2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жыл сайын тамак-аш өнөр жайы жаңы бийиктиктерге жетет. Бул азыркы адамдарга байкалбаса дагы, акырындык менен бүтүндөй коомду өзгөртүп жатат.
Технологиянын өнүгүшү биздин тамактануубузда дагы бир төңкөрүшкө алып келди, ал биздин дасторкондо кайра иштетилген тамак-аштардын болушунан жана дүйнөнүн ар кайсы бурчунан ачкачылыктын жоголушунан көрүнөт.
Жаңы изилдөөлөр көрсөткөндөй, адамдын жетишкендиктери бүтүндөй коомго таасирин тийгизбестен, адамдардын өзүлөрүндө да физикалык өзгөрүүлөрдү жаратат. Ошентип, окумуштуулар тобунун айтымында, айыл чарбасынын өнүгүшү жана айрыкча сүт азыктарын кайра иштетүү адамдын баш сөөгүнүн формасына олуттуу таасирин тийгизди.
Баш сөөктүн морфологиясына дыйканчылыктын таасири сырды камтыган эң жумшак тамактарды жеген популяцияларда көбүрөөк.
Алгачкы дыйканчылык коомдорунда сүт чоңураак, ден-соолукка пайдалуу баш сөөктөрдү жараткан, деп билдирди Калгари университетинин профессору жана изилдөө тобунун башчысы, профессор Дэвид Каттс.
Окумуштуулардын айтымында, аңчылык менен жан багышкан адамдар, чайналганга дыйканчылыкта жашаган жана жумшак тамак жеген адамдарга караганда көбүрөөк аракет кылышкан. Буга чейинки изилдөөлөрдө баш сөөктүн формасы айыл чарба жана жумшак тамак-аш азыктары менен байланыштырылса дагы, дүйнө жүзү боюнча бул өзгөрүүлөрдүн ырааттуулугун жана көлөмүн аныктоо кыйынга турду.
Анын теориясын далилдөө үчүн Мышыктар жана анын командасы индустрияга чейинки 24төн ашуун популяциялардын болжол менен 559 баш сөөгүнүн жана 534 төмөнкү жаагынын жыйнагын изилдешти. Натыйжада, алар аңчылыктан дыйканчылыкка өткөн мезгилде диетанын адамдын баш сөөгүнүн формасына жана көлөмүнө тийгизген таасири бир топ өзгөрдү деген тыянакка келишти.
Изилдөөчүлөр сүт азыктарын жана дан өсүмдүктөрүн керектеген топтордо баш сөөктүн морфологиясындагы чоң өзгөрүүлөрдү аныкташты. Башында өзгөрүүлөр негизинен эркектерде, аялдарда азыраак болуп, миңдеген жылдар аралыгында эки жыныстын ортосундагы айырмачылыктар жоголгону аныкталды.
Изилдөөчүлөр буга көбүнчө адилет жыныстагы адамдардын социалдык абалынын төмөндүгүнө жана алардын тамак-аштын аз болушуна байланыштуу болгон деп божомолдошот. Бирок, бул доомат азырынча далилдене элек.
Сунушталууда:
Эмне үчүн алма эң популярдуу жемиш болуп саналат?
Алмадан популярдуу жемиш жок, дешет америкалык диетологдор. Акыркы статистикалык изилдөөлөргө ылайык, алма дүйнөдө эң көп сатылып алынган жемиш болуп саналат. Бул алардын пайдалуу касиеттерине жана аларга байланыштуу көптөгөн уламыштарга байланыштуу.
Эт жана макарон азыктары уулуу заттардын булагы болуп саналат
Адам жеген дээрлик бардык тамактар организмдеги кычкылдуулукту жогорулатат жана ар кандай оорулардын өнүгүшүнө өбөлгө болот. Бул жагынан алганда эң кооптуу азыктардын катарына эт, макарон, балык кирет. Биз жашай албаган суусундуктар, анын ичинде кофе жана чай ашказандын кычкылдуулугун жогорулатат.
Чипсы жеп коюу баңгиликке окшош
Эрланген-Нюрнберг университетинин немец окумуштуулары пакетти толугу менен жеп бүтмөйүнчө, чипсы жей албай турганыбыздын себебин изилдешти. Изилдөөлөрүнүн негизинде эксперттер отчет даярдап, аны Америка Химиктер Коомунун 245-жылдык жыйынында сунушташты.
Жарнамалар балдардын семиришинин себеби болуп саналат
Жарнама - бул балдардын семирүүсүнүн негизги себептеринин бири. Мындай тыянакка Америка Психологиялык Ассоциациясынын адистери бир катар изилдөөлөрдөн кийин келишти. Миңдеген жарнамалык роликтер, плакаттар жана мезгилдүү басылмалар балдардын семирүүгө алып келген калориялуу азыктарды жешинин себеби болуп саналат.
Тамак бышыруу эволюциянын себеби болуп саналат
Адамдын кулинардык чеберчилигин өркүндөтүүгө болгон катуу суусоосу мээбиздин эволюциясынын себеби болуп саналат, дешет окумуштуулар. Тамак бышыруу адамзатка өзүнүн потенциалын өркүндөтүп, маданияттын жана ар кандай диндердин пайда болушуна жардам берди.
