2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пирог - бул даамдуу салттуу болгар тамактарынын бири. Чоң энеси көп жылдар бою алган тактыгы менен кондитердик кабыкты кол менен тоголотуп, өз кезегинде укмуштай даамга ээ болгонун кандайча сыйкырлагандыгын көрүп, дээрлик ар бир адам өткөндү эстеп жүрөт.
Бүгүнкү күндө, дүкөндө бардыгы бар жана бул салттуу болгариялык кулинардык искусство - чыныгы үй пирогу жоголуп кетүү алдында турат, анткени заманбап үй кожойкелери барган сайын азайып баратат же жок дегенде даамдуу тамак үчүн өзүлөрүнүн кабыгын даярдай алышат.
Үй ашканасы үчүн бул чыныгы жоготууну болтурбоо үчүн, ваннадагы кондитердик кабыктарды өзүңүз кантип даярдоонун айрым кеңештери келтирилген.
Камырдын өзүнө 4 жумуртка, 1 кг ун, 3 аш кашык керек. май, суу.
Чоң идишке жумуртканы сабап, май жана жүз миллилитр суу кошуңуз. Бекем камыр алганга чейин унду кошуп баштаңыз. Бүткөндөн кийин, аны тоголокко бөлүп, сүлгү менен жаап, жыйырма мүнөттөй тыныктырыңыз. Топторду тегерек кабыктардын үстүнө тоголоктой жайып, алардын көлөмү бирдей экендигин текшериңиз. Ар бир кабыктан ашыкча камырды бычак менен кесип алыңыз, ал эми калдыгы менен жаңысын жасасаңыз болот.
Мончонун өзүнө убакыт келди. Прокатталган кабыктар төрткө бөлүнөт. Оттун үстүнө чоң идиш суу коюңуз. Ага бир ууч туз куюңуз. Кайнап чыккандан кийин, кабыктардын бирин салып, андан кийин дароо муздак сууга батырыңыз. Салттуу даярдоо үчүн экенин унутпа жуунган пирог пирогдун үстүнкү жана астыңкы бөлүгү үчүн, сизге эки жуулбаган кабык керек болот.
Алардын бири пирогду бышырган табанын түбүнө коюлат. Ага катар-катар ванна кабыктарын салып, сыр менен себелеп, бир аз сары май, андан кийин дагы бир катар кабыктарды ж.б.
Акыры, пирогду жуунбаган экинчи кабык менен жаап коюңуз. Төмөнкү мешке бышырыңыз. Даяр болгондо, аны башка лотоктун же чоң жалпак табактын жардамы менен оодарып, кайра духовкага салып, экинчи жагына бышырасыз.
Сунушталууда:
Эң даамдуу соусту кантип даярдайбыз
Сиз бир эле эрежени сактасаңыз, дүйнөдөгү эң даамдуу соусту оңой эле даярдай аласыз, дейт француз ашпозчулары. Соус жасоонун сыры илгертен бери эле сакталып келген, бирок азыр ал баарына белгилүү. Соусту калың жана бир тектүү кылып, кесектерсиз жасоо үчүн, бардык ингредиенттерди белгилүү бир тартипте аралаштыруу керек.
Кондитердик баштыкты кантип колдонсо болот?
Кондитердик пост ар кандай таттуу азгырыктарды даярдоодо, тагыраагы аларды жасалгалоодо колдонулуучу атайын шайман. Анын конус формасы бар жана анын жардамы менен крем, крем, майонез же башка декоративдик детальдарды сиз тандаган форсункага жараша ар кандай формада сүйкөй аласыз.
Бул кабыктарды эч качан таштабаңыз! Алар сизди айыктыра алышат
Бул кабыктарды таштабаш керек, анткени алар чындыгында пайдалуу жана сизге бир катар пайда алып келет. Картошканын кабыгы - аллергиянын, гипертониянын жана тахикардиянын алдын алуу. Аларда темир, цинк, фосфор, калий бар. Картошканын кабыгы бар компресс варикоздук тамырларга жардам берет.
Бышырылган кондитердик кабыктарды кантип жасоого болот?
Пирогдор бышырылган кондитердик кабыктар менен сонун болушат. Бирөөсүн кантип жасоо керектиги жөнүндө. Керектүү азыктар: 1 кг ун 600 мл суу (жылуу) 1 аш кашык. сол Даярдоо ыкмасы: Ун менен тузду терең идишке куюңуз. Аралаштырып, ортосуна кудук жасап коюңуз, анда суу үзгүлтүксүз аралаштырып акырындап агып турат.
Кантип кондитердик кабыктарды даярдайбыз
Бүгүнкү күндө үйдөн жасалган быштакты жасоо оңой. Дүкөнгө жөн эле барып, айран, жумуртка, сыр, май жана майда кабыктардын пакетин сатып алып, бүтүп калдыңыз. Канчалык даамдуу болсо дагы, бир нерсе жетишпей жатат. Айрыкча, эгерде сиз балалыгыңызда жок дегенде бир жолу даамдуу накта чоң эне пирогдорун сынап көргөн болсоңуз.
