2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пирогдор бышырылган кондитердик кабыктар менен сонун болушат. Бирөөсүн кантип жасоо керектиги жөнүндө.
Керектүү азыктар:
1 кг ун
600 мл суу (жылуу)
1 аш кашык. сол
Даярдоо ыкмасы:
Ун менен тузду терең идишке куюңуз. Аралаштырып, ортосуна кудук жасап коюңуз, анда суу үзгүлтүксүз аралаштырып акырындап агып турат. Аралаштыруу бүт көлөмү куюлуп, уну сиңгенче улантылат. Акырында камырды жагымдуу тоголок кылып жасаш керек. Ундун түрлөрү болгондуктан, дагы бир аз ун кошуп же бир бөлүгүн алып салууга туура келет. Камыр керектүү көлөмдөгү ун үчүн колдонмо болуп бере алат - ал жумшак болушу керек.
Пайда болгон камыр жумуртканын көлөмүндөй болжол менен 20 чакан тоголокко бөлүнөт (тоголоктор бирдей болгонун текшериңиз). Андан кийин топторду ным чүпүрөк менен жаап, 30 мүнөткө калтырып коюңуз.
Сүрөт: Елена Стефанова Йорданова
Үйдөн жасалган пирог кабыгы
Кондитердик кабыктарды бышыруу үчүн кеминде 45 см диаметрдеги идишти же башка чоңураак идишти, ошондой эле казанды, мешти же чоң эненин жыгач мешин колдонсо болот.
Кандай гана болбосун, сизге майдын кереги жок.
Эгерде сиз бышырууга бара жатсаңыз пирог кабыктары ысык табакта, аны максималдуу температурага чейин ысытуу жетиштүү, эгерде зарыл болсо, бышыруу учурунда кубаттуулукту азайта аласыз.
Бышырылган пирог
30 мүнөттөн кийин бышырууга убакыт келди. Ар бир тоголок жука жайылып, андан кийин эки жагына тең бышырылат. Катуу болгондо кабык бышырылып, көбүкчөлөр жана алтын тактар пайда болот.
Бышырылган кондитердик кабык алар пахта кездемесине салынып, бири-биринин үстүнө үйүлүп коюлат. Бардык кабыктар бышырылгандан кийин, үймөктү дасторкон менен ороп, салкын жерде (муздаткычта эмес) сактаңыз.
Сунушталууда:
Кантип жана кайсы бышырылган тамактарды тоңдургучта сактасак болот
Керек болгондон кийин ашыкча тамак бышыргандан кийин, ашыкча толтурулган муздаткычта бузулуп калбай, тамак-ашты тоңдургуч камерада сактоо акылдуулукка жатат. Муздаткычта болсо дагы, бышырылган идиштер бузулбастан көпкө тура албайт. Козу карындарды тоңдуруп кайнатып, бышырып, кууруп алсаңыз болот.
Кондитердик баштыкты кантип колдонсо болот?
Кондитердик пост ар кандай таттуу азгырыктарды даярдоодо, тагыраагы аларды жасалгалоодо колдонулуучу атайын шайман. Анын конус формасы бар жана анын жардамы менен крем, крем, майонез же башка декоративдик детальдарды сиз тандаган форсункага жараша ар кандай формада сүйкөй аласыз.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.
Кантип кондитердик кабыктарды даярдайбыз
Бүгүнкү күндө үйдөн жасалган быштакты жасоо оңой. Дүкөнгө жөн эле барып, айран, жумуртка, сыр, май жана майда кабыктардын пакетин сатып алып, бүтүп калдыңыз. Канчалык даамдуу болсо дагы, бир нерсе жетишпей жатат. Айрыкча, эгерде сиз балалыгыңызда жок дегенде бир жолу даамдуу накта чоң эне пирогдорун сынап көргөн болсоңуз.
Жуунган кондитердик кабыктарды кантип даярдайбыз
Пирог - бул даамдуу салттуу болгар тамактарынын бири. Чоң энеси көп жылдар бою алган тактыгы менен кондитердик кабыкты кол менен тоголотуп, өз кезегинде укмуштай даамга ээ болгонун кандайча сыйкырлагандыгын көрүп, дээрлик ар бир адам өткөндү эстеп жүрөт.
