2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Америкалык окумуштуулар табышты: адамдын даам сезүү алтынчы сезими бар - тилибиз май сезе алат. Жакынкы убакка чейин бул сезим такыр белгисиз болчу.
Бул алтынчы сезим күчтүү адамдар, алар аз жана майлуу тамактарды азыраак колдонушат. Ошол себептен алар семирүүдөн жапа чегишет.
"Белгилүү болгондой, адамдын тили беш даамды - таттуу, туздуу, кычкыл, ачуу жана ачуу тамактарды тааныйт", - дейт изилдөө автору Рассел Кист.
Бир жылдан ашык изилдөөнүн аркасында ал жана анын командасы адам тили майдын дагы бир арзан даамын аныктай алат деген бүтүмгө келишти.
Адамдардын тамак-аштагы ар кандай май кислоталарын таануу жөндөмүн текшерүү үчүн изилдөө үчүн атайын программалар иштелип чыккан.
Адамдардын майга болгон даам сезгичтигинин босогосу бар экен, бул адамга жараша ар кандай болот. Кээ бир адамдардын майга болгон сезгичтиги жогору, башкаларында май өтө төмөн же таптакыр жок.
"Байкадык, майга сезгичтиги жогору адамдар майлуулугу төмөн тамактарга караганда майлуу тамактарды аз колдонушат" деп түшүндүрөт доктор Кист.
"Майлар оңой эле жеткиликтүү жана аны бардыгы колдоно алышат, демек, биздин даам тутумубуз майдын даамына карата сезимтал болуп калган. Натыйжада, кээ бирлер ашыкча тамак жешет ", - деди окумуштуу.
Учурда окумуштуулар кээ бир адамдар майга эмне үчүн сезгич, ал эми башкалары андай эмес экендигин аныктоого аракет кылып жатышат, аз майсыз диета программаларын иштеп чыгууда.
Сунушталууда:
Калорияны күйгүзүүчү май - бул бизде бар
30 жылдан бери илимпоздор мештин милдетин аткаруучу, калорияларды керектеп, жылуулукту пайда кылган күрөң май тканына кызыгып келишет. Дененин жылуулугун ийгиликтүү кармоо үчүн титирей албаган кемирүүчүлөр мунун ордуна күрөң май ткандарын колдонушат.
Armagnac - кымбатчылыктын жана жакшы даамдын символу
Армагнак салттуу француз суусундугу деп эсептелет, бирок тарыхый жактан ал үч маданият менен тыгыз байланышта. Франциядагы жүзүмзарларды римдиктер отургузган, кельттер эмен бочкаларын алып келишкен, ал эми арабдар дистилляцияны ойлоп табышкан.
Адам тилинде да алтынчы сезим бар
Адам тилинде алтынчы сезим бар, ал таттуу, кычкыл, туздуу, ачуу жана ачуу даамдардан тышкары, углеводдордун даамын айырмалай алат, деп табылды Жаңы Зеландиялык изилдөө. Натыйжалар көрсөткөндөй, эмне үчүн углеводдорго бай азыктар адамдар үчүн диеталык тамактарга караганда даамдуу.
Ар бир алтынчы кесек пальма майы
Айыл чарба жана азык-түлүк министрлигинин маалыматы боюнча, ар бир алтынчы кесек сыр , быйыл өлкөбүздө өндүрүлүп, гидрогенделген майларды кошту. Ошол эле учурда, Болгариянын 30 компаниясы майдын бул түрүн алар өндүргөн тамак-ашта колдоноорун расмий моюнга алышты.
Кечки тамакта эмнени тез бышырсам деп ойлонуп жатасызбы? Бизде жооп бар
Идиштерге бышырылган тамактар эң тез жана даамдуу тамактардын бири - арык нерсе болобу же эттен жасалган тамак болобу айырмасы жок. Чындыгында эле ыкчам болуу менен бирге, импровизация жасай аласыз - рецепттин өзүнөн бир нерсени байкабай калсаңыз дагы, аны ар дайым алмаштырып же койбой койсоңуз болот.
