2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Индиянын кулинардык салты боюнча гарам масала бир эле учурда ар кандай жыпар жыттуу заттарды майдалоо жана аралаштыруу жолу менен алынган татымал. Эң көп кездешкен учурда, алар алдын ала бышырылган. Тегирменден кийин, алар өз күчүн жана дарылоо күчүн чачырата башташат.
Индиялыктардын айтымында, алар башка элементтер менен байланышка түшкөндөн кийин, масаланын энергетикалык жана жыпар жыттуу денеси бууланып кетет.
Ошондуктан, аларды жумасына бир жолу майдалап, кийинки жети күнгө гана пайдаланышат. Салкын жерде, тыгыз жабык банкаларда сактаңыз.
Масала тамактарды, салаттарды татымал жасоодо колдонулат, ал тургай, май жана жемиштер кошулган кесимге колдонулат.
Индияда ар бир штатта гарам масала деп аталган жыпар жыттуу букеттин өз версиясы бар. Сорттун курамына кассия жалбырактары, кычы, кокос кыркалары, кара мурч, мускат жаңгагы, имбирь, кунжут, мускат жаңгагы майдаланган кабыгы жана башкалар кирет.
Бирок, бардык жерде кошулган ингредиент зире. Ал эң аз өлчөмдө, бирок масалдын көрүнүшү үчүн чоң мааниге ээ.
Негизги масала төмөнкү ингредиенттерден даярдалат: попкорн, кориандр, фенхель (укроптун үрөнү), укроптун дагы бир түрү, корица, куркума, зире, куркума башка түрлөрү (Curcuma longa), даамдуу (Satureja hortensis), индиялык лавр анис, имбир тиштери., манго (айрыкча таттуу сорт), тимьян, сарымсак (кургатылган жана майдаланган), пияз (кургатылган жана майдаланган), өсүмдүк тузу, туз, ачуу калемпир, паприка.
Даярдоо ыкмаларынын арасында ингредиенттерден тышкары, колдонулган азыктардын көлөмү дагы чоң мааниге ээ. Мисалы, закуска, татымал жана негизги тамак үчүн колдонулган кадимки гарам масаласынан тышкары, вегетариандык деп аталган айыктыруу дагы бар.
Аны даярдоонун дозалары ар башка. Ал алсыздыкта жана өнөкөт ооруларда организмди стимулдаштыруу үчүн колдонулат.
Сунушталууда:
Асылмандык көзүнө жумуртканын бир бөлүгү менен кетет
Кечинде спирт ичимдиктерин ашыкча ичип, эртең менен өлүмгө алып келген башыңыз ооруйт. Сиз жийиркендиңиз. Үй шартында дарылоонун жолдору көп, бирок азыр окумуштуулар жумуртка же омлет катуу асып кетүүгө жардам берет деген бүтүмгө келишти. Жумурткадан жасалган тамактар баштын оорушун басат жана жүрөк айланууну басат.
Жийиркеничтүү! Жергиликтүү ветчинадагы бордун бир бөлүгү аялга пиццадан баш тартты
Үй ээси Галка Танева пицца жасап баштаганда жана ал үчүн сатып алган ветчинасын кесе баштаганда, колбасада бордун бир бөлүгү бар экен, ал жагымсыз таң калды. Ветчина кесилгенден кийин, ал шоколад жумурткасы сыяктуу эле күтүлбөгөн белек менен барганы белгилүү болду, - деди адашкан алып баруучу Nova TVге.
Асафетида - Аюрвед ашканасынын ажырагыс бөлүгү
Индия ашканасында колдонулган татымалдар тамактын даамы үчүн гана маанилүү эмес. Чыгыш Аюрведияны дарылоо тутумуна ылайык, ар бир спайс тамакты узак убакытка чейин сактоого жөндөмдүү жана анын дарылык касиети дагы бар. Ар кандай татымалдар жана алардын дарылык касиеттери организмдеги физиологиялык процесстерге, ошондой эле органдарга ар кандай таасир этет.
Айсберг - сүйүктүү Цезарь салатынын ажырагыс бөлүгү
Цезарь салатын дүйнөнүн каалаган ресторанынан табууга болот. Ингредиенттер көбүнчө аймакка жана элдин маданиятына жараша айырмаланат, бирок бир нерсе өзгөрүлбөйт - негизги ингредиенттер. Булар - айсберг салаты, крутон жана пармезан. Аларга помидор, тоок эти, бекон, креветка, лосось, майонез жана башка ушул сыяктуу башка азыктар кошулса болот.
Эмне үчүн картошка европалык столдун ажырагыс бөлүгү?
Ар бир үй кожойкеси картошканы колдонуп, абдан даамдуу тамактарды даярдайт. Бирок, сиз урматтуу айымдар жана мырзалар, анын бүгүн сиздин дасторконуңузда отурганына ким күнөөлүү деп ойлодунуз беле? Картошканы дээрлик баардык нерсеге колдонсо болот - курт-кумурскаларга ууланган, такты кетирүүчү, тамак-аш кошулмасы болгон жана башка көптөгөн артыкчылыктары ушул жашылчага ээ.
