2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Француздар өзүлөрү бардык сырлардын падышасы болгон Рокфор сырынын аныктамасын беришкен. Анын аталышы Франциядагы эң көп айтылган уламыштардан улам келип чыккан.
Көп жыл мурун кичинекей Рокфор-Сюр-Сулзон айылынын жанындагы жапыз дөбөлөрдүн жанында жаш чабан койлорун жайып жүргөн. Ал көптөгөн үңкүрлөрү менен кесилген тик жантайыңда жайгашкан.
Күн ысык болгондуктан, андан жашынуу үчүн, жигит үңкүрлөрдүн бирине жашынып калган. Ошол жерден ал тамактанууну чечти. Анын түшкү тамагы жупуну, бир кесим кой сыры жана бир үзүм кара нан болду.
Оозуна тиштегенден мурун эле бала тоңуп калды. Үңкүрдүн алдынан асмандан түшкөн аяндай сулуу кыз өттү. Жаш койчу сыйкырланып, анын артынан жөнөдү, түшкү тамагын бузбай койду.
Бир нече саат бою издегенден кийин, койчу кызды таппагандыгы үчүн кызматтан кетип, үйүрүн алып кайтты. Бир нече күндөн кийин, ал кайнап турган нурлардан коргонууга жаңы аракет кылып, кайрадан ошол эле үңкүргө туш болду. Ал жерден ал таң калыштуу нерсени тапты - ал калтырган сыр таң калыштуу өзгөрүүгө дуушар болгон.
Анын бетинде таң калыштуу тешиктер пайда болуп, андан жашыл көктүн түрү чыгып турган. Бала көпкө чейин ойлонду, бирок аягында кызыгуу жеңип, ал сырдын бир даамын татты. Анын таң калыштуусу, анын өзгөчө даамы жана сөз менен айтып жеткире алгыс жыпар жыты бар эле.
Франциянын белгилүү көк түстөгү Рокфор сырынын ачылышы жөнүндөгү бул легендага 200 жылдан ашуун убакыт болгон деп ишенишет. Аны жазуучу Кристиан Бурюкоа жайылткан. Чынбы же жокпу, бул сырды байыркы Рим окумуштуусу Плиний Аксакал дагы айткан.
Бул сиреналардын падышасы жөнүндө сакталып калган жалгыз маалымат эмес. Тарыхый хронография 1411-жылы ал жөнүндө маалыматтарды ачып берет. Андан кийин Франциянын падышасы Карл VI Рокфорт сырынын сапаттарына суктанып, Рокфор-сюр-Сульзондун дыйкандарына аны өндүрүү өзгөчө артыкчылык берди.
1666-жылы, көптөгөн кыянаттыктардан кийин, атайын жарлык чыгып, анда "Рокфорт" деген аталышты өзүнүн өндүрүшүн мыйзамсыз жайгаштырууга жол бергендерге коркуткан көптөгөн жазалар көрсөтүлгөн.
1925-жылы Рокфор сырынын популярдуулугу жана суроо-талабы Франциядан тышкары болгон. Бул эң беделдүү белгини - AOC алган биринчи сыр болуп калды. (Appellation d'Origine Contrôlée - Жарыяланган аймак жана келип чыгуу белгиси).
Сунушталууда:
Супернова - цитрус жемиштеринин жаңы падышасы
Клементиндерде, мандариндерде, сацумдарда жана апельсиндерде цитрустун мөмөлөрү көп болгондуктан, аларды сыйрып алуу оңой болгондуктан, көпчүлүк учурда адамга кандай деликатести жегенин түшүнүү кыйын. Бул толугу менен түшүнүктүү, анткени айрым цитрус жемиштеринин айырмасы барган сайын азайып баратат.
Ашкабак - сырлардын байлыгы
Август айынын аягында эң популярдуу жана пайдалуу жашылчалардын бири - ашкабак быша баштайт. Ашкабак илгертен бери эле колдонулуп келген. Ал болжол менен 5000 жыл мурун азыркы Мексикада табылган. Аны XVI кылымда испандар Европага алып келишкен жана тез жайылган.
Азуки - буурчак өсүмдүктөрүнүн падышасы
Азуки - өлкөбүздөгү белгисиз буурчак өсүмдүктөрүнүн бири. Айрым жерлерде, айрыкча гурман ашканасында бар болсо да, Чыгыштан келген кызыл жана кичинекей буурчактын даамын таткандар аз эле. Бул сорттун айырмалоочу өзгөчөлүгү - бир тарабындагы белгилүү бир ак сызык.
Манго - жемиштердин падышасы
Манго алдыңкы орунду ээлейт ден-соолукка пайдалуу мөмөлөрдүн дүйнөлүк рейтингинде Индияда - анын мекени, аны "Мөмөлөрдүн падышасы" деп аташат. Болгарияда болсо манго керектөө анчалык кеңири жайылган эмес. Анан керек. Ошол үчүн. Манго өзүнүн ачык сары түсүнөн жана азгыруучу даамынан тышкары, ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактарын сунуштай алат.
Индиялыктар манго жемиштердин падышасы деп аташат
Манго Индиядан жана Түштүк-Чыгыш Азиядан келип чыккан. Дарак таажы радиусу 10 мге чейин 30 мге жетет.Орто кылымдарда манго дарагы асыл өсүмдүк деп эсептелген жана көпчүлүк короо бактарына жана парктарына отургузулган. Манго Индия менен Пакистандын улуттук символдорунун бири.
