2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Күндүн күнөстүү помидору менен бадыраңынын мезгили өтүп жатканда, биз салттуу Шопска салатына туздалган маринаддын түрүн алмаштырабыз. Ноябрь айынан март айына чейин, кээде апрель айына чейин биз ар дайым дасторкондо отурабыз туздалган.
Бирок сиз бренд үчүн салат түрүндө же кышкы кадимки кызыл шараптын даамы катары кызмат кылгандан тышкары, туздалган маринаддан жана негизги тамактардан даярдоо же жылуу жасалгалар.
Биз сизге 2 уникалдуу сунуш кылабыз туздалган тамактардын рецептери чоң апанын ашканасынан. Даам 100% жагат деп кепилдик беребиз, жана дасторкондогу айылдык тамактар үйгө сооронуч алып келип, бизди бир үй-бүлө катары бириктирип турганы баарыбызга маалым.
Королдук туздалган күрүч
Королдук туздалган күрүч эттин бардык түрүнө туура келген мыкты кышкы гарнир. Сизге королдук туздалган күрүч, күрүч, май жана порей гана жетиштүү, ал эми акыркы продуктту пияз менен оңой эле алмаштыра аласыз.
Болжол менен 1 чай кашык жуу. күрүч жана аны 30 мүнөт коландерге куюп койгула, эгерде убакыт жетишпесе, анда мындай аракет анчалык деле зарыл эмес, анткени туздалган кислота дандын бири-бирине жабышып калбашына жетиштүү болот.
Пияздын 1 сабагын же 1 пиязды майдалап туурап, аны менен кошо күрүчтү кууруңуз. 1 чай кашык кошуңуз. ага туздалган суудан. Табага куюп, орто көлөмдө кесилген калемпир, сабиз, түстүү капуста ж.б. туздалган бадыраңды жана дагы 1 чай кашык кошуңуз. суу.
Күрүчтү бышырууда суюктуктун көлөмү күрүчтүн түрүнө жараша болот, бирок жашылча-жемиштерден тышкары, туз да чыгарын унутпаңыз. Баарын бышырууга 200 градус ысытылган духовкада толук бышканга чейин уруксат бериңиз.
Маринаддалган, пияз, жумуртка менен куурулган
Сүрөт: Елена Стефанова Йорданова
Табага же чоңураак казанга бир аз майды ысытып, ичине пияздын 2 сабагын тегерек кылып кесип кууруйсуз. Ага туздалган маринадды кошуп, орто көлөмдө бөлүп-бөлүп, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Ансыз деле жарым-жартылай даяр болгон тамактын үстүнө бир нече жумуртканы чапкылап, бир аз кызыл калемпир жана туз кошуп, зарыл болсо (кээ бир туздалган туздар өтө туздуу жана кошумча туздоону талап кылбайт), жеңил аралаштырып, жумуртка даяр болгондо, түшкү тамакка эң ылайыктуу болгон аппетиттүү куурулган тамак.
Сунушталууда:
Кулинардык окуу куралы: Чийки туздалган туздалган баклажандарды даярдоо
Жашылчаларды узак убакытка чейин сактап калуунун өлкөбүздө кеңири жайылган ыкмаларынын бири туздалган маринаддарды даярдоо . Жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрү туздалган маринадга ылайыктуу, бирок алар ден-соолукка пайдалуу жана таза болушу керек.
Консерваланган туздалган туздалган идиштерге арналган айрым идеялар
Азыр биз дүкөндөрдөн баарын таба алганыбыз менен, болгарлар кышкы тамактарды жасаганга көнүп калышкан. Мындан тышкары, үйдө жасалган туздалган маринаддалган эч нерсеге салыштырууга болбойт. Маринаддалган кычкылдар кышкысын кечинде талап кылынат жана бренди үчүн ылайыктуу салат.
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
Туздалган туздалган маринаддарды кантип оңдоо керек
Суук айлардын башталышы менен көпчүлүк адамдар кышкы тамакты жасашат. Компоттордон баштап туздалган туздар жана капуста капуста салынган банкаларга чейин - кыш биздин дасторкондо көрсөтүлгөн үчөөнүн жок дегенде бирөөсүз өтпөйт. Бардык нерсени даярдоо чеберчиликти талап кылат - туздалган туздалган учурлар да өзгөчө.
Камби жана калемпир менен туздалган туздалган маринаддар
Азыр биз азык-түлүк дүкөндөрүнөн баарын сатып алганыбыз менен, кышкы тамагын үйдөн даярдагысы келгендер дагы деле көп. Жылдын эң суук мезгили башталаардан мурун кышкы тамакты даярдай баштайбыз. Туздалган туздарды ар кандай жолдор менен жасаса болот, бирок биз анын эки түрүн сунуштайбыз - камби жана кызыл калемпир менен.