2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Испаниялык Гастрофестивалдын жетинчи жолу 23-январда ачылып, 7-февралга чейин уланат. Бул жылдын урааны Изяж Мадрид жана кулинардык программага ар кандай демилгелер киргизилген.
Ушул дүйшөмбүдөн баштап, 25-январдан баштап Мадриддеги Прадо музейи келгендерге дасторкон үстүндө акысыз экскурсия уюштурат. Кулинардык сүрөттөр, негизинен натюрморттор көрсөтүлөт.
Көркөм чыгармалар дасторкон жайуу салты, колдонулган идиш-аяк жана Испаниянын ар башка географиялык аймактарындагы кадимки ашканалар жөнүндө так маалымат берет.
Гастрофестивалдагы иш-чараларды Эл аралык кулинардык конгресс Мадрид Фьюжн жана Мадрид шаарынын мэриясы уюштурат жана жайылтат.
Кулинардык фестивалга көптөгөн белгилүү ашпозчулар катышып, жаңы өнүмдөргө жана кулинардык ыкмаларга болгон акыркы идеяларын жана божомолдорун сунуш кылышат. Муну менен Мадрид бир нече күндөн кийин дүйнөнүн кулинардык борборуна айланат.
Гастрофестивалга дүйнөдөгү экинчи ири туристтик биржа Фитурдагы жеке адамдар катыша алышат.
Дүйнөнүн төрт бурчунан келген 400дөн ашуун компаниялар, мекемелер жана тамак-аш ишканалары өз продукцияларын көрсөтүшөт. Уюштурулган иш-чаралардын көпчүлүгү акысыз болот.
Кулинардык фестивалдын борбору Conde Duque маданий борбору болот. Даярдалган кинотасмалар, балдар жана чоңдор үчүн көркөм өнөрканалар, концерттер бар, ал эми байланыштыруучу элемент ар дайым тамак болот.
Cultivo тобу жана пост-рок тобу Жардин де ла Кроикс испаниялык төрт сырды Alhambra Reserva 1925 пиволору менен айкалыштырып жасайт.
Быйылкы программада Эл аралык сахнадан келген ашпозчулар Мадриддин ар кайсы ресторандарына барып, трюфелдерге басым жасап, ар кандай тамактарды жасашкан Жылдыздар менен кечки тамакты да камтыйт.
Deliveroo үйгө жеткирүү платформасынан алар мыкты тамак үчүн сынак уюштуруп жатышат, жеңүүчү үчүн сыйлык 150 евро болот.
Улуттук Романтизм Музейинде XIX кылымга таандык чай аземи өтүп, анда чайдын ар кандай түрлөрүн татып көрүшөт.
Сунушталууда:
Чоң эненин кеңеши: Шорпо бышырууда кулинардык фокустар жана кылдаттык
Шорпонун даамы колдонулган чийки затка, анын түрүнө жана концентрациясына жараша болот. Бирок, акырында, чоң энелер айткандай, ашпозчунун чеберчилигинен да көз каранды. Ашпозчулуктун көптөгөн татаалдыктарын таенелерибизден үйрөнсөк болот. Шорполорду жасап, жакшы даамга ээ болгубуз келсе, алар алгач катуу отто тез кайтып келиши керек.
Пасха орозосу башталды - кандай эрежелер бар
Ушул жылдын 18-апрелине чейин созула турган Пасха орозосу башталды. Быйыл орозо кармоону чечкен адамдар катуу диета карманышы керек. Пасха орозосу керектөөгө тыюу салуу жаныбарлардан чыккан тамак-аш, анын ичинде этке гана эмес, сүт азыктарына жана жумурткага тыюу салуу.
Балкан грилинин фестивалы Златоградда башталды
18-октябрда Златоград шаарынын бардык жашоочулары жана коноктору Сербиянын, Грекиянын, Түркиянын жана Болгариянын грилинен жасалган жергиликтүү даамдуу тамактарды 2014-жылы Балкан креветкасы учурунда жей алышат. Салттуу Балкан грилинин фестивалы Родоп шаарынын Этнографиялык музейинде өтөт жана кулинардык азгырыктар көптөгөн музыкалар, ырлар жана бийлер менен коштолот.
Несебарда күзгү балык фестивалы башталды
Нессебарда салтка айланган күзгү балык фестивалы 31-октябрда башталып, 2-ноябрга чейин уланат. Быйыл дагы ар кандай кызыктуу оюндар жана балык шорпосунун таймашы даярдалды. Fish Fest Autumn Passages көргөзмөсүндө болгарлардын менюсунда салттуу орунду ээлеген балыктын канчалык пайдалуу жана пайдалуу экени көрсөтүлөт.
Биздин чоң ата, чоң энелерибиз этти кантип туздашкан
Туздануу кургак жана суук мезгилде, эт бир топ катууланганда жасалат. Эгерде аба-ырайы жылуу болсо, анда салкын кышта иштеген жакшы. Туздагандан кийин кургатуу же тамеки тартуу жолу менен кошумча иштетүүгө дуушар болушат. Тузду эки жол менен жасаса болот - кургак жана нымдуу.
