2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ушул рецепти аткарыңыз, кечки тамакта сиз үй-бүлөңүзгө чындыгында даамдуу италиялык пиццаны тартуулайсыз.
Камырдан жасалган азыктар:
ундун түрү 500 - 1/2 кг
Май -10
туз -2 чай кашык
орегано -1/2 чай кашык
сүт - 2 аш кашык.
сарысы - 1 даана.
зайтун майы - 2 аш кашык.
суу - 250 мл.
соус:
тазаланган консерваланган помидор
жыпар жыттуу заттар: туз, калемпир, райхан, орегано
Гарнир:
моцарелла сыры
жаңы козу карындар
ветчина (же сиз тандаган башка эт)
Пиццанын камырын даярдоо:
Терең идишке ун, ачыткы, туз жана орегано салыңыз. Сүт, жумуртканын сарысы жана зайтун майын кошуңуз. Акырындык менен ар дайым аралаштырып, суу кошуп туруңуз. Камырды идиштин дубалдарынан жана колдорунан бөлүнө баштаганга чейин жууруңуз (5-7 мүнөт). Идишти сүлгү менен жаап, бөлмө температурасында 2-3 саатка коё туруңуз. Бул убакыттын ичинде камыр көлөмү эки эсе көбөйөт.
Пицца соусун даярдоо:
Жаңы помидорду же кетчупту колдонбоңуз. Соусту даярдоо үчүн, тазаланган помидорлорду эзип, туз, калемпир, жаңы райхан жана орегано менен татымал бериңиз. Консерваланган помидордун ордуна үйдө жасалган помидор соусун колдонсоңуз болот.
Пиццаны тизип коюңуз
Бышыруучу табактын түбүн жана дубалдарын бир аз май менен майлап алыңыз. Камырдын бир бөлүгүн тоголок формада алыңыз, аны түз эле табанын ортосуна коюңуз. Камырды манжаларыңыз менен бир аз жай басып, ортодон идиштин дубалдарына жайыңыз.
Маанилүү: Сиз жука кабыкты алуу керек. Ингредиенттер көмөч казандын көлөмүнө жараша 2 пиццага берилгени менен, камырды азыраак колдонушуңуз керек.
Пицца жасоодогу эң негизги ката - бул акылга сыйбаган ингредиенттердин көлөмүн кошуу. Бул жерде эреже аз - көбүрөөк, б.а. азыраак ингредиенттерди колдонуу керек. Болбосо камыр бышпай калат жана жабышчаак болуп калат.
Камырды томат соусу менен жайыңыз. Катмар тунук болушу керек. Моззарелланын бөлүктөрүн соустун үстүнө жайыңыз. Пиццанын аягында өзүңүз тандаган жаңы козу карындарды жана этти таркатыңыз (ветчина, колбаса ж.б.). Дагы бир жолу - ингредиенттерди ашыкча колдонбоңуз!
Духовканы жогорку жана төмөнкү текчелерди күйгүзүп, эң жогорку температурага чейин ысытуу керек. Пиццаны бышыруу үчүн коюңуз. Бышыруу убактысы 5-10 мүнөт. Камыр алтын түстө болгондо пицца даяр экендигин билесиз.
Аны алып салгандан кийин, үстүнө бир нече жаңы райхан жалбырактарын салыңыз. Тамагыныздан рахат ал!
Кызыктуу фактылар:
• Чыныгы италиялык пиццанын камыры 00-түрдөгү ун менен даярдалат. Бул жогорку сапаттагы ун, анын курамында кадимкидей белок көп жана кымбат. Белоктор желимдин ролун аткарат жана камырга ийкемдүүлүк берет. Италиянын алдыңкы мастер пиццериялары ундун бул түрүн колдонуп, жыртылбай созулган оңой камырды алышат. Бизде альтернатива - ундун түрү 500;
• Жумуртканын сарысын камырга салып, сары-сары түс берет, бирок өткөрүп жиберсеңиз болот;
• Эреже боюнча, пицца 500 ° C температурасында 2 мүнөт бышырылат, бирок көпчүлүк мештер мындай температураны сактабайт. Ал тургай, өтө жогорку температурадагы мештерди колдонуп, бышыруу убактысы 35-40 секундага жеткен мастер пиццериялар бар;
• Эгерде сиз кошумча даам алууну кааласаңыз, пиццаны духовкадан алып таштаардан 1-2 мүнөт мурун, анын ортосуна жумуртканы сындырып, майдаланган Пармезанды кошуп же зайтун салсаңыз болот;
• Эгерде жогорудагы ингредиенттер бышырылып, камыр чийки бойдон калса, кийинки жолу пицца печкени ылдыйкы текчеге бышырыңыз. Эгер ал жардам бербесе, камырдын жука катмарын жана азыраак ингредиенттерди байкап көрүңүз.
Пиццанын жакшы жагы - чексиз тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Өзүңүздү чектебеңиз жана эң сонун пиццаңызды табыңыз!
Сунушталууда:
Бул жерде эң сонун токочторду жана паклава камырын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Пирогдорду жана струделдерди даярдоо үчүн негизги азыктар: ун, суу жана туз, ал эми кошумча - өсүмдүк майы, ак шарап, лимон ширеси жана өзгөчө учурларда бир аз уксус. Өлкөбүздөгү чыныгы үй кожойкеси жок дегенде бир жолу пирог жана баклавага үй камырын жасоого аракет кылышы керек.
Бул жерде мыкты губка тортун кантип жасоого болот
Ар бир жакшы торттун өзөгүндө нымдуу жеңил жана желим губка торттун негизи жатат. Үстүнө канчалык жаркыраган жана кооз жасалгаланбасын, кургак же бышырылбаган губка торттун өзөгү ар кандай кондитердик шедеврди бузушу мүмкүн. Бактыга жараша, кемчиликсиз губка тортун жасоо өтө оңой - рецепти карманып, керектүү өлчөмдөгү табакчаларды колдонсоңуз болот.
Бул жерде балдар менен эң сонун жана кызыктуу пикникти кантип жасоого болот
Жаз жакындап келе жатат жана аны менен бирге пикник үчүн эң сонун убакыт келет. Паркта же тоолордо газондо тамактануу жалпы үй-бүлө үчүн унутулгус окуя болушу мүмкүн. Бирок көптөгөн үй кожойкелери табактарды, айрыларды, салфеткаларды, чөйчөктөрдү жана тамак-аштарды даярдоону чарчагандыктан, аны сактап калышат.
Экзотикалык пиццаны кантип жасоого болот
Ананас кошулган даамдуу экзотикалык пицца оңой жана тез даярдалат. Камыр үчүн 400 грамм ун, 200 грамм май, 250 грамм каймак, эки чымчым туз керек. Толтуруу үчүн 100 грамм ветчина, 100 грамм жумшак салям, 6 кесим ананас, 5 аш кашык консерваланган жүгөрү, 1 помидор, 50 г сыр, эки чымчым мускат жаңгагы, кара мурч жана татымына жараша туз керек.
Жазгы чарчоо бул жерде! Бул жерде сиз аны менен күрөшө турган тамак-аш болуп саналат
Жаз келди, аны менен кошо жаздын чарчоосу дагы келет. Бактыга жараша, туура тамактануу ар дайым көйгөйдү чечүүгө жардам берет. Туура тандалып алынган азыктарга жана минералдык заттарга бай азыктар бүт денеге пайдалуу таасир этет. Кыш айлары аяктагандан кийин чарчоо сезими табигый нерсе, а түгүл айрымдары депрессияга түшүп кетишет.
