2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Русе шаарындагы эмблемалык киреше имаратынын фойесинде кулинардык шедеврлер көрсөтүлүп, ал жакшы тамактын билүүчүлөрүн азгырууга жетишти.
Атайын адистиктердин көргөзмөсү Руесте мейманканалардын жана ресторандардын ээлеринин регионалдык бирлиги жана муниципалитет тарабынан негизделген туризмди өнүктүрүүгө арналган жылдык сыйлыктарды тапшыруу аземинин бир бөлүгү болду.
Кулинардык көргөзмө Русе шаарынын муниципалитетинин жардамы менен мейманканалардын жана ресторандардын филиалдык бирикмеси тарабынан уюштурулуп, 15-16 даамдуу 10 ресторан көрсөтүлдү.
Иш-чарада сыйлыктар мейманкана, туроператор, ресторан, ресторан сыяктуу 16 категорияда тапшырылды.
Кулинардык көргөзмө атайын комиссия тарабынан бааланып, ал эң кооз жана даамдуу тамактарды тапшырды жана бардык даамдуу тамактар Русе шаарындагы Туризм Кесиптик Мектебин колдоо максатында кайрымдуулукка сатылды.
Болгариядагы рестораторлордун өкүлдөрү чет өлкөлөрдө массалык түрдө көчүп кеткен жаштардын жетишсиздигинен алардын бизнеси эң көп жапа чегип жаткандыгын айтышты.
Жаш кадрларды, айрыкча жай мезгилинде, мезгилдүү жумушка орношуу үчүн кызматкерлерге муктаж болгондо, кабыл алуу өтө кыйын.
Ашпозчулук көргөзмөсүндө "Опиум" ресторанынын чебер ашпозчуларынын жетишкендиктери эң чоң кызыгууну жаратып, өз номинациялары боюнча бардык сыйлыктарга ээ болушту.
Алар дүйнөлүк кулинардык тенденциялардын негизинде даярдалган деңиз азыктарына ишенишкен. Деңиз азыктарынын табагында осьминогдор, креветкалар, омар жана терринге бышырылган укмуштуудай сабиз балыгы бар эле.
Команданын шоколад фантазиялары өзгөчө көркөм тартууланды - шахмат тактайы, дүйнөлүк классиканын романы, сигаралар жана коньяк, алар барган сайын кулинардык презентацияга киргизилген.
Шоколаддын вариациялары жумшак шоколад менен жасалган.
Ошондой эле, көргөзмөдө салттуу койчунун салаты таптакыр жаңы формада сунушталды, анткени салаттын бардык азык компоненттери аралашпастан, өзүнчө бөлүндү.
Ашпозчулардын байкоолору болгардын салттуу адам экендигин жана заманбап ашканадан жасалган тамактарды чанда гана колдоноорун, бирок экинчи жагынан ал ден-соолукту чыңдап жаткандыгын көрсөттү.
Февраль айында Отельдердин жана ресторандардын регионалдык бирлиги Русе шаарында жаш ашпозчулар менен биргеликте улуттук чемпионатты уюштурат, ошондо балдардын билим алуусу олуттуу практика менен коштолот.
Сунушталууда:
Өттү алып салуу менен тамактануу
Эгерде сизде өт баштыкчаңыз алынып салынса, анда тамактануу адаттарыңызды өзгөртүү керектигин билишиңиз керек. Өт чыкпагандан кийин, өттүн үзгүлтүксүз бөлүнүп чыгышы үчүн, рационуңуз бир калыпта болушу керек. Күнүнө 5тен 6га чейин тамак-ашты керектөө керек, анткени болбосо өт жолдорунун шишип кетиши мүмкүн.
Төртүнчү бал фестивалы Ярджиловцы айылында өттү
Бал майрамы төртүнчү жыл катары менен Перник айылынын Ярджиловци айылында болуп өттү. Иш-чара калктуу конуштун 451 жылдыгына карата өткөрүлүп жаткан иш-чаралардын алкагында өттү. Бал фестивалы баштала электе, Ярджиловцы Канынын аялдары көргөзмөсү уюштурулган.
Уйлардын этин даамдуу кылуу үчүн уйлар шоколаддуу диетага өттү
Көпчүлүк адамдар тарабынан уй эти дүйнөдөгү эң мыкты эт деп эсептелет. Майдын пайызына жана анын курамына жараша, ал дүйнө жүзү боюнча ашпозчулар артык көргөн өзгөчө даамга ээ. Анын баасы башка эттердин баасынан айырмаланып турганынын себеби ушул.
Болгариялык жана румындык студенттер Руседе чогуу тамак жасашат
Русе шаарында кулинардык салттар жана инновациялар аттуу долбоор башталды. Аны Иван П.Павлов атындагы Туризм Кесиптик Училищеси Румыниянын Клараси шаарындагы Стефан Банулексу техникалык орто мектеби менен биргеликте ишке ашырат. Долбоор билим берүү жаатында туруктуу эл аралык өнөктөштүктү курууга жана Русени эл аралык деңгээлде Дунай аймагындагы маанилүү маданий борборго айландырууга багытталган.
Көргөзмө шекердин тарыхын жана таттуу азгырыктарды көрсөтөт
24-октябрда Этар архитектуралык-географиялык комплексинде ачылган Sweet Vices and Memories музейинин экспозициясы шекердин тарыхын жана Горна Оряховицадан чыккан таттуу азгырыктарды тартуулайт. Көргөзмө Горно Оряхов музейи тарабынан уюштурулуп, архитектуралык-географиялык комплекстин 50 жылдыгына карата 2015-жылдын январь айынын аягына чейин Габрово Этарына барат.
