2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эмнени бышырам деп ойлонуп отуруп, убактыңыз жетишпей жатса, балким, эң жакшы вариантыңыз - макарон азыктарына басым жасоо. Спагетти, макарон, фузилли, таглиателле жана башка нерселер болобу, адатта, 10 мүнөткө созулат.
Бирок, аны кандай соус менен берүүнү тандоо керек. Бул жаатта эң көп кездешкендер - Болонья, Карбонара, Неаполитан жана башка популярдуу таза италиялык соустар.
Бирок, жакындарыңызды жаңы нерсе менен таң калтыргыңыз келсе, ошол эле учурда даярдануу үчүн көп убакыт талап кылынбаса, колбаса жана кургатылган козу карындар менен томат соусу кошулган макарон азыктарын сынап көргөнүңүз оң. Бул жерде сизге эмне керек:
Керектүү азыктар: 500 г макарон, сиз тандаган 2-3 колбаса, 3 аш кашык. зайтун майы, 1 чоң банка банкадагы помидор, 1 жашыл калемпир, 1 кызыл калемпир, 2 кызыл пияз, 1 чай кашык. ак шарап, 4 тиш сарымсак, 60 г кургатылган козу карын же сиз тандаган башка кургатылган козу карындар, 1 чай кашык. бал, 1 чай кашык. орегано, 1 чай кашык. райхан, жаңы петрушканын бир нече бутагы, татымына жараша туз жана калемпир, 2 ууч майдаланган Пармезан.
Даярдоо ыкмасы: Паста өндүрүүчүнүн көрсөтмөсүнө ылайык кайнатылып, агып кетишине жол берилет. Негизги эреже - 100 г макарон бышырганда 1 литр суу кошуу. Зайтун майын терең табага ысытып, андагы ичке кесилген колбасаны кыска убакыт ичинде кууруйбуз.
Эки капталында бир аз кызгылт болуп калганда, алып салып коюңуз. Кесилген пиязды, калемпирди жана козу карынды бир эле майга кууруйбуз. Жумшак болгондо, шарапты кошуп, суюктук кайнатылганга чейин күтө туруңуз. Помидорду кошуңуз.
Соус жетишерлик коюуланганга чейин, кээде аралаштырып, майда тууралган сарымсак тиштерин, балды жана башка жыпар жыттуу заттарды петрушкасыз кошуп аралаштырыңыз. Даамын татып көрүңүз, эгерде бардыгы жакшы болсо, куурулган колбасалар менен кошо даяр макарон азыктарына куюңуз.
Жакшылап аралаштырып, кайрадан жылуу болгонго чейин мештин үстүнө коюңуз. Акыры Пармезан сырын жана майда тууралган петрушканы себелеп салыңыз. Макарон сиз тандаган кызыл шарап менен кошо жылуу бойдон берилет.
Сунушталууда:
Белгисиз козу карындар: Анис козу карыны
Анис деген кызыктуу аталыштагы козу карын Латынча Clitocybe odora деген аталышка ээ жана Tricholomataceae - Күзгү козу карындар тукумуна кирет. Анын аты анисдин катуу жытына байланыштуу, ошондуктан айрымдар аны жыпар жыттуу деп аташкан. Жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо кездешет.
Белгисиз козу карындар: Түлкү козу карыны
Түлкү - козу карындын кызыктуу аталышы. Бул Болгариядагы башка козу карындардай эле белгисиз. Анын латынча аты Clitocybe gibba, Tricholomataceae - Autumn козу карындар тукумуна таандык. Ал морфологиялык формасына байланыштуу воронка түрүндөгү nutелкунчик деп да аталат.
Козу карындар менен жеңил жана даамдуу тамактар
Козу карын казына жегич, өстүрүү жана өстүрүү оңой. Ушул себептерден улам, тамак бышырууда өтө популярдуу. Ал жакын арада өлтүрүлө турган жыгачты чиритет жана мөмөсүнө тилдүү денелерди берет. Бул Болгарияда да, дүйнө жүзү боюнча да кеңири таралган.
Белгисиз козу карындар: Бермет козу карын
Бермет губка Болгарияда аны Ак кар деп да аташат. Латынча Hygrophorus eburneus аталышына ээ жана Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бермет эненин козу карынынын капоту, козу карын жаш болгондо жана өнүгүп жатканда чыгып турса, жарым шар формасында болот.
Белгисиз козу карындар: Бадам козу карыны
Бадам козу карыны кызыктуу аталышка ээ жана биздин өлкөдө кездешкен жегич козу карындын бир түрү. Латынча аты Hygrophorus agathosmus, Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бадам козу карынын капоту, жаш кезинде, дөңсөйүп, дөңсөө болуп, грибоктун өөрчүшү менен диаметри болжол менен 5-7 сантиметрге жетип, жылаңай чети болот.
