2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үй тапшырма короз абдан даамдуу, анын эти ачык жыпар жытка ээ жана бройлерлер үчүн канаттуулар фабрикаларынан келген дүкөндөгү тоок менен эч кандай байланышы жок.
Үй корозунун эти кара, ал эми майы сары. Анын эти абдан пайдалуу, бирок ошондой эле кыйла даамдуу. Даярдоонун эң даамдуу жолдорунун бири короз шарап соусу менен.
Керектүү азыктар: 2, 5 килограмм короз эти, 100 миллилитр зайтун майы, 1 чоң пияз, 250 миллилитр кызыл шарап, 300 грамм майдаланган помидор, 1 чай кашык томат пастасы, 1 чай кашык кызыл калемпир, туз, мурч, корица жана тиштери даам.
Даярдоо ыкмасы: Короздун эти туздалат жана 40 мүнөт тыныктырылат. Зайтун майын чоң казанга ысытып, эттин бөлүктөрүн жогорку температурада алтынга чейин кууруйбуз. Майдаланган пиязды кошуп, тунук болгонго чейин кууруйбуз. Шарап кошулат.
Отту азайтып, короздун кайнап чыгышына жол бериңиз. Керек болсо, бир аз жылуу суу куюңуз. Эт дээрлик бүткөндөн кийин ага помидор, томат пастасы жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз.
Жумшак болгуча бышырыңыз. Даяр болгон корозго макарон, күрүч же картошка гарниры кошулат. Бышкан макарон азыктарын казанга бир аз шорпосу же жылуу суусу менен таркатып, үстүнө короз этин салып, шарап соусун жаап, 200 градуста 20 мүнөт бышырсаңыз болот. Даярдоонун алдында майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
Короз пиво менен жакшы айкалышат. Бул тамак кыш айларына ылайыктуу.
Керектүү азыктар: короз, болжол менен 2 килограмм, 400 миллилитр жеңил сыра, 2 аш кашык ун, 2 пияз, 50 грамм май, 2 аш кашык май, 300 грамм козу карын, татымына жараша туз жана калемпир, 50 миллилитр суюк каймак.
Даярдоо ыкмасы: Короз бөлүктөргө бөлүнүп, ага туз, мурч жана ун себилет. Эттин бөлүктөрүн май менен майдын аралашмасына жеңил кууруп алыңыз.
Этти алып, майдалап тууралган пиязды кууруп алыңыз. Майда тууралган козу карындарды кошуп, 10 мүнөт кайнатыңыз.
Короздун этин жана сырасын кошуңуз. Орточо отто 45 мүнөт бышырыңыз. Эт жумшак болгондон кийин, аны алып чыгып, жылуу калтырып коюңуз.
Соусту дагы 5 мүнөт кайнатып, каймакты кошуп, эттин үстүнө куюңуз. Сырага салынган корозго бышырылган картошка же кайнатылган күрүч берилет.
Сунушталууда:
Үйдө жасалган кытырак картошканы кантип жасаш керек
Баарыбыз дээрлик сүйөбүз кырынды картөшкө , айрыкча, куурулган француз фри - сырты кытырак, ичи жумшак, жаңы, ысык жана кетчуп менен. Бир нече негизги жолдору бар кууруу үчүн картошканы кесүү . Бирок негизги принцип - кесиндилерге бирдей форма жана мүмкүн болсо бирдей өлчөмдө берүү.
Үйдө жасалган майды кантип сабаш керек
Дүкөндөр тармагында майдын түзмө-түз ондогон түрлөрү бар. Продукциянын баалары ар кандай, бирок тилекке каршы, аны даамга жана сапатка туура келет деп айта албайбыз. Майдын даамы менен сапатынын ортосундагы кемчиликсиз тең салмактуулукка ушундай зыяндуу Э-лердин камын ойлоп отурбай жетишүүгө болот.
Үйдө жасалган колбаса жана кан колбасасын кантип сактоо керек
Үйдө колбаса, кан колбаса жана жалпысынан этти даярдоодо жана сактоодо бир катар эрежелерди сактоо керек. Себеби, үй шартында бышырылган эттин дүкөндөгүдөй узак сакталбагандыгы. Албетте, бул факт анын сапатына эч кандай тиешеси жок. Сатып алынган эттер өндүрүш учурунда кошулган бардык консерванттар, стабилизаторлор жана түстөрдүн жардамы менен узак убакытка чейин сакталат.
Үйдөн жасалган шорпону жанга кантип бышыруу керек?
Бир эле мезгилде бизди жылытып, ачкачылыгыбызды кандырып, салмак кошпостон витаминдер, клетчаткалар жана минералдар менен камсыз кыла турган бул тамак эмне? Албетте, бул үйдө жасалган шорпо. Ал ар дайым биздин дасторкондо болушу керек. Ар бир үй-бүлө аны суктанат, анткени ал тез жана оңой даярдалат жана ар дайым даамдуу болот.
Үйдө жасалган лимонадды жана лимонадды кантип жасаш керек
Үйдө жасалган лимонадды даярдоо үчүн бышкан жана ден-соолукка пайдалуу мөмөлөр гана тандалып алынат, анткени кабыгы дагы, ичи дагы колдонулат. Даярдоочу суу минералдык же алдын-ала чыпкаланган болушу керек. Кааласаңыз, газдалган суу колдонсоңуз болот.
