2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Улуу Британиядагы Тамактанууну Изилдөө Институтунун изилдөөчүлөрү тоңдурулган мөмө-жемиштерде жаңы азыктарга караганда көп пайдалуу заттар бар деген укмуштуу жыйынтыкка келишти.
Мунун себеби, жаңы жемиштер жана жашылчалар терилгенден кийин эле күркөлөргө жетпей, бир нече күндөн кийин гана ишке ашат жана ушул себептен алар көптөгөн баалуу заттарды жоготушат.
Тоңдурулганда көптөгөн витаминдер жана пайдалуу заттар сакталат. Өндүрүүчүлөр өз продукцияларынын тоңдуруу камераларына жетүү убактысын барган сайын азайтып жатышат.
Окумуштуулардын айтымында, тоңдурулган продуктулардын жаңы азыктардан айырмасы жок. Чындыгында, тоңдурулган жайкы жашылчалар күнөсканада өстүрүлгөнгө караганда организмге пайдалуу болгон кыш мезгили жөнүндө айтпай эле коёюн.
Тоңдурулган мөмө-жемиштерде бир гана көйгөй бар - эригенден кийин, аларды кайрадан тоңдурууга болбойт. Жана жабдуулар менен авария болуп калса, бул ташуу учурунда болушу мүмкүн.
Ошондо, тилекке каршы, буюмдар өзүнүн баалуу сапаттарын жоготот. Ошондуктан, илимпоздор өнүмдү тандоодо продукт эритүү үчүн атайын көрсөткүчтөрү бар конверттерге салган компанияларга артыкчылык берилишин сунушташат.
Эгерде конвертти ачкандан кийин, көрсөткүч талап кылынган түстөн өзгөргөнүн байкасаңыз, бул өнүм эрип, андан кийин кайрадан тоңдурулгандыгын жана колдонуу үчүн пайдалуу эместигин билдирет.
Жетектөөчү диетологдордун айтымында, эгер сиз тоңдурулган мөмө-жемиштерди жесеңиз, анда аларды жаңы жегенге караганда бир топ жеңилдейсиз. Купуя сыр болсо, аны колдонуунун жолунда.
Бул буюмдарды эч кандай термикалык дарылоого дуушар кылбастан жасалышы керек. Мисалы, сизде тоңдурулган кулпунай болсо, тоңдургучтан бир ууч алып чыгып, оозуңузга эрип кеткиче жай соруп баштаңыз.
Бирок, бул сезгич тиштери бар адамдарга ылайыктуу эмес. Муздуу тамакты сиңиргенде, организм жылуу болуу үчүн көп энергияны жоготуп, ашыкча салмак жоготот.
Сунушталууда:
Эмне үчүн жаңы картошка эски картошкаларга караганда пайдалуураак
Картошка болгарлардын сүйүктүү маданияты. Алар эмблемалык болгар рецепттеринде бар. Мисалы, классикалык муссака. Эгерде грек муссакасынын негизги өнүмү баклажан болсо, анда картошка бул Балкан тамактарынын биздин вариантыбызда классикалык болуп саналат.
Күн карама уруктары треска балыктарына караганда пайдалуураак
Күн карама даны Европага картошка, помидор жана жүгөрү сыяктуу эле келген - Колумб Американы ачкандан кийин, аларды испан конкистадорлору алып келишкен. Күн карама алгач декоративдик өсүмдүк деп эсептелген жана анын уруктарынын пайдасы үчүн европалыктар илгертен бери маалыматтын өчүрүлүшүнө белчесинен батып келишкен.
Идишке салынган кофе - тез эритилгенге караганда пайдалуураак
Казанда жасалган кофе эритилүүчү кофеге караганда пайдалуураак деп адистер түшүндүрүшөт. Мунун негизги себеби, демделген кофенин минералдары көбүрөөк, айрыкча марганец жана магний, В3 витамини көп, ошондой эле антиоксидант касиети күчтүү. Казанда бышырылган кофе көптөгөн изилдөөлөргө ылайык, мээ клеткаларынын ден-соолугун жакшыртып, рактын бир нече түрүнөн жана атеросклероздон сактайт.
Мөмө-жемишке караганда кофе пайдалуураак болчу
Кофенин пайдасы жана зыяны жөнүндө көптөгөн талаш-тартыштар жүрүп жатат, бирок ачуу суусундуктун күйөрмандары үчүн жакшы жаңылык. Окумуштуулар ар кандай тамак-аш азыктарынын, анын ичинде мөмө-жемиштердин, жашылчалардын жана жаңгактардын пайдасы 1-2 стакандан кыйла аз экендигин аныкташты кофе .
Тоңдурулган тамак тез тамак-ашка караганда пайдалуураак
Колдо жаңы өнүмдөр жок болуп, базарга баргыбыз келбесе, адатта, эки жол бар - же тез тамак-аш чынжырларынан тамак заказ берүү же тоңдургучка тоңдурулган тамакты колдонуу, бул убакытты талап кылат. Эки жолду тең ойлонуп, тез арада фаст-фуд жегенди тандадыңыз.
