2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Ушул тапта Троян шаарында өтүп жаткан Болгар кара өрүгүнүн фестивалында сизди таңдайга жана сезимге кубаныч күтөт. Бай программа 19-сентябрда башталып, 22-сентябрга чейин уланат жана бардык фестиваль күндөрү ал көптөгөн жагымдуу эмоцияларга жана көңүл ачууларга кепилдик берет.
Болгариялык өрүктүн фестивалы расмий түрдө башталгандан кийин, чеберлер жеңин түрүп, мыкты жактарын көрсөтүүгө даярданышты. Алардын бардыгы мыкты бренди жасоочу наамы үчүн ат салышат.
Ал эми өзгөчө касиеттери бар бренди бүгүн майрамга келген коноктордун жардамы менен тандалып алынат. Фестивалдын уюштуруучулары жыпар жыттуу кара өрүктүн бренди менен ооз тийүүнү каалагандардын бардыгы бүгүн саат 12.00дөн 17.00гө чейин борбордук Вазраждан аянтында даам тата алаарын маалымдашты.
Болгариялык өрүктүн фестивалы да гурмандарга бир нерсе даярдап койду. Саат 13.00дөн баштап салттуу кулинардык азгырыктар көрсөтүлөт. Бир аздан кийин өрүктүн эң даамдуу кыямы, токочтор, негизги тамактар жана өрүктүн закускалары тандалып алынган кулинардык мелдештер болот.
Түштөн кийин көрүүчүлөрдүн көңүл ачуусу уланууда. Саат 16.30да түстүү аранжировка демонстрациясы пландаштырылууда, андан кийин Радко Петков жана Студия Гласове коомдук борборунда Наука-1870 - Троян.
Болгар фольклору үчүн Георгий Милчев-Годжи, Цветелина Грахич, профессор Илия Илиев жана Илия Илиев формациясы катышкан музыкалык программа дагы да эмоцияны тартуулайт. Эртеси сахнага Михаэла Филева жана NickName чыгышат.
Иш-чаранын жүрүшүндө коноктор жергиликтүү жана коноктордун ингредиенттери ойной турган ачык асман алдындагы сахнаны көрө алышат. Фестивалдын бардык күндөрү кол өнөрчүлүк көчөсү болот, анда керамика, жыгач иштетүү, кездемелерди сүрөт тартуу жана жасалгалоо боюнча семинарлар болот.
Сунушталууда:
Кара өрүктүн жаңы пайда болгондой пайдалуу
Өрүк - табияттын укмуштуудай пайдалуу белеги. Аларда көптөгөн витаминдер (B1, B2, PP, C), провитамин А, ошондой эле минералдар, натрий, калий, магний, фосфор, темир сыяктуу микроэлементтер бар. Өрүктү жаңы, кыям, мармелад, компот жана кургатуудан тышкары дагы ичишээри белгилүү.
Софиядагы экинчи бренди фестивалы
Экинчи жыл катары менен Балкан бренди фестивалы борбордо 23-октябрдан 26-октябрга чейин өтөт. Фестивалда бренди жана спирт ичимдиктеринин 200дөн ашык түрү көрсөтүлөт. Иш-чара Улуттук маданият сарайында саат 12: 00дөн 20: 00гө чейин болот.
Кара өрүктөр быйыл бренди үчүн гана
Быйыл өлкөдө кара өрүктүн түшүмү коркунучтуу. Көптөгөн аймактарда түшүм өтө төмөн же аба ырайынын начар шарттарында бузулган. Түшүмдүн сексен пайызы спирт ичимдиктерин өндүрүү үчүн колдонулган Троянда гана келечектүү түшүм күтүлүүдө. Тармактын адистери ал жакта бир декарда алты жүз килограммга жакын кара өрүк өндүрүлөт деп болжолдоп жатышат, бул 2014-жылга салыштырмалуу кыйла көп.
Орус ашканасынын күнү Пловдивдеги Херрингдин бардык сүйүүчүлөрүн чакырат
Орус ашканасынын күнү бүгүн Пловдивде өтөт. Демилге Culinary Art Fair этно ашканасынын дөңгөлөктөрүнүн бир бөлүгү болуп саналат жана саат 16.00дөн 20.00гө чейин Велико Тырново көчөсүндө өткөрүлөт. Даамдуу жарманкенин бүгүнкү программасынын алкагында Пловдивдин жашоочулары жана меймандары орус ашпозчулук искусствосунун жана маданиятынын өзгөчөлүктөрү менен таанышып, ошондой эле эмблемалык орус адистиктерин сынап көрө алышат.
Кара өрүктүн мезгилинде: салттуу эмес 3 рецепт
Күз - биз азыр өрүктүн укмуштай даамынан ырахат ала турган мезгил. Айылдарда бул мөмө-жемиш негизинен салттуу болгар бренди жасоодо колдонулса дагы, шаар базарлары аны менен толуп, жаш-карысы анын жаңылыгынан ырахат алышат. Өрүктүн даамдуу болгондон тышкары, пайдасы чоң.