2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пирогдорду жана струделдерди даярдоо үчүн негизги азыктар: ун, суу жана туз, ал эми кошумча - өсүмдүк майы, ак шарап, лимон ширеси жана өзгөчө учурларда бир аз уксус.
Өлкөбүздөгү чыныгы үй кожойкеси жок дегенде бир жолу пирог жана баклавага үй камырын жасоого аракет кылышы керек. Бул үнөмдүү жана аны менен кошо жасалган даамдар гурмандардын муундарынын сүймөнчүгүнөн артык.
17-ноябрда алар Кошмо Штаттарда майрамдашат баклава күнү, ошондуктан бул түрк таттуу азгырыгына болгон жалпы сүйүүбүздү бириктирип көрөлү баклава камырын кантип жасаса болот.
Эң сонун токоч жана баклава камыры
Жакшы жаштагы жана глютенге бай ун электен өткөрүлүп, гүлчамбарга окшоштурулат. Ортосуна суу (18-20 градус температурада), туз, керек болсо кислота салыңыз. Сырты жылмакай, орточо жумшак камыр жууруңуз. Ал кенептин көлөмүнө же кабыктар тоголонуп турган столго ылайык көлөмдө кесилет.
Сүрөт: Йорданка Ковачева
Бөлүктөр аралаштырылып, жылмакай тоголок түрүндө жасалып, учтары ылдый жагына бүктөлөт. Ун себилген табакка салып, нандарга тегиздеп, өсүмдүк майы менен жайып, үстүн таза сүлгү менен жаап, 18-20 градус температурада 15-20 мүнөткө чейин бышып жетиңиз.
Карыган тортторду калың тоголок менен диаметри 25-30 см болгон калың кабыктарга жайып, колуңуз менен бир аз созуп, андан соң ун себилген атайын кенепке ыргытып жибересиз. Полстун астына жылытуучу шаймандар орнотулган - көмүр чоктору бар reotani primus же brazier.
Кабыктардын учтары эки колу менен тегерек болуп, жука, жылмакай жана тунук кабык пайда болгонго чейин созулат. Калың четтери кесилип, кайрадан камыр жуурулат.
Бир аз кургаткандан кийин, чоң тунук кабык, алардын максатына ылайык, кең жана узун төрт бурчтуу шейшептерге кесилет. Бул шейшептер унга же крахмалга аз-аздан себилип, бири-биринин үстүнө тизилет.
Ылайыктуу полотносу жок болсо, кабыктар үстөлдүн үстүнө таза дасторкон жаап, үстүнө ун себилет.
Бул үй пирогунун кабыктарынан баклава жасоо, тригундар, струделдер жана башка даамдуу нерселер.
Сунушталууда:
Курма пастасы десерттердеги кантты алмаштырат! Муну өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Тазаланган шекер дээрлик бардык өнүмдөрдө - пирожныйларда, токочтордо, печеньеде, соустарда, бутерброддордо, ширелерде, алкоголсуз суусундуктарда ж.б. Дүкөндөн сатып алган азык-түлүктүн көп бөлүгүндө экени талашсыз. Бул шекер кандагы канттын жогорулашы, дененин салмагы, жүрөк оорулары, диабет жана башкалар менен байланышкан ден-соолукка коркунучтуу жагдайларды жаратат.
Кантип белгилүү кытай жөргөмүштөрүн өзүңүз жасасаңыз болот?
Болгарияда Паучи деген ат менен белгилүү болгон Баози - бул Кытайда кеңири тараган азиялык камыр адистиги. Ал кайнатылган камырдан жана фарштан (эт, уй эти, тоок) жана жашылчалардан (пияз, пияз) даярдалат. Жөргөмүштөр Россияда, Украинада, Польшада кеңири таралган, бирок бир аз чоңураак чүчпараларды эске салат.
Кулинардык Корифей боюнча колдонмо: Даамдуу жана жагымдуу макарон азыктарын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Макарондун түрлөрү формасы боюнча гана эмес, курамы, түсү жана даамы менен да айырмаланат. Кургатылып сатылган классикалык италиялык макарон азыктарынын камыры катуу буудайдын жармасынан, суудан жана туздан жасалган. Кээде жаңы макарон азыктарына зайтун майы жана жумуртка кошулат.
Бул жерде балдар менен эң сонун жана кызыктуу пикникти кантип жасоого болот
Жаз жакындап келе жатат жана аны менен бирге пикник үчүн эң сонун убакыт келет. Паркта же тоолордо газондо тамактануу жалпы үй-бүлө үчүн унутулгус окуя болушу мүмкүн. Бирок көптөгөн үй кожойкелери табактарды, айрыларды, салфеткаларды, чөйчөктөрдү жана тамак-аштарды даярдоону чарчагандыктан, аны сактап калышат.
Бул жерде токочторду толтурбай жегенге болот
Бул болду! Дүйнө жүзүндөгү миллиондогон адамдардын кыялы ооба ашыкча салмак кошпой сүйүктүү токочторун жей бериңиз , буга чейин факт. Жаркыраган концепциянын автору эң заманбап сүйүктүү десерттердин мекени - Франциядан. Бул Парижден келген диетолог Паскаль Гурдон, анын айтымында, биз салмактан арылуу үчүн ушунчалык салмактуу тамак ичпешибиз мүмкүн.
