2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кыш чектелген жана токтоп калган жана бизди ар дайым жана узак убакытка чейин көптөгөн сүйүктүү нерселерден, жерлерден жана адамдардан алыстатып кетүү жаман адатына ээ.
Ошондой эле, балким, бардыгы бир нече кишинин бири экенине макул болушат кышкы ырахат Улуу урматтуунун тамагы. Албетте, десерттер анын даамга толгон дүйнөсүндөгү бардык ырахаттардын ырахаты.
Кыш - жылуу жана ысык-суук десерттердин чөйрөсү. Духовкадан жаңы эле бышырылган мөмө-жемиштер, токочтор жана мөмө-жемиштер, ысык ганах, крем-брюль, эклер жана башка көптөгөн үй пирожниктери, ошол учурда оозду ырахатка бөлөй турган убак.
Албетте, эч кандай учурда биз куймак, вафли, крем жана муссты унутпашыбыз керек. Мезгилге көбүрөөк шайкеш келүү үчүн, экзотикалык жана цитрус жемиштери менен ойноп, албетте, караңгы суук күндөрү камдалган жакшы рецепттер менен ойноого болот. Себеби, кыш мезгилинде болбосо дагы, адам тамак бышыруу техникасын өркүндөтүүгө же жаңыларын үйрөнүүгө көбүрөөк убакыт табат.
Кыш - токочторду арноого эң сонун мезгил. Жана алардын түрлөрү чексиз - кадимкидей, йогурт менен, лимон менен, шоколад менен, глютенсиз, алма менен, алмурут менен, ананас менен, мейиз менен, апельсин менен ж.б. Жана дагы көп нерсе - пол торттору, балмуздак торттору же түстүү торттор - кыш мезгилине ылайыктуу.
Булочкалар менен пряниктерди суук мезгилде, айрыкча майрам күндөрү аябай сыйлашат. Даршын, ванилин жана апельсинди снэк же печеньеде колдонсо болот.
Нуга, макарон жана карамель каймактары да бар кемчиликсиз десерттер ноябрдан апрелге чейин.
Кыш - алкоголь таттуу десерттер үчүн эң сонун мезгил - куймак жана торт үчүн ликер же ром, же мөмөнү жумшартуу үчүн шарап.
Пирогдордо, албетте, башка альтернатива жок. Кыш мезгилинде көптөгөн даамдуу алма жана алмуруттар бар, ошондуктан тартынбастан алма, пуф, бадам же дагы башка пирогдорду табитиңизди ачып берсеңиз болот.
Шоколад чеберлери төмөн температурада артыкчылыкка ээ болуп, баарына жетишет десерттер сүйгөндөр - шоколад токочтору, шоколад фондасы, браундер, мусс, трюфель, ганах … тизмеси чексиз.
Акыры - бышырылган жемиш! Алма, алмурут, ошондой эле ананас жана манго. Алар мешке карамелденип, мисалы, сары май кошулган тостка кемчиликсиз кошумча болушу мүмкүн.
Сырттагы кыш шамал болуп жаткандыктан, эң сонун кышкы десертти элестетсеңиз болот, кызыктуу идеялар:
Маскарпон менен бышырылган алма
Бул чындыгында тез эле даярдай турган десерт. Сизге 20 мүнөттөн ашык эмес убакыт талап кылынат, натыйжада табит менен табити чындыгында кубанат. Сизге болгону төрт карамелденген жана жумшартылган алма, таттуу маскарпон креми жана кытырак мисте керек.
Сабиз жана татымал кошулган торт
Сабиз торту күз-кыш мезгилинде чай жана кофе ичүүчү мыкты компания. Жыпар жыттуу, цитрус кабыгы жана кургатылган жемиштер менен татымал, ал жумшак да, кытырак да. Аны жаңы сырдын эрип бараткан глазуру менен татымал кылса болот.
Сунушталууда:
Кыш мезгилинде жашылчаларды кантип сактоо керек
Жаңы жашылчалардан жыл бою ыракат алуу үчүн, аларды өзгөчө ыкма менен сактоо керек. Туура сакталса, курамындагы баалуу заттар жоголуп кетпейт. Көпчүлүк жашылча-жемиштерде болжол менен 75-97 пайыз суу бар, ал эми ошол суунун кеминде 7 пайызын жоготуу сөзсүз түрдө солуп кетет, ошондуктан жашылчалар кооз көрүнүшүн жана азыктык баалуулугун жоготот.
Ачуу калемпир кыш мезгилинде хитке айланат
Кыш жакындап калды. Аяздуу күндөрдүн башталышы менен суук тийип, суук тийет. Аларды ачуу калемпир алдын алат. Алардын ачуу даамы башка эч нерсени сезбей ыйлап, ысык жана тердөө сезимин козгой албайт. Бул капсаицинге байланыштуу. Бул ачуу калемпирдин ачуу даамын берген эң сонун антиоксидант.
Кыш мезгилинде алмаларды кантип сактоого болот
Жаңы алынган алманын даамына жана жыпар жытына эч нерсе тең келе албайт. 21-октябрда Америка Кошмо Штаттары Алма күнүн белгилейт, ошого көңүл буралы алманы кышка кантип сактап калуу керек жаңы. Тилекке каршы, эсептегичте же жемиш табагында калган, алма алар жаңы даамын жоготуп башташат.
Кыш мезгилинде жаңы алма менен алмурутту кантип сактоо керек
Быйыл жакшы нерселерди чогулта алдыңыз деп үмүттөнөбүз үйдө өстүрүлгөн алма менен алмуруттун түшүмү . Эми бардык мээнетиңиз текке кетпеши үчүн, мөмө-жемиштерди туура сакташыңыз керек жана акыры мөмөлөрдү ыргытып жиберишиңиз керек. Кыш мезгилинде жаңы алма менен алмурутту кантип сактоо керек Алар качан терилгенин так билүү абдан маанилүү сактоо үчүн алма жана алмурут .
Кыш мезгилинде ысык сыра жылыйт
Чыныгы кышкы суук эмне экендигин билген элдер жашоо шартына ылайыкташууну эчак эле үйрөнүшкөн. Тиешелүү кийим-кече, тамак-аш жана эң башкысы суусундуктар суук мезгилдерде өзүн жакшы сезүүнүн маанилүү шарты болуп саналат. Кышка жакшы суусундук - ысык сыра.
