2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүнкү Грек ашканасы Жер Ортолук деңизи кошулган Балкан бөлүгү. Айырмачылыктар ушунчалык кичинекей болгондуктан, кээде грек версиясындагы балык тамактарын эске албаганда, ал менен түрк ашканасынын ортосунда дээрлик эч кандай айырмачылык жок.
Грек Zaziki - болгардык Ак кар, бирок ал бадыраң менен эмес, майдаланган сабиз менен жасалган бир варианты бар.
Элеттик Хориатики салаты биздин Шопска салатына окшош, болгону помидор, бадыраң, пияз жана сырдан тышкары, кошуналарыбыз майдын ордуна жашыл зайтун, салат, орегано жана зайтун майын кошушат.
Киополутону грекче таптакыр ингредиенттер деп айтууга болбойт - айрым жерлерде майдаланган куурулган баклажан, петрушка, туз, зайтун майы, уксус жана сарымсактан гана жасалат. Өлкөнүн башка аймактарында помидор же помидор жана калемпир аралашмага кошулат. Жада калса сырды бир жерге салышты. Айырмасы гректер аны майдалап беришет, биз болсо аны майдалайбыз.
Грек кастролунун болгардыкынан айырмасы анын негизги ингредиенти картошка эмес, баклажан.
Бирок, күкүмдөрдүн ортосунда чоң айырмачылык бар. Болгарияда чочконун этин ыйык тутушса, Грецияда козуну ыйык тутушат. Жыпар жыттуу заттардан эң айырмачылыгы, түштүк коңшуларыбыз ореганону дээрлик бардык идиштерге куюшат, ошондуктан биз таттуу болуп калабыз.
Гректер петрушка, укроп, девесил, жалбыз сыяктуу жашылчалардын түрлөрүн бир ууч менен чачып жиберүүнү көздөп жатышат.
Салат жашылчалары, жаңы же бланкталган болобу, алардын дасторконунда сөзсүз түрдө бар. Биздикинен бир аз айырмаланган алардын салаттарына мүнөздүү тамак-аш зайтун майынан, уксус, кызыл шараптан, майда тууралган капсерден жасалат.
Балык жана деңиз азыктары - мидия, маргаритка, осьминогдор жумалык менюнун кеминде үчтөн бир бөлүгүн түзөт. Зайтун жана эчкинин сыры грек столунда сөзсүз керек.
Сунушталууда:
Каздын майы менен эмнени жана кантип бышыруу керек
Каздын майын айылдарда чоң апалар дагы жакшы көрүшөт, анткени анын касиеттери менен тааныш. Анда майлар бөлмө температурасында жарым-жартылай катуу болуп, болжол менен 35% каныккан, 52% бир каныкпаган жана 13% га жакын поли-каныкпаган май кислоталарын камтыйт.
Майоран керемет! Кантип жана эмнени айыктырарын караңыз
Майоран, бул жыпар жыттуу өсүмдүк, Жер Ортолук деңизинин ашканасында көп колдонулат. Бирок анын дагы көптөгөн дарылык касиеттери бар, аларды биз толук колдонууну үйрөнө алабыз. Майоран кандай ооруларды айыктырат? - ичеги-карын оорулары, ичтин толушу жана газ - тамактангандан кийин бир стакан чай пайдалуу заттардын бөлүнүшүн жакшыртат;
Ревень менен эмнени жана кантип бышыруу керек
Рубарб биздин өлкөдө тамак жасоонун популярдуу эмес ингредиенти болуп саналат, бирок эгер сиз бул сора аталаш бөлөсү менен тажрыйба жүргүзүүгө аракет кылсаңыз, анда сизди таң калтырары шексиз. Рубарбды бакчаңызда өстүрсөңүз, аны салаттарга, ал тургай таттуу нерселерге кошуудан тартынбаңыз.
Алсыз адамдар кантип тамак жешет?
Биздин ар бирибиздин жок дегенде бир тааныштыгыбыз бар - супер алсыз, эки эсе көп тамак жейбиз. Идеалдуу салмагы зат алмашуу маселеси болобу же генетикалык жактан аныкталат. Же болбосо, экөө тең. Чындыгында, кандай генди алып жүрбөйлү, салмагыбыздын негизгилери - бул тамак-аш, ошондой эле жасаган физикалык иш-аракеттерибиз.
Арыктоо үчүн эмнени, кантип жана качан жеш керек?
Сиз арыктагыңыз келет - ичке фигурага умтулган көптөгөн кыздардын кыялы эң катуу диетаны башынан өткөрөт. Албетте, бадыраңдын бир нече жумасы эле бир нече килограммдан арылууга жардам берет, бирок мындай ачкачылыктан кийин арыктагандар көп учурда тарткан азаптары үчүн ором жана шоколад менен сыйлана башташат.
