2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тил даамдуу болушу үчүн, аны өзгөчө ыкма менен даярдаш керек. Бышырардан мурун аны жакшылап жууп же бланктап, андан кийин муздак суу куюп коюу керек.
Андан кийин казанга салып, муздак суу куюп, жай отто кайнап чыкканга чейин ысытыңыз. Көбүктү бетинен жыртык кашык менен алып салыңыз.
Суу туздалат жана тил кайноо температурасына жакын температурада кайнатылат - ушул максатта суу кайнатылгандан кийин от басаңдайт.
Жумшаргандан кийин, бирок анчалык деле эмес, сууга сабизди, жарым пиязды, тегерек кылып туурап, сельдерейдин тамырын салыңыз.
Учу айры менен оңой тешилгенде тил даяр болот. Бышырылгандан кийин тил кургатылып, бир сантиметр калыңдыкта кесилген тилимдерге кесилет.
Тилди лавр жалбырагы менен кайнатсаңыз даамдуу болуп чыгат. Ушул максатта, тамак бышырганда, пияз, сабиз жана сельдерей кошулганда, эки лавр жалбырагын кошуңуз.
Падыша тили классикалык бышырылган тилден жана 800 граммдык буурчак банкасынан, ошондой эле сабиз, жумуртка, петрушка, укроп жана желатинден даярдалат.
Тилди кайнатуудан калган сорпону чыпкалап, муздатып, желатинди кошуп, бир саатка коёбуз. Андан кийин желатинди эритүү үчүн кайнатылбай ысытылат.
Кесилген тилди, кайнатылган жана кесилген сабизди, кесилген бышырылган жумуртканы, буурчакты жана жашыл татымалдарды жеке формада же чоң торттун формасында тизип коюңуз.
Даяр болгон сорпону баарына куюп, муздаткычка бир нече саатка катып коюңуз. Табакты оодарып, кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Жаңы капустаны кантип бышыруу керек
Ашканада өз сууларында жок дегенде бир аз сезген адам сабиз же бадыраң менен даамдуу капуста салатын жасоону билет. Капустаны жетиштүү деңгээлде кесип, татымына келтирип турсаңыз, эч кандай татаал нерсе жок. Бардык мезгилдерде даярдалган сонун салат.
Козу карындарды кантип бышыруу керек
Козу карындар эң даамдуу козу карындардын бири. Билгичтердин айтымында, алар даамы жана жыты боюнча теңдеши жок трюфелден кийин экинчи орунда турат. Козу-карындар даамын жана жытын толук ачып берүү үчүн атайын даярдыкты талап кылат. Козу карындардын жыты куурулган уй эти же тоок эти менен, бышырылган коёнду же козу менен толук айкалышат.
Туна балыгын кантип бышыруу керек
Туна дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында ар башкача даярдалат. Италияда алар картошка жана паприка менен бышырылган тунец жасашат же карпацциону - майда тууралган тунец тунец этин беришет. Японияда тунец суши үчүн колдонулганы белгилүү. Туна эти кызгылт, бирок кызыл түстүн дагы ачык түстөрү бар.
Жашылчаларды кантип бууга бышыруу керек
Буу менен бышыруу - бул башка термикалык дарылоого даярдануу же түздөн-түз керектөө болушу мүмкүн болгон азыктарды даярдоо ыкмасы. Көбүнчө жашылчалар даамдуу жана жөн гана бышырылган, бирок мунун баары даамга байланыштуу. Бышырылган жашылчалар жашылчаларды казанга же башка терең идишке кайнак суу куюп коюуда туюнтулат.
Кантип коопсуз тамак бышыруу керек жана ашканада кандай дезинфекциялык каражаттарды колдонуу керек
Өлкөдөгү эпидемиологиялык кырдаалды эске алып, биз дагы ойлонушубуз керек биздин ашканада жакшы дезинфекциялоо . Эмне кылуу керек? Бул туурабы? биз дезинфекция жүргүзөбүз ? Ушул максатта туура өнүмдөрдү тандап алдыкпы? Биз ашкананы жакшы тазалоодон тышкары, жакшы дезинфекциялоого дагы кам көрүшүбүз керек болгон мезгилде жашап жатабыз.
