2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бардык мифологиялар жана байыркы тексттер адамдар биринчи жолу менюсунда колдоно баштаган тамактар жөнүндө баяндайт. Адатта, бул адамдар өстүрүлгөн тамак-ашка негиз салган табигый белектер. Алардын бири - анжыр дарагы.
Укмуштуудай даамдуу жемиштер жөнүндө илгертен бери эле айтып келишкен. Күздүн табигый белегинин легендарлуу жомокторунда, кудай Деметер аны ачкан деп ырасталат анжыр дарагы ал эми Жер Ортолук деңиз аймагында анжир дарагы дагы деле болсо ыйык. Ыйык Китептеги дагы бир мисал ынандырат сүрөт алма эмес, Обо эненин тыюу салынган жемиши.
Бул чынбы же жокпу, биз божомолдой алабыз, бирок Ыйык Китеп муну билет анжыр тынчтыктын жана бакубатчылыктын белгиси байыркы ой жүгүртүүдөгү өзүнүн маанилүү ордун ээлеген. Понтус падышасы Митридат мөмөнү ушунчалык жакшы көргөндүктөн, бардык адамдарга күн сайын анжир жеп турууну буйрук кылган, анткени алар бардык ооруларга даба.
Анжир даамдуу болуудан тышкары, чындыгында абдан пайдалуу. Курамындагы клетчатка аларды тамак сиңирүү процесстерине абдан пайдалуу кылат. Мындан тышкары, тамак сиңирүү жолундагы холестеролду тазалап, ичегиге жеткирип, ал жерде жок кылышат.
Инжир триглицериддин деңгээлин төмөндөтүп, жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат.
Бул жемиште пектин бар жана холестеролду коопсуз деңгээлге чейин жөнгө салат.
Ошондой эле суук тийгенде, жөтөлгөндө жана астма кармаганда сунушталат.
Инжирде була жана пектинден тышкары, бир аз шекер бар жана кандагы кантты жөнгө салуучу катары пайдалуу. Алардын курамындагы калориялар жөнөкөй, оңой бузулуп кетүүчү шекерлерден алынат.
Анжырдагы кальций, калий жана магний сөөктүн ден-соолугун сактайт. Бир изилдөөгө ылайык, анжирдин экстракты бырыш түшкөн териге жакшы таасир этет. Ушул себептен ал косметикада колдонулат.
Темир жана марганецтин курамы мөмөнү аз кандуулукка сунуштайт. Ич алдыруучу таасир бергендиктен, ич катууга каршы колдонулат.
Жаңы жана кургатылган жемиштер да керектөө үчүн колдонулат. Кургагандан кийин курамы өзгөрөт. Суунун пайызы төмөндөйт, бирок канттар, пектин, минералдар жана оксал кислотасы көбөйөт. Кургатылган жемиштерде дагы көптөгөн витаминдер бар.
Ар тараптуу артыкчылыктары жана колдонмолору болгондуктан инжир белгилүү жана узак жашоонун жемиши катары.
Сунушталууда:
Чынар дарагы, клен ширеси жана клен сиробу жөнүндө кызыктуу фактылар
Клен сиропун алуу үчүн клен жыгачы белгилүү бир шарттарга жооп бериши керек. Чынар дарактарынын алты түрү бар, бирок чынар сиропун жасоодо Шекер Клен деген бир түр колдонулат. Катуу клён деп да аталган бул жыгачтан эң жакшы сапаттагы клен сиропу алынат.
Инжир - азык-түлүк жана дары-дармек
Дүйнөдө анжырдын төрт жүздөн ашык түрү бар. Алар Жер Ортолук деңизинде, Жакынкы Чыгышта, Орто Азияда жана Кавказда, ошондой эле Болгарияда өсөт. Кээде анжыр дарак эмес, бийиктиги он метрге жеткен бадал болот. Инжирлер ургаачы бактарда гана төрөлөт.
Инжир диабет жана жүрөк ооруларын айыктырат
Базарда буга чейин инжирлер пайда болгон, бул алардын пайдалуу касиеттерин эсибизге салат. Бул таттуу таттуу мөмөлөр бакыттын гормону деп аталган серотонинге өтө бай. Аларда көптөгөн витаминдер бар - В тобу, Е витамини, РР, С витамини. Ширелүү анжир була жана бета-каротинге да бай.
Шафран - тынчтыктын жана дени сак жүрөктүн татымы
Ар бир ашпозчу шафранды Спайстын Падышасы деп атаганын уккан жана бекеринен мындай лакапка татыктуу эмес экенине ынанган. Учурда бул татымал өтө кымбат болгондуктан, өтө эле аз гана үй бүлөлөрдө колдонулат, бирок бул дайыма эле боло берген эмес.
Кенгуру мээсин кантип бышыруу керектиги китепте баяндалган
Куурулган деңиз чочкосу, буйвол пениси жана куурулган суу коңуздары дүйнө жүзү боюнча бар болгон экзотикалык азыктардын бири. Ошондой эле эму майына куурулган кенгурунун мээси жана бышырылган вомбаттын гарнири сизге кандайча угулат? Адаттан тыш рецепт Англо-Австралиялык тамак-аш китебинде жазылган, деп билдирет BGNES агенттиги келтирген AFP.
