алабыз;
- Тооктун шорпосу уксустун ордуна жаңы лимон ширеси менен кислоталасак, витаминдүү жана даамдуу болот.
Сунушталууда:
Эң даамдуу шорполорду даярдоого арналган тамырлар
Көптөгөн өлкөлөрдө шорпо - бул түшкү тамакта гана эмес, кечки тамакта да берилет. Буга Россия, Украина жана Молдовада борщ, араб ашканасындагы ар кандай шорполор, Испаниядагы пучеро, Португалиядагы олла репейка ж.б.у.с. Бул жерде таң калыштуу эч нерсе жок, анткени алар өтө пайдалуу жана организм үчүн өтө маанилүү суюктуктарды камтыйт.
Козу карындарды бышыруунун кичинекей сырлары
Жаңы терилген козу карындарды токтоосуз иштетүү керек - алардын кемчиликсиз даамынан толук ырахат алуу үчүн тазалап, иштетип, жеш керек. Бирок, жапайы козу карындар этияттык менен колдонулуп, ашыкча колдонулбашы керек. Жумасына 250 г ашпашы керек, анткени алардын курамында 137-цезий радиоактивдүү элементи дагы бар, деп эскертет Фресениус институту.
Даамдуу үндүктү бышыруунун сырлары
Популярдуулугу индюк эти барган сайын ылдамдыгын арттырууда жана бул себепсиз эмес - бул куштун эти мыкты даамы менен мактана алат, ошондой эле ал абдан пайдалуу жана үндүк даярдалууда оңой жана тез. Азыркы учурда дагы бир маанилүү нерсе - индия - бул гипоаллергендик диетикалык продукт, ал малдан чыккан толук протеиндин эң маанилүү булагы деп эсептелет.
Нан бышыруунун сырлары
Эң негизги нан , ар кандай өнүмгө ылайыктуу, жумуртка аралаштырылган ун. Бул нан жасоонун дагы бир варианты - продуктту жумурткага, андан кийин унга эритүү. Куурулган азыктардагы алтын кабык, даярдалган эт, балык же жашылчалардын жакшы сапаттарын сактап калуучу коргоочу капкактын ролун аткарат.
Даамдуу шорполорду кантип жасаса болот
Шорполор болгар дасторконунун ажырагыс бөлүгү жана биз аларды көбүнчө түшкү тамак учурунда жегенибизге карабастан, кечки тамакта аларга кызмат кылууга эч нерсе тоскоол болбойт. Жеңил, даамдуу жана пайдалуу тамак. Шорпону чындап даамдуу кылуу үчүн бирок, аны даярдоодо кээ бир эрежелерди билүү жакшы:
