2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин мамлекетте туздалган маринаддарды даярдоо салтыбыз ушул күнгө чейин улуу энелерибиз калтырган рецепттер боюнча уланып келет. Дээрлик бардык жашылчалар кыш мезгилинде тамак бышырууга ылайыктуу, ал эми шарттар ден-соолукка пайдалуу, бышып жетилген жана жакшы жуулушу керек.
Туздалган маринаддар көбүнчө майдаланган же майдаланган, чийки же куурулган, куурулган же куурулган, бир түрдөн же аралаш өсүмдүктөн жасалат. Көбүнчө жыпар жыттуу заттар: петрушка, укроп, сарымсак, пияз, кара мурч, лавр жалбырагы, мурч, кычы жана башкалар.
Туздалган кычкылдарды даярдоонун биринчи кадамы - жашылчаларды туздап, бир азга тургузуу. Андан кийин уксус жана суу куюп же уксус даярдалган шор, туз жана суу куюңуз. Жалпы ката - тузду көбүрөөк кошуу. Көпчүлүк үй кожойкелери тузду көбүрөөк кошуп, кышкы тамак узак убакытка жетет деп эсептешет.
Бирок, бул идиштерди даярдоонун туура технологиясы менен жасалган туура эмес иш. Көп сандагы туз ачытууну жайлатат. Маринаддын чыдамдуулугу үчүн алча же айва жалбырактарын кошууга жардам берет.
Эң көп колдонулган туз өлчөөчү шаймандар 1 стакан кофе же 1 аш кашык. 1 k. ч. курамында 70-75 г туз жана 1 аш кашык бар. - 30 г. Классикалык туздуу суу 1 литрге бирдей чай кашык кошуп даярдалат. сол. Бирок, уксус кошсоңуз, туздун көлөмү дээрлик жарымына азайышы керек.
Даярдалган шор суу жашылчаларды толугу менен жаап турушу милдеттүү. Казандарга бир нече кайчылаш жүзүм сабагын же жылмакай дарыя ташын салсаңыз, алар чыкпайт. Колдонулган контейнерлер - банкалар, банкалар ж.б. алар абдан жакшы тазаланган болушу керек.
Эгерде сиз жыгач идиштерди колдонсоңуз, анда алар аз өлчөмдө күйүп кеткен акиташты өчүрүп, жакшы дезинфекцияланышы керек. Андан кийин идиш тыгыз жабылып, бир нече күн сакталат, андан кийин муздак суу менен жакшылап жуулат.
Туздалган туздарды куюу анын буйрутмасынан 3-4 күндөн кийин башталат. Куюу туздалган маринаддын туура ачытылышы үчүн жүргүзүлөт жана ансыз ал иштебей калат. Кыш оңой эле желдетилип турган жер төлөлөрдө жана жер төлөлөрдө сакталат.
Сунушталууда:
Эң оңой жана даамдуу картошка пюреси ушул жол менен даярдалат
Картошка биздин мамлекетте сүйүктүү тамактардын бири болуп саналат жана алардан ширелүү бышырылган азгырыктардан баштап, быштак менен сүйүктүү француз фриибиз менен аяктаган көптөгөн тамактар даярдалат. Эгер сиз бул жашылчаны сүйсөңүз, анда сизге бул жашылча кызыкдар болот даамдуу картошка пюреси үчүн жеңил рецепт .
Дагы даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу идиштер сары май менен даярдалат
Көпчүлүктүн айтымында, туура тамактануу азык-түлүктү мүмкүн болушунча аз май менен даярдоону сунуштайт. Ошентип, кандайдыр бир деңгээлде. Май тамакты жасоодо колдонулган майлардын башка түрлөрү сыяктуу эле зыяндуу деп эсептелет. Чындыгында, чындык бар май менен бышыруучу тамактар аларды даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу кылат.
Эң аппетиттүү макарон помидор соусу, колбаса жана кургатылган козу карындар менен даярдалат
Эмнени бышырам деп ойлонуп отуруп, убактыңыз жетишпей жатса, балким, эң жакшы вариантыңыз - макарон азыктарына басым жасоо. Спагетти, макарон, фузилли, таглиателле жана башка нерселер болобу, адатта, 10 мүнөткө созулат. Бирок, аны кандай соус менен берүүнү тандоо керек.
Ушул жылдын күзүндө хитке айланган туздалган маринаддалган маринаддалган
Туздалган кычкылдар көпчүлүгүбүздүн сүймөнчүгүбүз, бирок аларды кынтыксыз даярдоо тажрыйбаны, шыктуулукту жана кызыгууну талап кылат. Чеберчилиги жакшы туздалган бадыраңды даярдоо үй-бүлөлөрдө, конуштарда жана тааныштардын арасында жугат. Ар кандай региондорго мүнөздүү болгон ар кандай түрлөрү бар жана алардын мүнөздүү аталыштары бар - король кыялы, аңчылык туздалган ж.
Ошондой эле орус ачыткысы бадыраң жана алма менен даярдалат
Жүздөгөн жылдар бою орустардын эң популярдуу алкоголсуз суусундугу болуп келген белгилүү орус квасын жашылча-жемиштерден да жасаса болот. Классикалык ачыткы кургатылган нандан жасалат, ага кайнак суу куюлат, кумшекер, ачыткы жана жалбыз кошулат.
