2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Рас ханут жеди Алжирде, Тунисте жана Мароккодо негизинен арабдар жана еврейлер колдонгон Түндүк Африка татымал аралашмасы. Араб тилинен которулган аталыш дүкөндүн менеджери дегенди билдирет жана сатуучу өзүнүн кардарларына сунуштай турган мыкты жыпар жыттуу заттардын аралашмасын билдирет.
Адатта аралашма 30га жакын татымалдан турат. Бирок, аралашманы жасоонун так жана катуу рецеби жок. Ар бир соодагер, өндүрүүчү же үй-бүлө өзүнүн аралашмасын түзөт.
Көбүнчө ингредиенттерге кирет: кардамон, зире, гвоздика, корица, мускат жаңгагы, калемпир, кургатылган имбирь, ачуу калемпир, кориандрдын үрөнү, калемпир, таттуу жана ачуу кызыл калемпир, куруч жана кургатылган куркума.
Ар кайсы аймактарда алар кадимки татымалдын бир бөлүгүн аралашмага кошушат. Көптөгөн вариациялар бар. Ингредиенттер көбүнчө бышырылат, андан кийин аларды эритме менен майдалап, аягында аралаштырышат. Айрым аралашмаларга туз же шекер салышат, бирок бул өтө сейрек кездешет.
Сарымсак, шафран, жаңгак же кургатылган чөптөр көбүнчө аралашманын курамына кирбейт, анткени алар идиш-аякка өзүнчө кошулат, бирок айрым соода аралашмалары (айрыкча Европа жана Түндүк Америкада) аларды камтышы мүмкүн.
Рас ханут жеди көбүнчө күрүч тамактарына, эт бышыруучу тамактарга, ошондой эле козуну жайуу үчүн колдонулат. Ал тургай кээ бир таттуу тамактардан да кездешет.
Мурда Сент-Джон суслосу сыяктуу ингредиенттер Рас Эл Ханутка афродизиак катары колдонулган. Кантаридис (испан чымындары) кургатылган кык коңузунун белгилүү бир түрүнөн алынган. Афродизиак деп аталат, анткени ал жыныс органдарын дүүлүктүрүп, жыныс органдарына кан алып келет. Бирок 1990-жылы Мароккодо кантаридилерди сатууга тыюу салынгандыктан, ал узак убакыттан бери Рас-Эль-Хануттун курамында колдонулбай келген.
Сунушталууда:
Бул сыйкырдуу чөп аралашмасы менен сөөктүн жана муундардын оорушун токтото туруңуз
Картайган сайын денебиз акырындап эскирип баштайт жана карылыктын алгачкы белгилери байкалат. Бул процесстин алгачкы белгилеринин бири - сөөктөрдүн жана муундардын оорушу. Бул оору, адатта, тизебизге таасир этет - бул денебиздин кыймылдаткыч тутумунун эң маанилүү бөлүктөрүнүн бири.
Торттор жана токочтор үчүн татымал аралашмасы
Татымал адамдарга миңдеген жылдар бою кызмат кылып келген. Алар тамактын даамын, жытын жана сырткы көрүнүшүн жакшыртат. Татымал бактериялардын көбөйүшүн токтотуучу касиетке ээ жана адамдын организминдеги бир катар процесстердин катализатору болгон активдүү заттарды камтыйт.
Израиль ашканасы: Укмуштуудай даамдар аралашмасы
Жөөт үйлөрүндө, дүйнөнүн кайсы бурчунда болбосун, бардык каада-салттар дасторкон менен байланышкан. Үй-бүлөлүк жана диний майрамдар, кубаныч менен кайгы - бардыгы дасторкон тегерегинде ыйыкталат. Тамак-аштын мааниси Жүйүттөр динге ишенеби же жокпу, тамак-ашка чоң маани беришет жана алардын чогуу тамактануусу салтка айланган.
Түштүк Африкадагы ашпозчулук салттар
Түштүк Африкадагы ашкананы ылайыктуу түрдө асан-үсөн ашканасы деп аташат, анткени бул аймактагы тамактар ар кандай таасирлердин жана маданияттардын аралашмасынан турат. Жергиликтүү ашкананы түшүнүү үчүн алгач ошол аймакта жашаган адамдардын ортосундагы айырмачылыктарды түшүнүү керек.
Илимпоздор Африкадагы банандан биоотун жаратышат
Окумуштуулар өндүрүүнүн жолун жаратышты биоотун тартып банан , Деп билдирди РБК. Ноттингем университетинин изилдөөчүлөрү жалбырактар менен банандын кабыгын Африка өлкөлөрүндө күйүүчү май булагы катары колдонууну сунуштап жатышат. Натыйжада брикеттерди жылытуу же тамак бышыруу үчүн мештерде өрттөөгө болот.
