2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мөмө-жемиштерди сактоонун эң мыкты жана эң узак жолу - аны кургатуу, тоңдуруу же сактоо деп билишет. Бирок аларды эч кандай термикалык дарылоого дуушар кылбай, жаңы сактоо кыйын. Тактап айтканда, алар эң даамдуу жана баалуу заттарынын бир бөлүгүн жоготпойт. Ошондуктан биз бул жерде сизди жаңы жемиштерди узак убакытка сактоонун натыйжалуу ыкмалары менен тааныштырабыз:
- Кабыгы калың жана кыртышы калыңыраак болгон мөмөлөрдү сактоо эң оңой. Алар алма, айва, алмурут жана башкалар. Малина, кулпунай сыяктуу мөмөлөрдү ысытпай эле, көпкө сактоого болбойт;
- Эгерде сиздин жеке бакчаңыз болсо, анда мөмө-жемиш терүү үчүн эң жакшы убакыт шүүдүрүм чыккандан кийин, ошондой эле күндүн ысык сааттарына чейин болгондугун унутпаңыз;
- Өзүңүз жемиш терип жатканда, аларды сорттоп, үкөктөргө салсаңыз жакшы болот. Алма, алмурут сыяктуу чоңураак мөмөлөрдү өзүңүзгө зыян келтирбөө үчүн кагазга ороп койсоңуз жакшы болот. Анын үстүнө, эгер мөмө чирий баштаса, анда ал оролуп турса, башкаларга таасир этпейт;
- Алма менен алмурутту узак убакытка сактагыңыз келсе, кышкы түрлөрүн тандаңыз. Алманын ичинен Red Superb, Golden Superb, Aivania, Kassel Rennet, канадалык Rennet, Jonathan жана башка сорттору туруктуу. Алмурутту сактоодо Зима Деканка, Харденпонтова, Паскрасан, Попска ж.б. тандаңыз;
- Айва сактоо эң оңой жана эң узак жашай турган жемиштердин катарына кирет. Импорттолгон эмес, эттин түрлөрүнө таяныңыз;
- Малина, кулпунай сыяктуу жумшак мөмөлөрдү сактагыңыз келгенде, аларды муздаткычта сактап, тамактанардын алдында жууп туруу өтө маанилүү;
- Жүзүмдү дагы узак убакытка сактаса болот, бирок катар-катар үкөктөргө жайгаштырылышы керек. Жакшы ыкма - аларды үкөктүн ичине салып, ага 10% майдаланган көмүр кошулуп, 0,1% күкүрт күкүртү кошулат.
Сунушталууда:
Келгиле, мөмө-жемиштерибизди көпкө сактайлы
Жакында жүргүзүлгөн бир изилдөө Европада жана Түндүк Америкада орточо керектөөчү жылына 95тен 115 кг чейин азык-түлүктү утилдештирерин көрсөттү. Көбүнчө, бул жер-жемиштер. Көбүнчө, бул азыктар эң көп кездешүүчү жана тез бузулуучу факторлордон болушат.
Жашылчаларды көпкө чейин таза бойдон сактайлы
Жашылча-бул туура тамактануунун негизги элементтеринин бири. Ар бир адам аларды сактоону жана туура пайдаланууну билиши керек. Жашылчаларды таза кармоо бир топ кыйынга турат. Күн сайын сатылып алынгандардын бир бөлүгү таштандыга кетет. Ошентип ден-соолукка дагы, акчаңызга дагы зыян келтиресиз.
Эмне үчүн тамакты көпкө чейин чайноо керек?
Жакшы сиңирүү ооздогу ферменттерден башталгандыктан, биз тамак-аштын бардыгын жакшылап чайнап беришибиз керек. Канчалык узак чайнасаңыз, ферменттер ошончолук тамак-ашка таасирин тийгизиши мүмкүн дешет тамактануу боюнча адистер. Чайноо чындыгында тамак-аштын көпчүлүгүн ферменттерге дуушар кылат, бул тамак сиңирүүнү жакшыртат.
Боб жана жасмык бизди көпкө чейин тойгузат
Эртең мененки же түшкү тамактан кийин 2 сааттан кийин ачка болуу сезими бизди ар дайым тез-тез кармайт жана ыңгайсыз учурларда бизди башкара албай калат. Мындай учурларда биз сезген нерсе ачкачылыкка эмес, кандайдыр бир тамак-ашка болгон табити болуп саналат, бирок ошого карабастан, бизди дагы бир аз таттуу тамактарга, печеньелерге же таттуу жана калориялуу нерселерге жетүүгө мажбур кылат.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
