2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Төө буурчактын уруктарынан суюк май 6000 жылдай мурун Кытайдан алынган. Андан кийин ал Кореяда жана Японияда ыйык өсүмдүк катары кабыл алынган. Болбосо, анын туулуп өскөн жерлери Ыраакы Чыгыш, Дон жана Кубань.
Бул буурчак өсүмдүгүнүн биологиялык активдүү заттардын курамы боюнча ушул сыяктуу өсүмдүктөрдүн арасында биринчи орунду ээлегендиги үчүн бекеринен бааланбайт. Мындан тышкары, соянын организм тарабынан сиңимдүүлүгү эң жогору.
Европага ХХ кылымда гана келип, соя европалыктардын дасторконунан орун алып, соя продуктуларынын бөтөнчө күйөрмандары Британия болушкан. Алардын соя унунан жасалган диеталык Кембридж наны өзгөчө витамин жана минералдык курамы менен белгилүү.
Соя майы пресстөө жана бөлүп алуу процесстеринин натыйжасында алынат. Анын ачык, самандай сары түсү бар жана ал өзгөчө, курч жытка ээ. Керектөө үчүн анын тазаланган түрү гана колдонулат. Тазалоо жана дезодорациялоо ага тунуктукту жана назик кызгылт түстөрдү берет. Соя майы башка майлардын арасында лидерликти ээлейт.
Бул продукт фармацевтикалык жана тамак-аш өнөр жайында колдонулган лецитиндерди камтыйт. Бул база самын жана жуугуч каражаттарды, пластмассаларды, боёкторду жана синтетикалык майларды чыгарат, алар экологиялык жактан таза. Бул май озон катмарында дагы жумшак.
Чийки соя майы күрөң түстө жагымдуу түскө ээ, ал бир аз жашыл түстө, ал эми тазаланган версиясы ачык сары. Бышырууда куурууга жарайт. Аны муздак, айнек жабык идиште гана сактоо керек.
Муздак соя майы эң пайдалуу, анткени курамында эң көп азык бар. Бирок, анын жыты жана даамы өтө курч жана мүнөздүү болгондуктан, аны баары эле жактыра бербейт.
Тазаланбаган соя майы гидратталат жана анын жарактуулук мөөнөтүн узартат, ошондой эле анын курамында көптөгөн азык заттар бар, айрыкча лецитин, мээнин иштешине жакшы таасир этет. Аны менен куурууга болбойт, анткени канцерогендүү болуп калат, бирок салаттарга ылайыктуу.
Тазаланган соя майы өзү туулуп өскөн Ыраакы Чыгышта популярдуу. Ал жытсыз жана жагымдуу даамга ээ. Муздак закускаларга жана жашылчаларды кууруу үчүн колдонулат. Анын курамында витаминдер дээрлик жок жана аны дары катары колдонууга болбойт, бирок ал малдын майларына альтернатива болуп саналат.
Соя майы мээнин иштешине, холестерол көлөмүн нормалдаштырууга жана эркектердеги жыныстык функцияны жакшыртууга жакшы таасир этет. Профилактика тамак сиңирүү органдарынын, иммундук системанын ооруларында жана зат алмашуунун бузулушунда болот.
Соя майы терини нымдаштыруу жана азыктандыруу үчүн косметикада олуттуу орунга ээ. Бетти жашартуу жана тоноо үчүн сонун, ал үчүн курамындагы фитостеролдар ыңгайлуу.
Курамындагы лецитин кондитердик өнөр жайда жана фармакологияда колдонулат, ал эми токоферол бөйрөктүн иштешин колдойт жана стрессте, депрессияда натыйжалуу.
Сунушталууда:
Ыкчам күрүч - эмнени билишибиз керек?
Күрүчтүн ар кандай түрлөрү чындыгында эбегейсиз зор сезилиши мүмкүн - ак күрүч, күрөң күрүч, бланкталган күрүч, басмати күрүчү, жасмин күрүчү ж.б. Бирок сиз билбеген нерсе, биздин коммерциялык тармак дагы сунуш кылат тез күрүч . Бул эмне, анын кандай пайдасы бар жана ден-соолугубузга эч кандай зыян келтирбейби?
Тазаланган күрүч жөнүндө эмнени билишибиз керек
Көпчүлүк адамдар аппетиттүү түсү, жумшактыгы, таттуу даамы жана сырткы көрүнүшү менен жакшы көрүнгөндүктөн ак күрүчтү жегенди жакшы көрүшөт. Чындыгында болсо, ак тазаланган күрүч эң маанилүү бөлүктөрү алынып салынган продукт. Көпчүлүк дарыгерлер бул өлгөн тамак деп айтышат.
Каздын майы менен эмнени жана кантип бышыруу керек
Каздын майын айылдарда чоң апалар дагы жакшы көрүшөт, анткени анын касиеттери менен тааныш. Анда майлар бөлмө температурасында жарым-жартылай катуу болуп, болжол менен 35% каныккан, 52% бир каныкпаган жана 13% га жакын поли-каныкпаган май кислоталарын камтыйт.
Жеткилең хост болуу үчүн эмнени билишибиз керек?
Эсиңизде болсо, мен сизге ашканада сизге жеңилирээк болуш үчүн эмнелерди билишиңиз керектиги жөнүндө бир нече фокустар менен тааныштырдым. Бул макалада мен сизди ашканада кемчиликсиз болуш үчүн дагы көп фокустар жана сырлар менен тааныштырам.
Тамак бышыруунун гигиенасы - эмнени билишибиз керек?
Ашкана биздин үйдөгү эң маанилүү жерлердин бири. Үй-бүлөбүзгө, туугандарыбызга жана досторубузга сүйүү жана тырышчаактык менен тамак-аш даярдай турган жер. Орточо алганда, ар бир үй кожойкеси жумасына 9-10 саат сарптайт тамак бышыруу .
