2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Картошка биздин өлкөдө жана дүйнөнүн башка өлкөлөрүндө эң көп керектелген тамак-аштын катарына кирет. Алар артыкчылыктуу продукт, анткени аны шорподо, пюреде, бышырылган тамактарда, токочтордо жана башка көптөгөн тамактарда колдонсо болот.
Алар даамдуу жана токчулуктуу. Алар калий, жез, барбекю, йод, магний, натрий жана башка баалуу заттардын булагы, аларды пайдалуу кылат. Бирок, картошка туура эмес сакталып калса, ал биздин досубуздан душманга айланып кетиши мүмкүн деп окумуштуулар эскертип, чийки картошканы муздаткычка сактабоону сунушташты.
Көпчүлүгүбүз картошканы бышырганга чейин муздаткычтан сатып алганды адат кылып алдык. Бирок, бул жер картошканы сактоо үчүн эң ылайыктуу жер эмес дейт Британиянын окумуштуулары.
Мындай жол менен картошканы эле эмес, курамында крахмал бар башка жашылчаларды да кармоого болбойт деп эсептешет Daily Express.
Тамактын бул түрүн муздаткычта калтырганда, анын курамындагы крахмал шекерге айланат. Кийинки баскычта, бышыргандан же бышыргандан кийин, шекерлер аспарагин аминокислотасына тийип, акыры андан коркунучтуу зат пайда болот. акриламид.
Каралып жаткан химиялык зат сөзсүз түрдө белгилүү болуп, илимпоздордун айтымында, аны канчалык аз чечсек, ошончолук жакшы болот. Изилдөөчүлөрдүн айтымында, бул рактын кээ бир түрлөрүнүн пайда болушуна өбөлгө болот деп айтууга негиз бар, андыктан андан сактанган оң.
Акриламидди картошканын чиптеринен жана фри картошкасынан, печеньеден жана башкалардан табууга болот. Ошондой эле кагаз жана пластмассаны жасоодо колдонулгандыгы жөнүндө далилдер бар. Химикат дагы деле окумуштуулар тарабынан изилденип жаткандыктан, анын кесепети кандай болоору күтүлүүдө.
Бирок ага чейин, коопсуздук үчүн картошкаңызды кампалар, шкафтар же ашкана шкафтары сыяктуу караңгы жана кургак жерлерде сактаңыз.
Сунушталууда:
Дүйнөдө колдонулган эң байыркы жыпар жыттуу заттар
Жыпар жыттуу заттар жаратылышта пайда болгон же синтетикалык жол менен алынган өсүмдүктөр. Алардын милдети - тамак-ашка жагымдуу даам, жыт жана жакшы көрүнүш берүү. Алар кээде консервант катары колдонулат. Жыпар жыттуу заттар адамзат тарыхында ал пайда болгондон бери белгилүү.
Дүйнөдө тамак-аш тыюу салынган нерсе
Диний же таза гастрономиялык себептерден улам, айрым тамак-аш азыктарын колдонуу дүйнөнүн кээ бир өлкөлөрүндө таптакыр тыюу салынган. Биздин өлкөдө болсо, алар оңой эле тамак жей алышат, башка жерлерде дагы ошол эле тамак-аштардан улам алар сизди жактырбай карашат.
Дүйнөдө эң көп кездешкен тамак-аш жетишсиздиги
Дайыма тең салмактуу тамактануу жана белгилүү бир өлчөмдөгү азык-түлүк алуу ден-соолукта жашоонун негизи болуп саналат. Дүйнөдө ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдүн эң көп кездешкен себептеринин бири - адамдардын керектүү азык-түлүктү жетиштүү көлөмдө ала албай калышы ж.
Дүйнөдө жаңы суперфуд - кызылча жөнүндө эси жок
Жакында, ден-соолукка пайдалуу тамактануу сүйүктүү темага айланды - биз өтө пайдалуу, ден-соолукка пайдалуу ж.б.у.с. өнүмдөрдү ар дайым угуп, окуп жүрөбүз, пайдалуу экени тастыктала турган кээ бир жаңы дан өсүмдүктөрүн, жашылчаларды, экзотикалык мөмөлөрдү дээрлик дайыма кайра-кайра табышкан.
Окумуштуулар картошканы суперфудга айлантышты
Япониялык окумуштуулар картошкадагы пайдалуу антиоксиданттардын санын көбөйтүүнүн оңой жана салыштырмалуу арзан жолун табышты. Жаңы ыкмалар дүйнө жүзү боюнча адамдардын сүйүктүү азыктарынын биринин аш болумдуулугун жогорулатат. Мунун бир жолу - картошканы токко урунуу, экинчиси - картошканы УЗИ - жогорку жыштыктагы үн толкундары менен дарылоо.
