2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Археологиялык жерлердеги көптөгөн ачылыштар байыркы адамдардын илгертен бери деңиз азыктарын жеп келгендигин күбөлөйт. Торонто университетинин диетологу, профессор Стивен Клейн болжол менен 20000 жыл мурун биздин ата-бабаларыбыздын менюсунун дээрлик 50% түзгөн деңиз азыктары, алардын акыл-эс өнүгүүсүндө олуттуу ийгиликтерге жетишүүгө жардам берди деп эсептейт.
Кыязы, деңиз жандыктары адамзат тарыхындагы биринчи адистиктерде болгон жана бүгүнкү күнгө чейин өзгөргөн жок.
Ал тургай Бразилияда популярдуу анекдот бар. Анын айтымында, илгери падыша жүгөрү крахмалынан, сүттөн, жумурткадан жана краб менен омардын эттеринен жасалган пудинг жегенди жакшы көргөн. Бир жолу, сүйүктүү пудингин жеп жатып, кабарчы маанилүү кабар менен келди, бирок падыша ушунчалык таң калып, бөлмөсүнө киргизбей койду.
Бирок укпаган жаңылык падышанын тактысына зыян келтирди. Тактын падышасы турган мезгилде эч кандай жаңылык угулган жок. Ошондон бери жергиликтүү тургундар краб пудингин жеп, жерди оодарып кетиши мүмкүн деген сөздү айтып келишет.
Деңиз азыктарында көп сандагы протеин жана аминокислоталар, көптөгөн витаминдер, йод, жез, темир, марганец, кобальт, фосфор жана 30га жакын негизги макро жана микроэлементтер бар. Мындан тышкары, рак рактын эти эң аз калорияны жана холестеролду камтыйт.
Башка элдер деңиздеги деңиз деңизинин жашоочулары үчүн кем эмес. Албетте, байыркы римдиктер деңиз азыктарынын азыктык баалуулугун билүү мүмкүнчүлүгүнө ээ эмес жана аны көбүнчө даамы үчүн колдонушкан.
Кулдарга омар жана креветка сыяктуу даамдуу тамактарды берүүгө тыюу салынган. Бул тамак дворяндар менен ак сөөктөргө гана жеткиликтүү болгон.
Байыркы Египетте, ошондой эле, рак сымалдуулары көп болгон. Алардын айрымдары ушул күнгө чейин дээрлик өзгөрүүсүз калган.
Японияда алар негизинен чийки деңиз азыктарын жешкен. Мунун максаты алардын табигый даамын бузбоо жана иштетүү учурунда азыктык касиеттерин жана заттарды жок кылбоо болгон. Ал эми кытайлар аларды көптөгөн татымалдар менен даярдашат.
Скандинавия өлкөлөрүндө деңиз азыктарынын шорпосун, ал эми Россияда кайнатылган крабдарды сыйлашат. Омар жана омар идиштерин дасторконго сунуштоо Европа модасын Екатерина анын тушунда киргизген. Императрица мейизден жана ананастан алынган шарап менен куурулган мак, үрөн жана лобстер менен чабактардагы тамактарды тойгузган.
Заманбап ресторандарда деңиз азыктары аквариумдар тирүү балыктар, крабдар, омарлар бар. Бул келүүчүлөрдү азыктардын жаңылыгына ынандырат жана тамак-ашты өзү тандап алууга мүмкүнчүлүк берет.
Сунушталууда:
Румдун Колумбус доорунан бүгүнкү күнгө чейинки кызыктуу тарыхы
Ден-соолугуңузду чыңдап, суук тийип дарылаганды жакшы көрөсүзбү? Эми мен бул суусундук кайдан келип, кандайча жасалаарын айтып берем! Рум - кант камышынын патокасы жана камыш сиропунун калдыктарынан жасалган дистилляцияланган алкоголдук суусундук, ал ачытуу жана дистилляция процесстеринде жасалат.
Балмуздак - 2000 жылдан бүгүнкү күнгө чейин
Анын жашоосу балмуздак деп аталган муздак деликатеске тийбей өтүп кетет деп ким элестетет. Чындыгында, анын тарыхы 2000 жыл мурун сыйкырчылыкты үйрөнгөн кытайлардан башталат. Чыныгы кытайлык балмуздак - мөмө-жемиш сыртынан сугарылган таттуу сироптон жасалган эзилген муз.
Алар жергиликтүү сүт өндүрүүчүлөрдү 10 күнгө чейин колдошот
Тубаса мүмкүнчүлүк бар сүт фермерлери түз субсидияларды алуу. Бул тууралуу Еврокомиссия жакынкы он күндүн ичинде чечим кабыл алышы мүмкүн, деп билдирет ЭкономикБг. Комиссия карап чыга турган колдоо чаралары Россиянын Европа товарларына карата эмбаргосунан катуу жабыр тарткан Балтика республикаларында, Болгарияда жана Румынияда сүт тармагына багытталат.
Hydrastis - Америка индейлеринен бүгүнкү күнгө чейин
Кичине көп жылдык өсүмдүктөрдүн мекени - гидратис АКШ менен Канаданын түндүк-чыгыш токойлуу аймактары. Ошондой эле, аны түпкүлүктүү америкалыктар өсүмдүктүн тамырын колдонуу үчүн колдонушкан. Түпкүлүктүү Америка уруулары аларды шакирт катары колдонушкан өсүмдүк hydrastis , аюунун майы менен аралаштырылган.
Өткөн кылымдын ушул күнгө чейин эң популярдуу тамактары
Адатта, мода жөнүндө сөз болгондо, биз күнүмдүк жашоодо колдонуучу кийимдерди, эмеректерди, шаймандарды, буюмдарды түшүнөбүз. Бирок, мода тамактануу тармагына дагы мүнөздүү, бирок биз аны байкабайбыз. Эски рецепттерди карасак, ушул жөнөкөй чындыкты көрөбүз.
