2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кытайлардын эң байыркы жазма документтеринен көрүнүп тургандай, Кытайда биздин заманга чейин 2700-жылы чай дары катары колдонулган. Буддист кечилдер монастырлар бакчаларында чай өсүмдүгүн өстүрүп, Кытай, Тибет, Индия жана Японияда чай маданиятын жайылтышкан.
14-кылымда Европада Жибек Жолу боюнча экзотикалык суусундук жөнүндө биринчи кабар келди. Эң мыкты кемелерге ээ болгон жана жөндөмдүү соодагерлер болгон португалиялыктар чай өсүмдүктөрүнүн алгачкы жүктөрүн Лиссабонго жеткиришет.
Чайдын алгачкы ташуулары Англияга 1652-1654-жылдары гана келген. Ал кезде чай сейрек кездешүүчү нерсе болгон, экзотикалык товар, ак сөөктөргө жана бай соодагерлерге гана жетчү.
Чай өсүмдүгү - бул дайыма жашыл бадал же дарак. Улам-улам тизилген жалбырактары сүйрү жумуртка, учтуу жана тиштүү. Гүлдөрү аппак, беш жалбырактуу жана жагымдуу жыпар жыттанат. Мөмөлөрү үч бурчтуу. Чай өсүмдүгүнө тропикалык же субтропикалык климат керек, ошондуктан ал деңиз деңгээлинен 2100 метрге чейин өсөт.
Көпчүлүк чай адистери Camelia sinesis түрүн жактырышат. Көк чай негизинен ушул түрдөн, ошондой эле Япониядагы C. japonica түрүнөн чыккандыгын бир нече адам билишет.
Көк чай сапатына жана чыккан өлкөсүнө ылайык чогултулган жана кургатылган жалбырактардан алынат. Кадимки өндүрүш процесси күйгүзүү деп аталат, анда жаңы алынган жалбырактар буу менен кыска мөөнөткө иштетилип, андан кийин кургатылат.
Жалбырактар өнүгүүнүн ар кандай баскычтарында жана ар кайсы мезгилдерде чогултулат, бул кофеиндин курамына, активдүү ингредиенттердин жана жыттын катышына таасир этет.
Эмпирикалык түрдө эң белгилүү жана илимде далилденген дарылык касиеттери көк чайга гана тиешелүү.
Учурдагы илимий жыйынтыктар көк чайдын бир катар айыктыруучу таасири бар экендигин, анын ичинде рактан коргонуу мүмкүнчүлүгүн да көрсөтүп турат.
Кызыгы, Кытай менен Индиянын байыркы маданияттары Ци деп аталган өзгөчө жарык энергиясын "билишкен". Алар бул энергия бардык табигый заттарда камтылган жана дарылоочу күчкө ээ деп эсептешкен.
Бүгүнкү күндө заманбап физика биофотон деп аталган эң сонун энергиядагы энергиялардын жолун жолдоп жатат. Чайдын активдүү ингредиенттеринин дарылык касиеттери үчүн клеткалар бөлүп чыгарган энергия жооп берет.
Сунушталууда:
Румдун Колумбус доорунан бүгүнкү күнгө чейинки кызыктуу тарыхы
Ден-соолугуңузду чыңдап, суук тийип дарылаганды жакшы көрөсүзбү? Эми мен бул суусундук кайдан келип, кандайча жасалаарын айтып берем! Рум - кант камышынын патокасы жана камыш сиропунун калдыктарынан жасалган дистилляцияланган алкоголдук суусундук, ал ачытуу жана дистилляция процесстеринде жасалат.
Деңиз азыктары - байыркы доордон бүгүнкү күнгө чейин дасторкондо
Археологиялык жерлердеги көптөгөн ачылыштар байыркы адамдардын илгертен бери деңиз азыктарын жеп келгендигин күбөлөйт. Торонто университетинин диетологу, профессор Стивен Клейн болжол менен 20000 жыл мурун биздин ата-бабаларыбыздын менюсунун дээрлик 50% түзгөн деңиз азыктары, алардын акыл-эс өнүгүүсүндө олуттуу ийгиликтерге жетишүүгө жардам берди деп эсептейт.
Балмуздак - 2000 жылдан бүгүнкү күнгө чейин
Анын жашоосу балмуздак деп аталган муздак деликатеске тийбей өтүп кетет деп ким элестетет. Чындыгында, анын тарыхы 2000 жыл мурун сыйкырчылыкты үйрөнгөн кытайлардан башталат. Чыныгы кытайлык балмуздак - мөмө-жемиш сыртынан сугарылган таттуу сироптон жасалган эзилген муз.
Айры тарыхы - байыркы мезгилден бүгүнкү күнгө чейин
Ансыз тамакты элестете аласызбы айры ? Бул дасторкондун бир бөлүгү сыяктуу, биздин колубузду сунган сыяктуу, татымал сыяктуу, эч качан тамак эч качан даамдуу болбойт. Айры бүгүнкү жашообуздун табигый бөлүгү болуу үчүн узак жана коркунучтуу жолду басып өттү.
Hydrastis - Америка индейлеринен бүгүнкү күнгө чейин
Кичине көп жылдык өсүмдүктөрдүн мекени - гидратис АКШ менен Канаданын түндүк-чыгыш токойлуу аймактары. Ошондой эле, аны түпкүлүктүү америкалыктар өсүмдүктүн тамырын колдонуу үчүн колдонушкан. Түпкүлүктүү Америка уруулары аларды шакирт катары колдонушкан өсүмдүк hydrastis , аюунун майы менен аралаштырылган.
