2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балык менен сүттүн айкалышы жегенге кооптуубу же бул эски уламышпы? Эки азыктын тең керектөөсү карама-каршылыктуу, анткени көптөгөн адамдар аларды жегенден кийин ашказан ооруйт деп даттанышкан.
Балык менен сүт айкалышып, белок молекулаларынын өз ара аракеттенүүсүн шарттайт, бул ашказанды жеңил-желпи ыңгайсыздыкка алып келет. Бирок, ушул эки өнүмдү колдонгондордун баарында эле ашказан ооруй бербейт.
Эки азык тең протеиндин бай булагы болгондуктан, аларды организмде бир эле мезгилде жегенде, бири-бирине тоскоол болуп, ар кандай биохимиялык процесстер пайда болуп, кээде жагымсыз натыйжаларга алып келиши мүмкүн.
Терс таасирдин дагы бир мүмкүн болгон себеби, балыктардын консерваларында - Clostridium botulinum же Bacillus subtilisде бактериялардын топтолуу коркунучу менен байланыштуу, алар банкаларга кирип, түзүлгөн анаэробдук чөйрөдө өнүгө алышат.
Бирок эки продукт тең жакшы сакталып калса дагы, уулануу жөнүндө сөз болушу мүмкүн эмес. Көпчүлүк балыктарда сымап көп болгондуктан, сүт менен кошулгандыктан, ашказандагы көйгөйлөрүңүз кепилденет, дешет көпчүлүк адистер.
Чанда гана адамдар толугу менен жаңы балыктарды колдонушат. Көбүнчө ал консерваланат, тоңдурулат, ышталат, туздалат же кургатылат, бул тамак сиңирүү жолунан өтүүнү татаалдаштырат. Бул балык менен ар кандай шектүү айкалышы сунушталбайт дегенди билдирет.
Балыкты жана сүттү чогуу жеген айрым адамдардын айтымында, эки тамакты бириктирүү коркунучу жок.
Кээ бир өлкөлөрдө жаңы сүтү бар маринаддалган балыктар жана сүт соусундагы ак балыктар экзотикалык тамак катары сунушталат. Бул салт илим менен ар дайым эле дал келе бербей тургандыгын көрсөтөт.
Бирок, практиканттардын эки өнүмдү аралаштыруусу кабыл алынгыс, анткени алар организмге сиңишин жайлатат. Бул логикага ылайык, күрүчтү эт, жумуртка жана эт, эт жана сүт, жумуртка жана сүт менен айкалыштырбоо керек.
Аюрведа ошондой эле биз айкалыштырбашыбыз керек болгон тамактар бар деп эсептейт. Изилдөө бул теорияны коргойт, анткени күнүмдүк жашоодо айрым тамак-аш азыктарынын айкалышы аллергия жаратат жана зат алмашууну бузат деп эсептейт.
Аюрведа балык менен сүттү, балык менен жумуртканы, сүттү жана мөмө-жемиштерди, тоокту жана сүттү, жер-жемиштерди, бал менен өсүмдүк майларын, зайтун менен сүттү, быштак менен сүттү, этти балык, нан же картошка менен аралаштырууга катуу тыюу салат.
Сунушталууда:
Тамак-аштын мындай айкалышы бизди ашыкча тамактанууга түртөт
Тамак-аштын белгилүү бир түрүнүн айкалышы бизди ашыкча тамактанууга түртөт ал мээбизди тойбостукка түртөт. Муну Йел университетинин окумуштуулары тамактанып жатканда адамдын мээсин сканерлеп табышкан. Тесттер көрсөткөндөй, курамында майы да, углеводу да бар тамактарды жегенде биз жакынбыз жутулган тамак-аштын көлөмүн ашыра аткарабыз .
Сүттүн күчү менен сулуу үй кожойкеси бол
Жылуу сууга жеңил массаж кылуу күнүмдүк стресстен жана баш оорудан арылуунун эң сонун жолу, ошондой эле жаңы жана позитивдүү энергия топтоонун жолу. Муну эффективдүү кылуу үчүн, кечкисин уктаардан мурун ушул ырахатты жараткан оң. Ваннаны 36дан 38 градуска чейин суу менен толтуруңуз, бирок сууда 15-20 мүнөттөн ашык турбаңыз.
Чай жана сүттүн жардамы менен сулуу жана алсыз
Эгерде сиз жумасына бир жолу сүттүү чайдын жардамы менен эс алдырсаңыз, сиздин фигураңыз идеалга жакыныраак болот, деп англиялык диетологдор кеңеш беришет. Чай жана сүт менен түшүрүү күндөрү азыркы учурда эң популярдуу диеталардын катарына кирет.
Ceviche - Мексикада байыркы балык балык
Мексика ашканасы, анын ар түрдүүлүгү жана ачуу татымалдары менен белгилүү, дээрлик бүт дүйнөгө жайылган. Ацтектердин кулинардык көндүмдөрүнөн жана кылдаттыктарынан мураска алынган бул тамак-аштын Колумбияга чейинки түшүнүктөрү жана испандардын, француздардын жана голландиялыктардын тамак-ашына байланыштуу кийинки түшүнүктөрүнүн аралашмасы.
Жаңы шайман шарап менен сүттүн суюлгандыгын аныктайт
Үч толкундуу лазердик фрактометр шарапты же сүттү суу менен суюлткандыгын катасыз аныктай алат. Бул шайман Пловдив университетинин окумуштуулары Пайсий Хилендарскийдин эмгеги. Бул шайман шараптын же сүттүн суюлгандыгын аныктоонун эң маанилүү мүнөздөмөлөрүнүн бири болгон заттардын сынуу көрсөткүчтөрүн өлчөй алат, деп түшүндүрөт университеттин физика факультетинин доктору Иван Бодуров.
