2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Айыктыруучу тибеттик козу карын Гималайдын этектеринде 5000 метр бийиктикте өсөт. Сыйкырдуу тибеттик козу карын эчки гунбу курт (Hepialus Fabricius) менен козу карындын (Cordyceps Sinensis) эксклюзивдүү жана уникалдуу айкалышынын натыйжасы. Башында грибоктук споралар Гималайда жашаган курттарды жуктурат.
Андан кийин бара-бара грибоктун споралары курт денесине тереңирээк кирип кетет. Курт өлгөндөн кийин, козу карын өсө берет жана кара таякчанын көрүнүшүн алат. Бул козу карын салттуу тибеттик жана Кытай медицинасы. Түшүм жылына бир жолу жыйналып, бир нече жумага гана көрүнөт.
Стимулдаштыруучу касиеттери эчки гунбу (Ярсагумба) кылымдар бою Тибеттик койчулар тарабынан белгилүү. Чындыгында, алар топоздору табигый жайыттарда козу карынды жегенде жакшы формада болушат.
Көп кылымдар бою Кытайда жана Тибетте колдонулуп келген, эчки гунбу көптөн бери элита үчүн козу карын болуп келген, айрыкча сейрек кездешкендиги жана кымбаттыгы. Тибетте аны Далай-Лама гана жеген, ал эми Кытайда анын артыкчылыктарынан император жана анын ордосу гана пайдаланууга укуктуу болгон.
Непалда кар эригенде, түшүм жыйноо убактысы эчки гунбу өлкөдө чыныгы алтын жүгүртүүсүн пайда кылат. Май айында, эрте жазда, эң күчтүү афродизиактардын катарына кирген бул козу карынды чогултуу үчүн Непалдан жана Тибеттен бүтүндөй айылдар Гималайга көчүп кетишет.
Жада калса тибеттик кечилдер өз монастырынан чыгып, козу карынды чогултууга барышат. Goat gunbu өтө жогорку баага ээ - килограммы 4000-8000 еврого чейин. Чогултуу мезгилин алтын ылдамдыгына салыштыргандыгы ушул себептен болушу мүмкүн.
Анын курамында аденозин жана кордицепин сыяктуу көптөгөн ингредиенттер бар. Афродизиак болуу менен бирге, козу карын физикалык мүмкүнчүлүктү жана өпкөнүн ден-соолугун көтөрүп, иммундук системаны чыңдоого жардам берет.
Goat gunbu Кытайда дүйнөдөгү эң күчтүү афродизиак катары эсептелет. Кытайда 1000ден ашуун эркек жана аялдар жүргүзгөн бир нече изилдөөлөр бала асырап алууну көрсөткөн эчки гунбу Күнүнө 3 грамм жыныстык функцияны стимулдаштырууда эффективдүү жана ден-соолукка көптөгөн башка пайдалуу жактары бар.
Сунушталууда:
Белгисиз козу карындар: Анис козу карыны
Анис деген кызыктуу аталыштагы козу карын Латынча Clitocybe odora деген аталышка ээ жана Tricholomataceae - Күзгү козу карындар тукумуна кирет. Анын аты анисдин катуу жытына байланыштуу, ошондуктан айрымдар аны жыпар жыттуу деп аташкан. Жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо кездешет.
Белгисиз козу карындар: Түлкү козу карыны
Түлкү - козу карындын кызыктуу аталышы. Бул Болгариядагы башка козу карындардай эле белгисиз. Анын латынча аты Clitocybe gibba, Tricholomataceae - Autumn козу карындар тукумуна таандык. Ал морфологиялык формасына байланыштуу воронка түрүндөгү nutелкунчик деп да аталат.
Белгисиз козу карындар: Бадам козу карыны
Бадам козу карыны кызыктуу аталышка ээ жана биздин өлкөдө кездешкен жегич козу карындын бир түрү. Латынча аты Hygrophorus agathosmus, Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бадам козу карынын капоту, жаш кезинде, дөңсөйүп, дөңсөө болуп, грибоктун өөрчүшү менен диаметри болжол менен 5-7 сантиметрге жетип, жылаңай чети болот.
Форель козу карыны
Форель козу карыны / Polyporus squamosus / - бул базидиомицет козу карынынын бир түрү, Болгарияда алгыр деп аталган. Россияда аны кабырчык форель, Францияда Polypore écailleux деп аташат, Германияда аны шуппиге порлинг деп аташат. Козу карындын англисче аталышы - кургак ээр.
Сиздин бакчаңызда өстүрө турган мыкты ашпозчулардын сүйүктүү козу карыны
Бакчаңызга жегенге боло турган козу карындарды өстүрүүнү пландап жатасызбы? Эгер сиз бакчаңызда кандай жегич козу карындар өсөт деп ойлонуп жатсаңыз, анда төмөндөгү маалыматтар сизге жардам берет. Козу карындар башка көптөгөн тамак-аштарга жана идиштерге сонун кошумча.
