2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ак кийим кийбейт жана узун ашпозчунун баш кийимин кийбейт. Ал уят сөздөргө орой мамиле жасап, дайыма акарат келтирет. Ал тамак бышырганда (бир гана эмес), алкоголь ичимдиктерин кабыл алгыс өлчөмдө колдонот, ал эми баңги заттар жана ар кандай жыныстык катнаштар ал үчүн "terra incognita" эмес. Жогоруда айтылгандарга карабастан, ал дүйнөдөгү эң белгилүү ашпозчулардын бири. Энтони Бурдаин менен таанышыңыз.
Африка кабанынын көтөн чучугун бышыруу үчүн сиз кеңири ой жүгүртүшүңүз керек же жөн гана Бурдаин болушуңуз керек. Мароккодогу койдун урук бези же мөөрдүн көзү жөнүндө сөз кылбай эле коёюн, анча-мынча адамдар даам татып көрүшкөн жок.
Калемпир тили жана жаңы, бир аз циникалык тамашасы менен белгилүү болгон Бурдаин дүйнө жүзү боюнча жаш ашпозчулар үчүн сөлөкөт.
Тилдик жана маданий тоскоолдуктарды жеңүү жеңилдиги, ошондой эле өзүнүн талыкпаган авантюристтик духу ага миллиондогон ант берген күйөрмандарды алып келди.
Чыныгы Энтони Бурденди ачып берген эң белгилүү цитаталары менен "кулинардык бизнестин жаман баласы" менен таанышыңыз.
1. Эртең мененки тамактан артык бир нерсе кыла аласыңбы?
2. Тамак-аш биздин баардыгыбызды чагылдырат. Бул биздин улуттук жана этникалык сезимдин уландысы. Бул биздин жеке тарыхыбызды, аймагыбызды, уруубузду, чоң энелерибизди ачып берет.
3. Көпчүлүк учурда акмак болуп көрүнүүдөн чочулабайм.
4. Адамдар тамак-ашы, ашканасы менен сыймыктанышат. Эгерде сиз алар менен коркпостон жана бейкалыс бойдон ичип отурсаңыз, анда алар сизден табылат. Ачык жана түз, анткени алар жөн гана кызыктуу окуяларды издеп жүргөн адамга болбойт.
5. Менин ашпозчу катары жашоом ар дайым көзөмөлдөөнү талап кылат. Бирок саякаттап, тамактанып жатканда, өз алдынча болуп кетишине жол берсеңиз болот.
6. Катуу пландарды түзүп, эс алууңузду көзөмөлдөөгө аракет кылбаңыз. Бул ар дайым коркунучтуу кирешеге, толук кыйроого алып келет.
7. Мыкты эс алуу пландары … аткарылбай калды. А планы ишке ашпай калса, эс алуудан ыракат алуунун алда канча кызыктуу жолдору бар экендигин байкайсыз.
8. Мен ар дайым өзүм болууга аракет кылам. Бирок мен Токиодо кандайдыр бир килейген, түктүү жана жыттанган келгинге окшоп кетем деп чочулайм. Мен чын жүрөктөн каргышка калбоого аракет кылам.
9. Сиз 22 жашта, дени сак жана билимге суусаганда - саякаттоо. Мүмкүн болушунча алыска барыңыз, керек болсо жерде уктаңыз. Ушундай жол менен гана сиз башкалардан сабак алып, алардын кандайча жашаарын, кандайча тамак жана тамак жасаарын көрө аласыз.
10. Баарын бышырып жесе болот. Мага Элвис, туз жана уксус бериңиз, мен аны жейм.
Сунушталууда:
Жакшы жана жаман углеводдордун тизмеси
Эгерде сиз жакшы жана жаман углеводдордун тизмесин издесеңиз, анда сиздин тамактануу адаттарыңыз акырындап өзгөрүп баратат. Углеводдорду эсептөө Улам барган сайын жеген углеводдорду санап, алардын түрүнө жана аракетине чоң маани берген адамдар көбөйүп бараткандай сезилет.
Жаман холестеролду төмөндөтүү үчүн диета
Күнүмдүк тиричилик жана көпчүлүктүн зыяндуу, кайра иштетилген тамак-ашка болгон көзкарандылыгы жогорулап, холестеролду учурдун эң чоң көйгөйүнө айландырды. Холестерол денебиздин ар бир клеткасында кездешет жана денедеги ар кандай иш-аракеттерди стимулдаштыруучу маанилүү табигый функцияларга ээ, мисалы, тамак сиңирүү жана гормондордун өндүрүлүшү.
Планетанын эң семиз баласы Россияда жашайт
Планетанын эң семиз баласы Россиянын Кабардино-Балкария республикасында жашайт. Бул тогуз жаштагы Жамбулат Хатохов, ал 150 килограмм салмакта деп билдирет орус басылмалары. Жамбулат 3 килограмм 50 сантиметр узундугу менен төрөлгөн. Ал 1 жашка чыкканда кичинекей орус 15 кг салмакта болчу.
Улуу ашпозчулар: Энтони Бурдаин
Көпчүлүк учурда кулинардык иште жаман бала деп аталган Энтони Бурдаиндин 25 жылдан ашуун ашпозчулук тажрыйбасы бар. Эң популярдуу ашпозчулардай эле, ал сыналгыдан чыгып, бир нече китептердин автору болгон. Ал Нью-Йоркто төрөлгөн, бирок Нью-Джерсиде чоңойгон.
Вальнадагы бала бакчалардын 16 баласы сальмонеллез менен жабыркаган
Вальнадагы бала бакчанын 16 баласы сальмонеллез менен ооруган. Аймактык саламаттыкты сактоо инспекциясынын жана Азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин алгачкы маалыматтары бакчада бактерия алып жүрүүчү булганган азык-түлүк же кызматкер жок экендигин көрсөттү.
