2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күз - биз азыр өрүктүн укмуштай даамынан ырахат ала турган мезгил. Айылдарда бул мөмө-жемиш негизинен салттуу болгар бренди жасоодо колдонулса дагы, шаар базарлары аны менен толуп, жаш-карысы анын жаңылыгынан ырахат алышат.
Өрүктүн даамдуу болгондон тышкары, пайдасы чоң. Алар витаминдерге, минералдык заттарга жана клетчаткага абдан бай жана көптөгөн диеталарда колдонулат. Аларды күзүндө гана жыргатуунун кажети жок, анткени аларды кыш мезгилине, чочконун эти менен жакшы барганда сактай алабыз.
Кара өрүктүн мезгили болгондуктан, биз дагы 3 салттуу эмес рецептти тандап алдык, аларды байкап көрүңүз:
Кара өрүктүн шпаклевкасы
Кара өрүктү жууп-тазалашат. Үстүнө суу куюп, толугу менен жумшарганга чейин бышырыңыз. Муздаганда электен сүртүп, 1 литр ширеге 700 г шекер кошобуз. Ширени кайрадан мешке коюп, коюуланып, шпаклевканын тыгыздыгын алганга чейин кайнатыңыз. Даярдан болжол менен 30 мүнөт мурун, 2 аш кашык жыгач күлүн чүпүрөк баштыкка ороп кошуңуз. Баары даяр болгондон кийин, мажуна банкаларга куюлуп, андан ары стерилденет.
Кара өрүктүн кыямы
Кара өрүктү жууп-тазалашат. Табага тизип, кара өрүктүн катышы катары шекер чачыңыз: шекер болжол менен 3: 1. Болжол менен 3 сааттан кийин аларга бир аз уксус кошуп, жемиштерин орточо духовкада бышырышат. Даяр болгондон кийин 3-4 тишке чачыратыңыз. Ал дагы эле ысык болуп турганда, вареньени идиштерге куюп, абаны кетирип коюңуз. Чегине чейин толтуруп, капкактары менен жаап, толугу менен муздаганча тескери буруңуз;
Өрүктүн халвасы
Терең казанга жүгөрү унун майга кууруп алыңыз. Аны салкындатыңыз, ушул мезгилде кара өрүктүн шпаклевкасын сироп алынганга чейин эриңиз. Кайнатыңыз жана тынымсыз аралаштырып, жүгөрү унун кошуңуз. Ун: сироптун катышын болжол менен 1: 2 байкоо керек. Ушуну менен даамдуу өрүктүн халвасын аласыз.
Сунушталууда:
Салттуу эмес салаттар үчүн идеялар
Козу карындар жана эритилген сыр кошулган кальмар салаты Сизге беш жүз грамм кальмар, беш жүз грамм козу карын, үч жүз грамм эритилген сыр, эки аш кашык каймак, үч тиш сарымсак, эки аш кашык майонез, эки жүз грамм жаңгак керек. Кальмарды жана козу карындарды тазалап, туздалган сууга бөтөн идиштерге кайнатыңыз, муздатыңыз, майдалаңыз, аралаштырыңыз.
Кара өрүктүн жаңы пайда болгондой пайдалуу
Өрүк - табияттын укмуштуудай пайдалуу белеги. Аларда көптөгөн витаминдер (B1, B2, PP, C), провитамин А, ошондой эле минералдар, натрий, калий, магний, фосфор, темир сыяктуу микроэлементтер бар. Өрүктү жаңы, кыям, мармелад, компот жана кургатуудан тышкары дагы ичишээри белгилүү.
Салттуу эмес өнүмдөрдүн аналогдору
Рецепт сизге жаккан жок беле, бирок табуу кыйын же кымбат баалуу азыктар керектигин түшүнгөндүктөн, таарынып үшкүрүнүп, аны четке кактыңыз беле? Бир нече фокустун жардамы менен ушул салттуу эмес буюмдардын аналогдорун өзүңүз жасай аласыз.
Трояндагы Кара өрүктүн фестивалы бренди чыгаруучуларды жана гурмандарды даам татууга чакырат
Ушул тапта Троян шаарында өтүп жаткан Болгар кара өрүгүнүн фестивалында сизди таңдайга жана сезимге кубаныч күтөт. Бай программа 19-сентябрда башталып, 22-сентябрга чейин уланат жана бардык фестиваль күндөрү ал көптөгөн жагымдуу эмоцияларга жана көңүл ачууларга кепилдик берет.
Сенкач же Шакотис - эң салттуу эмес салттуу торт
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
