2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куурулган колбаса жана англис таңкы эрте мененки тамакты сүйгөндөрдүн көзүн ачкандан кийин Швейцариядан келген илимпоздор колбасалардын адамдын ден-соолугуна тийгизген таасири жөнүндө айткандарын жокко чыгарышты. Иштелген эт жана колбасаларды жеген сиз үчүн чындыгында жакшы эмес, бирок Швейцариянын диетологдорунун бир айдай мурун жарыялаган топтогудай өлүмгө алып келбейт.
Швейцариялык окумуштуулардын изилдөөсүнүн жыйынтыгына ылайык, колбаса жана эт азыктары жүрөк ооруларынан жана рак илдетинен өлүмдүн көбөйүшүнүн негизги фактору болуп саналат. Адистердин айтымында, күн сайын 20 граммдан ашык ичүү ден-соолугуңузга коркунуч келтириши мүмкүн.
Изилдөөнүн башкы автору, Швейцариянын Цюрих университетинин профессору Сабин Рорман мындай деди: “Эгерде адамдар тамактануу адаттарын өзгөртүп, колбаса жана иштетилген этти аз колдонсо, анда жылына болжол менен 3% өлүмдүн алдын алууга болот.
Колбаса жана бекон сүйүүчүлөрүнүн көпчүлүгү бул жаңылыкты укканда титиреп калышты, анткени кайда карасак дагы, күнүнө 20 грамм чындыгында анчалык деле мааниге ээ эмес. Салыштыра турган болсок, белгилүү фаст-фуд тармагынын бутерброддорунун биринде эле бургердин салмагы болжол менен 75 граммды түзөт. Эгер швейцариялык адистердин айткандары чын болсо, анда сизди мүрзөгө убакытсыз жөнөтүү үчүн жумасына бир эле бутерброд жетиштүү болот.
Бекон жана салттуу англис таңкы эртең мененки тамакты коргоо үчүн согуш кызуу жүрүп жатат. Цюрих университетинин окумуштууларынын пикирине карама-каршы, алардын Лондон королдук коллежиндеги британиялык кесиптештери колбасалардын мезгилсиз өлүмү жөнүндөгү кабарды өтө эле аша чапкан деп эсептешет.
Падышалык колледжинин профессору Том Сандерс изилдөөдөн алынган маалыматтар чыныгы өлүмдөрдү эсептебей тургандыгын баса белгилейт. Алар жүрөк-кан тамыр ооруларынан улам мезгилсиз өлүмгө алып келүү коркунучун чагылдырат, эгерде сиз бул тамак-ашты үзгүлтүккө учуратсаңыз.
Башка сөз менен айтканда, күн сайын иштетилген этти өтө көп (160 г колбаса - же эки жарым колбаса) керектесеңиз, анда жүрөк-кан тамыр ооруларынан өлүү коркунучу 72% га жогорулайт. Башка жагынан алганда, орточо керектөө ден-соолукка кошумча коркунуч келтирбейт.
Колбаса жана эт азыктарын колдонуу жана ичеги-карын инфаркттын жана инфаркттын көбөйүшүнүн бирден-бир себеби боло албайт. Берилген маалыматтарда тамеки тартуу, семирүү, кыймылсыз жашоо мүнөзү жана жалпысынан ден-соолукка туура эмес тамактануу сыяктуу негизги факторлор эске алынган эмес.
Ошентип, ден-соолугубузга коркунуч келтирбестен жей турган эттин кандай даамдуу тамактары коопсуз? Швейцариялык окумуштуулар ушул айдын башында жарыяланган изилдөөдө күнүнө 20 грамм же андан аз колбаса колдонуу өлүмдү жылына 20 миңге азайтууга мүмкүндүк берерин айтышкан. Лондондогу Сент-Джордж ооруканасынын диетологу, доктор Кэтрин Коллинстин айтымында, күнүнө 40 граммдан ашык ичеги-карын ичкен адамдардын ден-соолугуна гана коркунуч бар, бул жумасына алты чочконун колбасасына барабар.
Барбекю сүйүүчүлөрүнө катуу сокку урган отчетто ошондой эле жергиликтүү азык-түлүктөр жана кошумча азыктар жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келүүчү механизм так көрсөтүлгөн эмес. Колбаса жана кээ бир ышталган эттин курамында туз өтө көп экендиги белгилүү.
Салами жана колбасалар каныккан майларга бай, бирок доктор Коллинстин айтымында, кээ бир майлар бул азыктарды керектөөнүн зыянын азайтып же ал тургай толугу менен нейтралдаштырат. Күнүмдүк менюңузга бир нече аш кашык зайтун майын же рапс майын кошсоңуз жетиштүү болот. Ошентип, сиз кан тамырларыңызды тазалап, жаман холестеролдун деңгээлин азайтууга жардам бересиз.”Доктор Коллинздин кеңеши ушул.
Ушул кезге чейин берилген маалыматтардын бардыгы азырынча колбаса менен ветчинаны коомдук айыптоо кийинкиге калтырылып жаткандыгын көрсөтүп турат. Бекон сэндвичтеринен жасалган даамдуу тамактарды түбөлүккө унутуунун кажети жок. Ден-соолуктун сыры тамакты орточо керектөөдө, тамеки тартуу жана алкоголь ичимдиктерин ичүү сыяктуу зыяндуу адаттардан баш тартууда, ошондой эле жеңил көнүгүүлөрдө. Колбаса боюнча - жумасына эки колбаса эч кимге зыян келтирбейт.
Сунушталууда:
Тогуз өлүмгө алып келген тамактануу каталары
Диетологдор тарабынан түзүлгөн эң көп кездешкен тогуз ката тизмеси. Алардын айрымдары адамдарга пайдалуу деп табышат, жана байкабай туруп, аны көнүмүш адатка айландырып, күн сайын жасай башташат. Бул денеге кесепеттерин алып келиши мүмкүн дешет адистер.
Өлкөбүздө дагы эле уруксат берилген өлүмгө алып баруучу Э-лер
Түстөр, кошулмалар жана консерванттар - булардын бардыгы биздин көптөгөн тамактарда колдонулат. Акыркы жылдары көптөгөн өлкөлөр алардын айрымдарына тыюу сала башташты, анткени алар керектөөчүлөрдүн өмүрүнө коркунуч туудурат. Ал эми биздин өлкөдө андай тыйуу салуулар дагы деле болсо жок, ал тургай эң коркунучтуу жана өлүмгө алып баруучу E тамагыбызга тоскоолдуксуз кошулуп жатат.
Алар пивону түзүшөт, ал похмельяга алып келбейт
Асылып калуу - алкоголдук ичимдиктерди, анын ичинде сыраны көп ичкенден кийин пайда болгон алкоголдук ичимдиктен кийинки көрүнүш. Ал эс тутумдун начарлашы, баштын оорушу, катуу чарчоо, баш айлануу, жүрөк айлануу, кусуу, тынчсыздануу жана ысытма сыяктуу сезимдер менен мүнөздөлөт.
Колбаса рак оорусуна алып келбейт, биздин адистер категориялык
Дүйшөмбү күнү, ДССУ рак оорусун козгой турган азык-түлүктөрдүн жаңы кара тизмесин жарыялады. Алардын арасында ак, кызыл жана бардык иштетилген эттер бар. Агенттиктин маалыматтары көрсөткөндөй, алар жоон ичеги рагына жана башка бир катар ооруларга чалдыгышат.
Жумуртка денеге жаман холестеролду алып келбейт
Көптөн бери диетологдор жумуртканы туура колдонбогула деп кеңеш беришкен. Жүрөк оорусу бар адамдарда бул алардын абалын начарлата турган азыктардын бири деп эсептелген. Бирок, британиялык илимпоздор тарабынан жүргүзүлгөн жаңы изилдөөлөр жумурткалардын атагы чыккандыгын кескин четке какты.
