2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Натрий жана калий кан басымын жөнгө салуучу элементтер. Натрий нервдердин жана булчуңдардын ишин көзөмөлдөөгө катышат, ысык мезгилде чарчап-чаалыгуудан жана күн тийүүдөн сактайт. Биздин организм аны негизинен аш тузу жана натрий кошулмаларынан алат. Натрийдин жетишсиздиги сейрек кездешүүчү көрүнүш, анткени аны тамак-аш менен алуу мүмкүнчүлүктөрү түгөнгүс.
Бул элемент канчалык баалуу?
Натрий организмде кан агымын кармоого жөндөмдүү болгондуктан, анын мааниси чоң. Бул иштеп жаткан булчуңдарга көбүрөөк кан жеткирүүгө жардам берет. Курамында аш болумдуу баалуу заттарды ташууда пайдалуу.
Натрийге бай азык
Сүт жана анын азыктары аркылуу биздин организм эң көп натрий менен камсыз болот. Көк быштакта, эчкинин сырында, уй быштакында, сары быштакта кездешет. 100 грамм нан же камырдан жасалган азыктар күнүмдүк натрийге болгон муктаждыктын жарымын камсыз кылат. Эттен жана анын туундуларынан - ышталган тамактар, мисалы, ышталган лосось, ышталган бекон, ышталган колбаса жана башкалар натрийдин саны.
Керектүү суткалык доза жана туздуу азыктар менен ашыкча натрий ичүү
Организмге сунушталат күнүнө натрий дозасы 2400 миллиграмм же бул 1 чай кашык тузга барабар. Чындыгында, биз дагы көп нерселерди кабыл алабыз. Таң калыштуусу, туздун көпчүлүгү туз менен туздалгандан эмес, жашыруун түрдө, даяр тамак аркылуу келип чыгат. Натрийди көп ичүү ким үчүн маанилүү?
Эгерде натрийдин көлөмүн азайтуу, бул кан басымын төмөндөтүүгө жана жүрөк ооруларынын тобокелдигин жоюуга жардам берет. Андыктан кан басымы жогору адамдар туздан айрыкча этият болушу керек. Аларда жүрөк жана бөйрөк ооруларынын коркунучу жогорулаган.
Тузга бай азык организмдеги натрийди тең салмактуулукка алып келүү үчүн организмде ашыкча суу сакталып калат. Бул арыктоонун алдын алат, андан тышкары семирүүгө алып келет. Ошондуктан, кээ бир тамактардан таптакыр баш тартуу керек же жок дегенде катуу чектөө керек.
Консерваланган шорпо
Консерваланган шорполордун бардык түрлөрү өтө туздуу. Шорподо туз күнүмдүк нормадан көп болушу мүмкүн.
Консерваланган жашылчалар
Менен туз көп өлчөмдө жашылчаларды узак убакытка сактоо үчүн кошулат жана бул алардын зыяндуулугун шарттайт. Тоңдурулган жана жаңы жашылчалар - бул жакшы вариант.
Спагетти жана помидор соусу
Бардык консерваланган помидорлор туз менен толтурулган. Консерваланган тамакты жегенге караганда, мезгилден тышкары жашылчалардан баш тарткан жакшы.
Барбекю соусу
Алардан башка азыктар натрийге толгон, даяр соустарда фруктозасы жогору жүгөрү сиробу жана башка иштетилген ингредиенттер бар.
Кайсы нерселерден оолак болуу керек, кайра иштетилген тамактар. Жаңы азыктар, ошондой эле дан эгиндери алардын альтернатива болуп саналат.
Сунушталууда:
Кызыл күрүч антиоксиданттарга толгон! Бул сиздин табитиңизди биротоло канааттандырат
Кызыл күрүч акка караганда аш болумдуулугу жогору жылмаланбаган күрүчтүн бир түрү. Бышыруу убактысы ак күрүчкө караганда кыйла узун, бирок даамы жагымдуу. Ал булага, В1 жана В2 витаминдерине, темирге жана кальцийге бай. Кызыл күрүчтүн азыктык курамы жана ден-соолукка пайдалуулугу жогору болгондуктан, жүрөк оорусу бар адамдарга дагы, диабет менен ооругандарга дагы сунушталат.
Биз антибиотиктерге жана пестициддерге толгон балды жейбиз
Биздин өлкөдө сатылып жаткан бал пестициддерге, антибиотиктерге жана ГМОго толгон, деп эскертишет аарычылар. Алардын айтымында, буга күнөө мыйзамды бузган дыйкандарда. 20 жылдан бери жергиликтүү аары багуу жаатында эмгектенип келе жаткан Илия Цонев ЖМКларга болгар балы антибиотиктерге, пестициддерге жана ГМОго бай болгондуктан көптөн бери пайдалуу тамак болбой келгенин айтты.
Магнийге толгон ушул 15 тамакты жүрөк ооруларына каршы жегиле
Денеңизде магний байланышы бар 3,751ден ашык сайт бар - ушунчалык көп, анткени организмге муктаж магний 300дөн ашуун биохимиялык функциялар, анын ичинде клеткалардын ден-соолугу жана калыбына келиши. Денеңиздеги жетиштүү магний кандагы канттын деңгээлин контролдоого, нервдердин иштешин жана энергия алмашуусун жакшыртып, кан басымын жөнгө салып, антиоксиданттарды көбөйтүп, белоктун синтезделишин көзөмөлдөөгө жардам берет.
Түпкүлүктүн паттелери мал союучу жайдын калдыктарына толгон
Азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин инспекторлору текшерүүлөрдүн жыйынтыгында ички базардагы паштеттер тырмак, куйрук, тарамыш жана кулактарга бай экендигин аныкташкандыгын билдиришти. Бирок, бул ингредиенттердин бири дагы ар кандай типтеги пашталардын этикеткаларында жазылган эмес.
Пестициддерге толгон лимон биздин базарларда кездешет
Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттиги пестициддери бар түрк лимонунун көп өлчөмүн уруксат берилген өлчөмдөн ашыкча тапты. Кооптуу жемиштер түштүк коңшубузга кайтарылды. Бул лимонго түшүп калуу коркунучу минималдуу, деп билдирди BFSA, кооптуу жүктөрдүн көпчүлүгү Түркия-Болгария чек арасында кармалат.
