2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сиз жумшак, жыпар жыттуу жана нан шишип кетти, жаңы эле мештен чыгардыбы? Мындан ондогон жылдар мурун чакан коомдук наабайканалар мындай нанды сатышкан. Ал ушунчалык таттуу жана жумшак болгондуктан, үйдүн жарымына жетти.
Бүгүн, ири дүкөндөрдөн заводдо жасалган жана көпчүлүк учурларда кесилген нанды гана таба аласыз, бул көпчүлүк адамдар билген эң сонун даамдан алыс. Бул эми үй шартында гана даярдалышы мүмкүн, бирок кээ бир негизги талаптар аткарылса.
Үчүн биринчи шарт үлпүлдөп нан жасоо жакшы бышырылышы керек. Туура бышырылган нандын ичи жумшак бойдон калат жана кабыгы кытырак. Аба жана жумшак болуш үчүн ага ачытуучу каражат керек. Мурун нан үчүн ачытуучу зат ачыткы болсо, азыр ачыткы колдонулат. Варианттар кургак жана тирүү ачыткынын ортосунда. Тирүү болсо, ал баарына жаккан нандын аба маңызын берет.
Экинчи шарт - ун. Анын тандоосу маанилүү. Андан болгар элинин негизги тамак-ашын даярдоо ар бир унга бирдей жакшы эмес. 500 түрүндөгү ун жакшы идея. Эгер сизде 450 түрү бар болсо, аны таттууларга таштап, керектүү нерсеңизди алыңыз. Чийки затты сактоо дагы маанилүү учур. Нымдуу ун сиздин идеяңызды башынан эле бузат. Мындан тышкары, камыр жууруудан мурун дароо электен өткөрүлөөрүн унутпоо керек.
Дагы бир шарты - жеке ингредиенттерди кошуу тартибин так сактоо. Дрожж, туз жана шекерди аралаштырбоо керек жана аны сактоо керек дешет. Чындык камырдын көтөрүлүшүнө жардам берет, ал эми туз аны калыңдатат, натыйжада камыр жууруп жатканда унутпоо керек. томпойгон жана жумшак нан.
Чеберчилик камыр жуурууда жана эң узак тажрыйбасы бар адамдардын айтымында, камырды столдо жүз жолу чаап, керектүү натыйжаны алуу керек. Бул глютендин өнүгүшүнө шарт түзүү үчүн жай жана узак камыр жуурууну билдирет.
Акыркы учур - бышыруу. Мурда нан бышырылгандыктан, үйдүн меши ар бир үйдө милдеттүү болгон. Бүгүнкү күндө меш аны азыраак ийгиликтүү алмаштырат, бирок сезим жана тажрыйба үйүңүздү таза жана жыпар жыттуу кылат даамдуу жумшак нан.
Сунушталууда:
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
Жыпар жыттуу жана пайдалуу ак молдонун ширесин этап-этабы менен кантип жасаса болот
Аксакал тарыхы адамзат тарыхы сыяктуу байыркы өсүмдүк. Байыркы Грецияда эле, алар үйгө жакшы маанай тарттыруу үчүн аксакалды отургузушкан. Ак молдонун түстөрү кичинекей, актан саргычка чейин жана жыты күчтүү. Алар май жана июнь айларында гүлдөшөт, бирок июль айында терүү үчүн ылайыктуу түстү таба аласыз.
Tangzong ыкмасы нанды жумшак жана жумшак кылып бир нече күн кармайт
Tangzong нан өндүрүүдө колдонулган ыкма, ал жумшак жана үлпүлдөк нанды жаратышы керек. Анын келип чыгышы Япониядан башталат. Бирок, аны 1990-жылы Ивонне Чен аттуу кытайлык аял Түштүк-Чыгыш Азияда жайылтып, 65 ° Нан дарыгери аттуу китеп жазган.
Ачыткы нан эмне үчүн пайдалуу жана аны үй шартында кантип жасаса болот
Бүгүн ачыткы кошулган нан макарон азыктарынын эң популярдуу түрүнө айланды. Аны көбүнчө сансыз сорттогу кол өнөрчүлүк нан бышыруучу жайлар сунушташат - ундан жасалган нан, зайтун кошулган нан, жыпар жыттуу заттар, кургатылган помидор. Бүгүнкү күндө анын пайдалуу касиеттери чындыгында аз эле адамдар сураштырган факт, ошондуктан туура.
Эклер камыры деген эмне жана аны кантип жасаса болот
Эклер камыры бир катар тортторду жасоого ылайыктуу. Эклерди даярдоодон тышкары, андан куурулган тоголокчолорду же шакектерди жасай аласыз, аларды каалаган кремиңиз менен толтура аласыз, ошондой эле белгилүү француз десерт бинет суфлеси кылымдар бою Королдук сотто даярдалган.
