2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Францияда 400гө жакын сырдын түрлөрү чыгарылат жана алардын ар бири өзүнчө уникалдуу. Бул өлкө сырдын мындай байлыгын дүйнөдө бирден-бир сунуш кылат.
Алар уйдун, эчкинин жана койдун сүтүнөн, ошондой эле алардын айкалышынан жасалган. Атактуу бри сыр Францияда чыгарылат.
Француз сырлары эки жана үч эсе май. Кош майлуулук 60 пайызды, ал эми үч эселенген май 70 пайыздан жогору деп эсептелет.
Белетуал - үч эсе майы бар жумшак сыр, ал нанга жайылат. Fromage de Monsieur Fromage - Нормандияда дээрлик жүз жылдан бери өндүрүлүп келген кош майлуу сыр.
Прованс ошондой эле чөптөр, сарымсак же кара же ак калемпир менен таттуу таттуу үч майлуу сыр.
Камемберт менен Бри сырынын айкалышынан төрт бурчтуу формада жасалган даамдуу Кабре сыры пайда болду. Элдик амур - бра сыяктуу даамдуу, сүйрү быштак.
Сен-Бенуа - уйдун майсыз сүтүнөн жалпак диск түрүндө жасалган сыр. Даяр сыр пилдин сөөгүнө окшош жана даамы өтө назик.
Ливаро сырынын ачуу даамы бар, анын кабыгы керектелбейт. Пон Левек - белгилүү Норман сырларынын бири. Анын кабыгы да керектелбейт.
Банондун сыры эчкинин сүтүнөн жасалат, аны каштан жалбырактарына ороп, атайын пальма жипчелери менен байлап сатышат.
Рокфор - бардык сырлардын падышасы, бул Францияда белгилүү. Бул дүйнөдөгү эң белгилүү көк сыр. Ал Франциянын түштүгүндөгү атайын үңкүрлөрдө койдун сүтүнөн өндүрүлөт.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Алманын эң популярдуу түрлөрү
"Күнүнө бир алма дарыгерди менден алыс кылат!" Эгерде сиз бул максималды укпаган болсоңуз, анда ал катаны тез-тез жей баштоо менен, аны оңдогонго кез келди. Болгарияда көп жана ар кандай нерселер бар алманын түрлөрү , бул андан даамдуу жана пайдалуураак.
Сиз испан сырларынын беш түрүн колдонуп көрүшүңүз керек
Испания өзүнүн сырлары менен түндүк коңшусу Франциядай атактуу болбошу мүмкүн, бирок бул албетте маркетингдин жетишсиздигинен улам келип чыгууда, бул өкүнүчтүү, анткени Пиренейлер даамдуу сүт азыктарын өндүрүшөт. Испан быштактарын жасоо салты миңдеген жылдардан бери келе жатат.
Стилтон - англис сырларынын падышасы
Стилтон сыры 17-кылымдан баштап, алгач Стилтон айылында сатыла баштаганда, англиялыктардын биринчи досу. 19-20-кылымдын аралыгында сыр айылдын атын алып жүрөт деп эсептелген, анткени ал жерде өндүрүлгөн, бирок бүгүнкү күндө миф жокко эсе. Стилтон сырынын биринчи рецебин 1723-жылы Ричард Брэдли берген, бирок ал жөнүндө толук маалымат жок.
Кефалотири - грек сырларынын падышасы
Кефалотири сыры эң эски сыр грек өндүрүшүндө - ал Византияда белгилүү болгон жана урматталган. Анын аты кефало - грек шляпасы деген сөздөн келип чыккан деп ишенишет. Сыр ысым башка сырлардын негизги же баш болуп саналгандыгына байланыштуу деген версия бар.
