2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Макарон азыктарын жасоо эң оңой нерселердин бири окшойт: суу кайнатып, ичине бир аз макарон салып, таңгакта белгиленген убакытты жазып, бүтүрдүңүз. Бир нече табакка куюп, соус куюп, кечки тамагыңыз даяр. Жөнөкөй, туурабы?
Чындыгында, чындык бир аз башкача жана бул италиялык тамактын даярдалышы жөнүндө көптөгөн жаңылыш түшүнүктөр бар. Бул жерде италиялыктар жалпы билим катары кабыл алган бир нече ыкма жөнүндө, ал эми биз жаңылыктар жөнүндө сүйлөшөбүз.
1. Бышкан сууга май кошпосоңуз, макарон азыктары бири-бирине жабышып калат
Чындыгында, сууга май кошкондо бир гана нерсе чыкпай калат: бул соустун пастага жабышып калуусуна жол бербөө жана албетте аны текке кетирүү. Тамак жасап жатканда макарон бир-бирине жабышып калбашы үчүн, бул: идиште суу көп болушун камсыз кылуу; бышыруу учурунда аралаштыруу; макарон кошуп жатканда суу кайнап жаткандыгын текшерип алыңыз.
2. Бышыруучу суунун көп кереги жок
Чындыгында, ал сизге керек. Сунуштар ар кандай, бирок көбүнчө бир килограмм пастага 4-6 литрден суу сунушталат. Бул паста жабышып калбашы үчүн биринчи кезекте керек. Экинчиден, бул макарон азыктарынан бөлүнүп чыккан крахмалды суюлтуп, сизге дагы бир жолу жабышкак макарон суусун алып калбашы мүмкүн, бул дагы бир нерсеге жабышып калышы мүмкүн.
3. Сууну кайнатуунун кажети жок
Кайнап жаткан суу кайрадан макаронду кошкондо жана тамак бышырылып жатканда анын жабышып калуусунун алдын алат жана жакшы макарон болушу керек болгон толук кандуу даамдын пайда болушуна жардам берет.
4. Паста колдонуудан мурун сууну туздоонун кажети жок
Көпчүлүк паста же соус туздалып, натыйжада бирдей натыйжага жетишкен шартта, сууну туздоо зарылдыгын көрбөйт. Бирок бул жерде италиялыктар буга макул эмес. Сууну туздалбасаңыз, макарон же спагеттиңиз даамсыз жана жытсыз болот, анткени алардын даамы жакшы өнбөйт.
5. Бышыргандан кийин пастаны муздак суу менен чайкаңыз
Эгерде сиз муздак макарон салатында макарон азыктарын колдонууну пландаштырбасаңыз, анда мындай кылуунун кереги жок. Болбосо, сиз жөн гана кымбат крахмалды жууп саласыз, ошондо дагы сиздин соус пастага жабышпай калат.
Булар италиялык ашкананын башкача укмуштуу бөлүгүн даярдоо жөнүндө эң негизги мифтер. Эгер сиз кечки тамакка эмне бышырсам деп ойлонуп жатсаңыз, аларды сынап көрүп, алардын чындыгын көрүүгө убакыт келди.
Сунушталууда:
Француз макарон азыктарын даярдоо боюнча 11 мыкты кеңеш
Канчалык кыйын экени жөнүндө көп сөз болуп жатат француз макаронун даярдоо . Андай эмес. Алар кыйын, бирок сизге бир нече пайдалуу кеңештер гана керек жана бизге ишенсеңиз, жакында жасайсыз кемчиликсиз француз макароны ар дайым. Көбүнчө, биринчи жолу даярданганда, бул чыныгы кырсык, анткени көпчүлүк адамдар өзүлөрүнө өздөрү айтышат - бул жөн гана өбүшүү.
Макарон азыктарын кантип туура бышыруу керек?
Катуу буудайдан жасалган макарон азыктары даамдуу гана эмес, пайдалуу да. Анын курамында өсүмдүк белоктору, В тобундагы витаминдер жана клетчатка бар. Ошондуктан диетологдор бизге эң сонун София Лоренден үлгү алууну сунушташат, ал эч качан өзүнүн сүйүктүү спагетти менен тамактануу менен чектелбейт.
Макарон азыктарын узак убакытка чейин кантип сактоо керек
Кантип туура үйдө макарон азыктарын сактоо ? Ар бир адам маал-маалы менен кечки тамак үчүн даамдуу макарон даярдоону жакшы көрөт. Макарон азыктары нейтралдуу даамга ээ болгондуктан, алар ар кандай түрдөгү этке, балыкка, деңиз азыктарына жана ал тургай жашылча-жемиштерге сонун гарнир болуп бере алышат.
Макарон азыктарын үзгүлтүксүз колдонуу - бардык пайдасы жана зыяны
Көп учурда ашыкча салмактагы адамдар жана диета кармагандар италиялык макарон азыктарын колдонууну чектөө . Бул продукт калориясы өтө жогору жана ар дайым кошумча килограммдардын топтолушуна алып келет деп эсептешет. Бирок баары эле жөнөкөй эмес.
Кулинардык Корифей боюнча колдонмо: Даамдуу жана жагымдуу макарон азыктарын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Макарондун түрлөрү формасы боюнча гана эмес, курамы, түсү жана даамы менен да айырмаланат. Кургатылып сатылган классикалык италиялык макарон азыктарынын камыры катуу буудайдын жармасынан, суудан жана туздан жасалган. Кээде жаңы макарон азыктарына зайтун майы жана жумуртка кошулат.
