2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Быйыл кышында туздалган маринаддар менен коштошуңуз. Алар бизге массалык түрдө жасалма же жараксыз уксус сатышат. Муну Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин (BFSA) инспекторлорунун текшерүүлөрү көрсөттү. Октябрь айында BFSA өндүрүшчүлөрдүн цехтеринде жана кампаларында 2104 текшерүү жүргүзгөн.
Массалык маалымат каражаттары бизге табигый азыктын ордуна суюлтулган уксус кислотасын жана боёкторду сатышат деп таң калыштуу маалыматтарды тараткандан кийин, агенттиктин бардык аймактык бөлүмдөрү пландан тышкары текшерүү жүргүзүштү.
Жок кылуу боюнча текшерүүлөрдүн натыйжасында 119816 литр уксус жиберилген, анда уруксатсыз кошулмалар табылган. Айрым жараксыз уксус мыйзамсыз жана катталбаган цехтерде өндүрүлгөн.
Базардан дагы 16 156 литр уксус алынган. Этикеткаларында жалган же адаштыруучу маалыматтар болгондуктан, аларды кайра маркалоо үчүн өндүрүүчүлөрүнө кайтарып беришкен.
Сүт синтетикалык уксус кислотасы E 260 камтылган уксус партиясын кайтарып берди, бирок табигый "шарап" жана "алма" уксусу деп белгилешти.
BFSA тарабынан берилген маалыматтар төмөн сапаттагы уксустун ири өндүрүүчүсү Плевен компаниясы Veda AD экендигин көрсөтөт. Плевен шаарынын тургундары 10 тоннадан ашык уксус чыгарышкан, анын курамында уруксатсыз кошулмалар табылган. Veda AD өндүрүшүнүн жарымына жакыны Arte, Lubex жана Krina аттуу башка соода аталыштары менен чыгарылып, дүкөндөрдө сунушталган.
99118 литр менен рекордчу, б.а. дээрлик 100 тонна жасалма уксус, бул Плевендин дагы бир компаниясы - PVD Ltd. Продукциялар BFSA инспекторлору текшерүүгө киргенде соода түйүнүнө барууга даяр бөтөлкөлөргө салынып, поддондорго коюлду.
PVD Ltd.дин жасалма уксусу "алма", "шарап" жана алма "Fiore" деп белгиленген. Анын мазмунун талдоонун натыйжасында, чындыгында, уксус бөтөлкөдөгү синтетикалык уксус кислотасы E 260 экендиги аныкталды. Бул учурда Европанын жана Болгариянын мыйзамдарында жол берилбеген кошумчалар адамдын ден-соолугуна кооптуу болушу мүмкүн.
Башка эреже бузуучулардын катарында "Винпром Дупница" компаниясынын аты өзгөчө орун алган, анын кампаларынан 1387 литр синтетикалык уксус алынган, алардан уруксатсыз кошулмалар табылган.
Кошумча текшерүүдө өлкөдөгү соода түйүндөрүнө жөнөтүүгө даяр болгон дагы 3,3 тонна уксус табылды. "Дупница" шарап заводунун толук аудитинде өндүрүш процесси жана гигиена стандарттары кескин бузулгандыгы аныкталды.
Буга чейин Веда АД, ПВД жана Винпром Дупница аттуу үч ири бузуучулардын бардыгы жасалма уксус өндүрүп жана сатып жаткан жеринен кармалганы кызыктуу факт. Үч компания 2001-жылы табигый уксус үчүн суюлтулган синтетикалык уксус кислотасын E260 сатуу боюнча санкциядан кийин ЖОЖдун "кара тизмесинде" бар.
BFSAнын масштабдуу текшерүүлөрүнүн жүрүшүндө Варна шаарында эки мыйзамсыз цех табылып, андан 6 тоннага жакын уксус алынган. Бул мыйзам бузуучулар түздөн-түз прокуратурага өткөрүлүп берилип, аларга карата сотко чейинки өндүрүш иштери козголгон.
Сунушталууда:
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
Камби жана калемпир менен туздалган туздалган маринаддар
Азыр биз азык-түлүк дүкөндөрүнөн баарын сатып алганыбыз менен, кышкы тамагын үйдөн даярдагысы келгендер дагы деле көп. Жылдын эң суук мезгили башталаардан мурун кышкы тамакты даярдай баштайбыз. Туздалган туздарды ар кандай жолдор менен жасаса болот, бирок биз анын эки түрүн сунуштайбыз - камби жана кызыл калемпир менен.
Помидор менен туздалган туздалган тамактын рецепттери
Кыш мезгили келди. Кыш мезгилинде катылып жаткан запастарга кол сунбаган бир дагы болгар жок. Даамдуу туздалган помидор боюнча бир нече идея. Туздалган жашыл помидор Керектүү азыктар: 2 кг жашыл помидор, 130 г шекер, 200 г уксус, 150 г май, 100 г туз, 3 боо укроп, 1 тиш сарымсак, кара мурч Даярдоо ыкмасы:
Алдамчылык! Аарчылар бизди жасалма жол менен кант балын түртүп жатышат
Базардан көргөн балдын бир бөлүгү жасалма момпосуйдан жасалган. Бирок, эл аны канттуу бал сапаттуу деген туура эмес түшүнүктөн улам сатып алышат. Бул билдирүү керектөөчүлөрдүн башын айлантып, аларды адаштырат. Улуттук аарычылар бирлигинин төрагасы Михаил Михайловдун айтымында, аарычылар бал чогултуу мезгилинде аарыларды таттуу же кант сиропу менен азыктандырып, аары продуктусун күчтөп коюулантууга жетишет.
Күнжүт менен туздалган туздалган идиштер
Күнжүт - колдонулушу ар тараптуу жыпар жыттуу заттардын бири. Бул табиттерге жана негизги тамактарга, ошондой эле десерттерге ийгиликтүү кошулат. Эт, балык, канаттуулар, мөмө-жемиштер, жашылчалар жана баарынан да макарон менен жакшы шайкеш келет.
